[推荐]地瓜---近乎完美的食品

shasha

地瓜---近乎完美的食品

偶也來樹樹看!

中和體內酸性----------
地瓜是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。
此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用，是一種好吃又有用的蔬菜。
在國外人眼中「近乎完美的食品」—地瓜，在我們的生活中隨手可得，最近坊間更掀起了一股「地瓜減肥」。
秋冬季節，正值本省甘藷的生產旺季，想要健康的美女
們，別怕放臭屁，趕緊用力吃地瓜吧！
實踐大學食品營養系的教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推崇地瓜（Sweat Potato）的營養價值，並讚譽它為「近乎完美的食物」.
因為它的熱量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C,E 以及愈來愈受到重視的高纖維。

飘雪的冬天

偶们这很多，欢迎大家来~~~~~~！

北雪

好是好，就是文章看得太费尽了

文清心

阿拉喜欢吃地瓜的说～～～～～～～～

飘雪的冬天

下面引用由文清心在 2004/09/22 07:21pm 发表的内容：
阿拉喜欢吃地瓜的说～～～～～～～～

你到底是河南的还是上海的呀？？？？？？？

温馨·钰华

长这么大了都没有吃过几次地瓜，真是不值。～～～>_<～～～

红尘孤影

  
    是啊，从现在开始也要学着吃了，看看能不能变的……

文清心

下面引用由飘雪的冬天在 2004/09/22 09:48pm 发表的内容：
你到底是河南的还是上海的呀？？？？？？？

嘿嘿~~~8好依稀~~~~~~
客串一下~~~~~~~

綠袖子

我喜歡吃烤地瓜﹗香噴噴的﹐可好吃了。

古道边

下面引用由北雪在 2004/09/22 07:07pm 发表的内容：
好是好，就是文章看得太费尽了

懒！——不过用不着看完的哈，看题目就行了哦～^_^

梦里蝴蝶

哈哈~~~~
偶吃过最甜的地瓜就是湖北老河口的了，真想念呢。

钢琴佳人HCJ

真的很好吃呀
很甜的

梦里蝴蝶

地瓜不仅好吃，而且对身体大有裨益，现再介绍下它的价值：
熟甘薯防癌最宜
长期以来，蔬菜被视为是人体维生素和微量元素的重要来源。近5年来，科学家惊奇地发现，蔬菜中存在的、以前认为有害的化合物具有抗癌特性。随之，医学家建议人们要多吃富含胡萝卜素的蔬菜如：胡萝卜、西兰花、椰菜及菠菜等。 　　
　　1995年美国生物学家发现，甘薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌；1996年日本国立癌症预防研究所对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，芦笋93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，欧芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡萝卜46.5％，金花菜37.6％，荠菜35.4％，苤蓝34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％，番茄23.8％，大葱16.3％，大蒜15.9％，黄瓜14.3％，大白菜7.4％。
　　英国科学家1997年初的一次抗癌蔬菜研究结果表明，西兰花和布鲁塞尔芽菜中含有十分丰富的葡萄糖异硫氰酸盐类的辅助化合物，已从葡萄糖异硫氰酸盐中分解出了萝卜素，并从西兰花中分离出带有萝卜素生长基因的DNA物质，将此物质移植入各种卷心菜和萝卜中（期望不久能移植成功），将有助加强人们对癌细胞的抵抗能力，降低患癌症的危险。而布鲁塞尔芽菜，研究人员指出它具有与萝卜素不同的抗癌功能。芽菜中起抗癌作用的是称为芥子苷的葡萄糖异硫氰酸盐，它可阻碍早期癌细胞的生长。 　　
　　科学的实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性，高居于蔬菜抗癌之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。
　　日本学者研究发现，生姜的辛辣成分对肉、鱼等含脂肪食品具有很强的抗氧化剂作用，与目前应用的抗氧化剂BHA、BHT、维生素E比较，生姜的辛辣成分抗氧化作用更为有效。分析表明，辣味蔬菜中的辣味素能钝化一种叫“DMN”的化学物质的活性，从而可以阻止有关细胞的癌变过程，是一种潜在的抗癌物质，故具有极大的诱惑力。茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，食入肠道后，可加快肠道内食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，使粪便保持酸性，对预防大肠癌极为有益。食用胡萝卜、红萝卜、红苋菜等以红色为主的蔬菜，能增强冠状动脉血流量，降低血脂，增强人体抵抗力。 　　
　　返璞归真、绿色化、无公害化已成为21世纪蔬菜生产的显著特点，在速冻蔬菜、罐头蔬菜、脱水蔬菜之后，又出现粉末蔬菜、汁液蔬菜、美容蔬菜、辣味蔬菜、方便蔬菜以及蔬菜疫苗等新品种，其中开发生产出的抗癌蔬菜类，更是颇受人们青睐。

淡蓝蓝

呵呵，我爱吃，它可是现代的“长寿果”哦。

碧霄烟韵

地瓜很难吃的哦，不过，为了健康

采桑人

我有点搞不清，地瓜是怎么做着吃的？是不是我们这儿说的山芋啊？

云在青天水在瓶

下面引用由采桑人在 2004/12/10 06:56pm 发表的内容：
我有点搞不清，地瓜是怎么做着吃的？是不是我们这儿说的山芋啊？

地瓜应该是番薯吧？：）
云水喜欢把番薯和芋头放一起煲糖水：）

采桑人

呵呵，番薯又是什么，是地瓜吗？我还的搞不清，呜。。。。。。

愿赌服输

     烤 地瓜一有人买！
     烤  地瓜卖啦！
     卖  烤地瓜啦！

泪水晶

这个地瓜是指红薯还是地瓜啊？
有的地方把红薯叫地瓜，把地瓜叫白薯，我不喜欢地瓜，但喜欢红薯。。