唐宋人最爱喝的大雕肉汤的做法

不是本人

[这个贴子最后由不是本人在 2005/02/26 08:14pm 第 1 次编辑]

大雕肉汤，是诸种鸟肉汤中的佳品。唐宋人喜欢喝大雕肉汤，不论哪一位唐宋人，只要看见活大雕，就会脱口而说：“能唱上一口辣辣的雕肉汤 就好了!”大雕肉汤确实好喝，味道鲜美，香甜可口。也难怪唐宋人古老民歌中唱道：“水芹菜汤淡如水，大雕肉汤美无限!”唐宋人每逢捕到大雕，首先想到的就是煮汤喝。很少有人作烧、炒和煮烂饭。那么，大雕肉汤是怎样制作?其配料又是些什么呢?
　　通常是这样制作的：鸟毛不生拨，而是在火叶上燎，把毛根拔干净，再烧烤一阵，将鸟肉烤黄，然后拿掉肠肚。鸟肉不用水洗，砍成几块放进锅里用清水煮，几片槟榔鲜叶洗净后在手心里揉几下，也放进锅里和大雕肉一块煮，最后再放进适量的酸笋以及盐巴、辣子和花椒面。辣子可多放一点，这样煮出来的汤，才香气宜人，让人口角流涎。  

北雪

咋没图呢？

泪水晶

偶不喝，太残忍了，阿门

广陵子

下面引用由不是本人在 2005/02/26 08:08pm 发表的内容：
大雕肉汤，是诸种鸟肉汤中的佳品。唐宋人喜欢喝大雕肉汤，不论哪一位唐宋人，只要看见活大雕，就会脱口而说：“能唱上一口辣辣的雕肉汤 就好了!”大雕肉汤确实好喝，味道鲜美，香甜可口。也难怪唐宋人古老民歌中 ...

呵呵

不是本人

下面引用由北雪在 2005/02/26 08:10pm 发表的内容：
咋没图呢？

图加上了，哈哈

血染的砚池

我现在就流涎了！

￡玉面飞龙￠

楼主 我虽然不是什么好鸟但是我绝对不会吃我的同类

不是本人

下面引用由泪水晶在 2005/02/26 08:11pm 发表的内容：
偶不喝，太残忍了，阿门

泪斑斑，你太辛苦了，就喝口吧，呵

铁马云雕

你是不是饿疯了，什么都吃呀？

泪水晶

下面引用由不是本人在 2005/02/26 08:18pm 发表的内容：
泪斑斑，你太辛苦了，就喝口吧，呵

坚决不杀生，咳~~~~~！
国家保护动物更不能吃，（打电话报警中。。。。。。）

广陵子

下面引用由铁马云雕在 2005/02/26 08:18pm 发表的内容：
你是不是饿疯了，什么都吃呀？

味道好吗??呵呵馋了,俺也要喝了

铁马云雕

下面引用由泪水晶在 2005/02/26 08:21pm 发表的内容：
坚决不杀生，咳~~~~~！
国家保护动物更不能吃，（打电话报警中。。。。。。）

还是水晶有正义感。

北雪

所有的雕都是国家保护动物吗？还是个别品种是啊

泪水晶

下面引用由北雪在 2005/02/26 08:30pm 发表的内容：
所有的雕都是国家保护动物吗？还是个别品种是啊

都是保护动物，所以大家要善待它们啊~~~~

风雪一箫

哈哈`~~~~~~~~~~~借此帖也灌~~~~~~~~
此云雕，凌于百鸟之上，顾盼自得，每每睥睨众鸟而不屑与之为伍！常引吭高鸣，以示其声之雄壮，复展翅翔于云端，以示其志之高远~~~~~~为更衬其之雄姿高仪，于冰河处驭得铁马，驰骋中原，翱翔九天~~~~~遂云“会当凌绝顶，一览众山小~”自认天上地下，无处不可及！
于是乎欣欣然来到唐宋水坛，嬉戏水坛，踢踏饮啄，横行竖舞，好不快活~~~~~~~孰料一群败类及美眉早已盯上此雕，败类欲将此雕火煮食之，美眉欲将此雕据为已有，终日相伴~~~此雕遂手足无措，于是发帖赞灌砸砍，无所不用其极，终是难见成效~于是精神日渐抑郁，不多久竟然进化成铁妈！唉，大自然真是奇妙啊！但雕身未去，败类们终是每欲火煮雕而后快，皆因此雕通灵奇异，食之可增年益寿，返老还童~~~~~~~于是乎众人热火朝天食欲高昂的打造各种器械捉拿此雕~~咳，此雕苦矣~~~~~~~~滔天水起缠四蹄，烈火冲宵翅难搏~~~~~~~~~！

风雪一箫

不成，这样的帖得发到主帖去，哈哈哈~~~~~~~~！

泪水晶

善哉，风雪也要煮雕啊？醉了醉了，哈哈~

风雪一箫

哈哈，煮煮热火点~~~~~~~~~~~~~

不是本人

下面引用由风雪一箫在 2005/02/26 08:33pm 发表的内容：
哈哈`~~~~~~~~~~~借此帖也灌~~~~~~~~
此云雕，凌于百鸟之上，顾盼自得，每每睥睨众鸟而不屑与之为伍！常引吭高鸣，以示其声之雄壮，复展翅翔于云端，以示其志之高远~~~~~~为更衬其之雄姿高仪，于冰河处驭得铁马　...

该发到主帖，呵

平静

这雕吃了可惜了～！