祸从口入，谨慎为妙！

无字小笺 · 发表于 2006-7-19 09:07

世间万物蕴藏阴阳并行的定律，
有黑与白，美与丑，香与臭，
食物中也是同时具有正负两面，
毕竟天下万物没有百分之百的完美，
所以我们要对蔬菜进一步探讨，
除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？
我们应该先了如指掌；然后才能知所规避，
在饱食终日之余，方能安然无恙，守住健康！
1 、金针菜——先泡两小时煮熟进食
新鲜的金针菜因含有「水仙碱毒素」，
生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，
故一定要先泡水两小时，
然后再用大火煮至熟透才可进食，
随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，
食后会造成食物中毒，
故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，
再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
2 、茄子——经期及脾胃虚寒者别吃
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，
妇女经期前后也要尽量少吃，
过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。
茄子含有诱发过敏的成分，
多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。
3 、芋头——有痰、过敏体质者不宜
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，
可能使咳嗽加剧以及生痰更多，
所以咳嗽有痰者不宜吃。
芋头独特的黏液会使手掌红肿发痒，
但有效的药用成分就在黏液上，
故烹煮前不要故意洗掉黏液。
但过敏体质者最好少吃。
4、韭菜——性温热酒后不要吃
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，
酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，
不可一次吃太多，否则会腹胀难过。
5、菠菜——避免与高钙食物同食
菠菜含有较多的草酸，很容易与高钙食物同食后，
形成草酸钙造成结石，
故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……
等含钙较高的食物，
不要在一餐中或近时间内同时吃到，
尤其是已患有结石的人，
最好避开勿吃。
6 、白萝卜——慢性胃炎等患者要避食
白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、
慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。
白萝卜会影响中药的药效，
特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，
要避食白萝卜。
7 、山药——妇科肿瘤者不宜再吃
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，
否则便秘会更严重。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，
对一般人有益，
但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）不宜再吃！

8 、姜——姜一腐烂便要丢弃
生姜只要有一部分烂掉，便要整个丢弃，
不可将烂掉部分切除，留下好的部分用，
因当生姜腐烂时，
姜体内便会产生很强的「黄樟素」，
黄樟素吃进体内，会造成肝细胞病变，
严重影响健康，故只要姜一有腐烂，
便要丢弃，不要因小失大。
9 、马铃薯——发芽与绿皮马铃薯勿买
马铃薯发芽后会产生大量的「龙葵素」，
尤其在芽眼周围含量最高，马铃薯的表皮变绿，
也含有龙葵素，切忌吃到含有「龙葵素」的马铃薯，
否则会引发恶心、呕吐、腹泻、甚至昏迷，
孕妇吃到则可能会流产，
故凡是发芽与绿皮的马铃薯千万不要买。
10 、西红柿——未熟西红柿含龙葵素
未熟的西红柿含有大量的「龙葵素」，
这是一种生物碱，具有腐蚀性和溶血性，
青西红柿大量进食后，会造成急性食物中毒，
引发咽喉麻痒、胃部灼痛、胃肠发炎等症状，
故西红柿必须买熟透的、全红的，比较安全。
以上蔬菜只要避开禁忌，均十分有益健康，
祸从口入，谨慎为妙！

尘缘 · 发表于 2006-7-19 09:11

谢谢楼主！！！！记下了～～

路西法 · 发表于 2006-7-19 09:21

嘿嘿，小笺如今变成饮食顾问鸟吖，嘿嘿

无字小笺 · 发表于 2006-7-19 09:51

下面引用由路西法在 2006/07/19 09:21am 发表的内容：
嘿嘿，小笺如今变成饮食顾问鸟吖，嘿嘿

嘿嘿
吃好喝好啊~~~~

无字小笺 · 发表于 2006-7-19 10:19

下面引用由尘缘在 2006/07/19 09:11am 发表的内容：
谢谢楼主！！！！记下了～～

开心

开胃

人一口 · 发表于 2006-7-19 10:27

过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。-----啥叫过老熟啊？

开到荼靡 · 发表于 2006-7-19 10:33

翠花～～上酸菜～～～考考你，酸菜对身体有啥好有啥不好滴？

孤独的猫 · 发表于 2006-7-19 11:32

嘿嘿，现在吃什么都不妥，都有“科学”依据，俺就只相信吃鱼

劫匪 · 发表于 2006-7-19 11:45

我的祸，却从口出．

我为我心 · 发表于 2006-7-19 12:36

谢谢～～
烂姜不能吃吗？我怎么记得好像有俗话说烂姜不烂味？。。。。

卡西莫多 · 发表于 2006-7-19 12:49

下面引用由孤独的猫在 2006/07/19 11:32am 发表的内容：
嘿嘿，现在吃什么都不妥，都有“科学”依据，俺就只相信吃鱼

世道变了，猫奏知道吃鱼啦………………

孤独的猫 · 发表于 2006-7-19 12:54

下面引用由卡西莫多在 2006/07/19 00:49pm 发表的内容：
世道变了，猫奏知道吃鱼啦………………

没变啊，自古以来猫就是吃鱼的啊！
难道会吃大钟去？？？

鹤舞 · 发表于 2006-7-19 13:46

猫猫啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
想念你那一眨一眨滴眼睛啊！抱抱哈：）））））

鹤舞 · 发表于 2006-7-19 13:49

偶一看到猫猫就冲进来了，还没认真看楼主滴文章涅
这一看，果然是长了不少知识啊，特别是关于茄子的，谢谢分享哈：）

劫匪 · 发表于 2006-7-19 13:50

下面引用由鹤舞在 2006/07/19 01:49pm 发表的内容：
偶一看到猫猫就冲进来了，还没认真看楼主滴文章涅
这一看，果然是长了不少知识啊，特别是关于茄子的，谢谢分享哈：）

那只猫说，想要对翅膀，和你双双飞，俺汗～～

鹤舞 · 发表于 2006-7-19 13:58

下面引用由劫匪在 2006/07/19 01:50pm 发表的内容：
那只猫说，想要对翅膀，和你双双飞，俺汗～～

难道猫猫是被你劫去雪藏了？

焚琴生 · 发表于 2006-7-19 21:10

嘿嘿！信纸有心了，提供了这么有用的信息，以后要少折磨你了~~~

玄衣 · 发表于 2006-7-20 00:22

我基本是喜欢食草地,很受用!

焚琴生 · 发表于 2006-7-20 09:08

下面引用由玄衣在 2006/07/20 00:22am 发表的内容：
我基本是喜欢食草地,很受用!

嘿嘿！原来是吃素的小尼~~

无字小笺 · 发表于 2006-7-20 09:14

下面引用由焚琴生在 2006/07/20 09:08am 发表的内容：
嘿嘿！原来是吃素的小尼~~

呀呀呸，人家那是素食派

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