[分享]成都美食

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:04

[这个贴子最后由伊人在远在 2005/06/05 01:33pm 第 5 次编辑]

成都火锅就不用多说了，这是冷锅鱼，其实是火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。不过一般的冷锅鱼都不是串来吃的，这张图片里也许只是因为美观才这样的吧．

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:08

担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:09

夫妻肺片，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，口味麻辣浓香。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:09

叶儿粑，色泽清新，口感细嫩，荷香味浓，甘甜爽口，菜分两味，咸甜皆宜。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:10

酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，
放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。
酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:12

成都陈麻婆豆腐，四川有名川菜，以麻辣著称。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:12

双味珍珠元子，色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:13

三合泥，著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、
味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“红白菜”佐食，别具风格。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:14

银耳汤，特色甜品，营养丰富，还非常养颜哦。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:15

灯影牛肉，是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，
味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:17

皮蛋瘦肉粥这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，
既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，
同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，
满足了人体所需的主要成分。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:19

冒节子肥肠粉，冒节子(就是一段打了结的小肠……)姜、葱、
红油、黄豆、豆芽、梅菜、肥肠碎、搅拌混合，红薯粉滑爽有弹性，
一吸柔滑细嫩，让你停不了口的一气干掉整碗肥肠粉，
连汤带水一点不舍得留下。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:19

钟水饺，成都名小吃，老字号。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:20

龙抄手，成都名小吃，老字号。

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:22

甜水面

伊人在远 · 发表于 2005-6-5 13:24

第一次发带很多张图片的贴子，不知道怎么弄，怎样才能在一个主题里使用多张图片？弄不来，就只有这样发出来了，请大家多包涵了。
成都除了这些，还有很多好吃的，以后有机会再与大家分享吧，希望大家能到成都来做客。

子科 · 发表于 2005-6-5 15:35

成都好吃的多呀！喜欢大家来程度耍！

显示全部楼层 · 发表于 2005-6-5 19:46

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云在青天水在瓶 · 发表于 2005-6-5 22:08

感谢楼主的介绍：P
有时间有机会的话，
一定要到贵景去……：）

云在青天水在瓶 · 发表于 2005-6-5 22:13

楼主要不介意的话，云水添加一点，诱惑一下大家：P

陈麻婆豆腐

白凉粉

黄凉粉

韩包子

夫妻肺片

钟水饺

龙抄手

麻辣兔丁

水煮鱼

口水鸡

泡椒脆肠

香菇扒菜胆

西瓜腊肉

葱油鸡

茶香虾

叉烧、咸鸭、烧肉

豆“牛扒”

箔酒烧大海螺肉

大红蟹

芝士焗薯蓉

老娘肥叉烧

晾干白肉

梅花饺

大碗面

美味骨

糯米蒸排骨

乾隆香酱鸭

麻辣泥鳅

切东山羊

蒸卷粉

软壳蟹芒果卷

手抓羊肉

印度虾兵蟹将饭

炒田螺

瓦片鳝

炭烧猪颈肉

烤羊排

云南米线

蟹黄豆腐

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easezh 该用户已被删除	发表于 2005-6-5 19:46 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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