[保健]蔬菜十大致命的错误吃法

柏拉图

[这个贴子最后由柏拉图在 2007/05/28 19:44 第 1 次编辑]



1.经常在餐前吃西红柿。 西红柿应该在餐后再吃。
这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，
避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。


2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱。 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。
因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。


3.过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。
宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，
使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、
甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。


4.香菇洗得太干净或用水浸泡。 香菇中含有麦角淄醇，
在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，
就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。


5.吃未炒熟的豆芽菜。 豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。
不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。


6.给宝宝过多地吃菠菜。 菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。
草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，
影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、
牙齿发育不良，还会影响智力发育。


7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜。 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。
因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，
需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。


8.韭菜做熟后存放过久。 韭菜最好现做现吃，不能久放。
如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，
引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。


9.把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃。 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。
不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。


10.速冻蔬菜煮得时间过长。 速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养

货卖云烟

学习了，谢谢楼主的同时占个沙发。

柏拉图

嘿黑,谢你来占楼层,问好

淡月咏梅

色彩好漂亮，很喜欢看也很喜欢吃～～～
：）

柏拉图

下面引用由淡月咏梅在 2007/05/28 20:27 发表的内容：
色彩好漂亮，很喜欢看也很喜欢吃～～～
：）

么么～～～～月月

乱发当风

图图的贴心小提示真不少哦。

依依闲雅

谢谢图图！这些情况在日常生活中会经常遇到，真的要好好注意一下~~~~~~~~

蓝馨儿

馨儿问好图图！抱抱～想你呦～～

云在青天水在瓶

日常生活中真的是有很多细节需要注意的：）
都很喜欢吃——特别是苦瓜：凉拌苦瓜、苦瓜炒滑蛋、苦瓜煎滑蛋饼、酿苦瓜、焖苦瓜炒滑蛋、苦瓜黄豆蚝鼓猪骨汤、苦瓜干脊骨汤……夏天最爱把苦瓜变着法子吃：）

面包

呵呵看了我和云水MM有共同的爱好都中爱苦瓜哦.夏季吃苦瓜可以清热解凉.尤其喜欢里面那中微微的苦味.

俏然

好多都是针对宝宝的，嗯，存起来，好生学习，以后一定用得上……谢谢图：）

音乐二流子

下面引用由淡月咏梅在 2007/05/28 20:27 发表的内容：
色彩好漂亮，很喜欢看也很喜欢吃～～～
：）

同感,讲得很有道理,只是想不到的是偶象也这么好吃.....偶象嘛,也难怪...呵呵.

斜阳飞鸿

有些还真是不知道呢,谢谢.......

御前水手

现在知道了吧，嘿嘿

一四一零零七

又学到不少知识

狡童

俺用不上，存起来让老婆慢慢学习

暖心的有情人

嗯，再学一遍。

竹喧归浣女

下面引用由云在天水在瓶在 2007/06/07 22:13 发表的内容：
日常生活中真的是有很多细节需要注意的：）
都很喜欢吃——特别是苦瓜：凉拌苦瓜、苦瓜炒滑蛋、苦瓜煎滑蛋饼、酿苦瓜、焖苦瓜炒滑蛋、苦瓜黄豆蚝鼓猪骨汤、苦瓜干脊骨汤……夏天最爱把苦瓜变着法子吃：）

我也喜欢吃苦瓜，不过我做的苦瓜基本上不能叫苦瓜了。每次焯了还用淡盐水跑一下下，基本上一点都不苦了。

御前水手

确实，苦瓜之苦味一旦去掉，就不能叫苦瓜了，味道也差了好远