[生活常识]辨鱼

恶生胆边

记得若干年前，俺去首都出差，大概一星期左右。由于俺长在海边，对海鲜独有情钟，首都的海鲜少不说，还不新鲜，所以，几乎一周不知鱼味。
这日，俺们馋的实在不行，一行四五人奏去了一家“大连海鲜馆”。嘀咕到，大连离烟台只隔了一海，应该口味差不多。
落坐后，喊来小服务员点菜，问有啥海鲜。小服务员报了半天，到是跟烟台差不多。
然后问有啥海鱼，服务员报了几个品种，俺们都熟悉。
突然，服务员说啥“左口鱼”，俺们面面相觑，都摇头说不知道。服务员买弄道：“海鲜房里有养”。
三人同行，小的受苦。俺只好跟小服务员一起去看。
果然，大大的鱼缸里游着十几条所谓的“左口鱼”，俺一打量，原来是俺本地的鱼，当地叫做“偏口鱼”而已。
俺胡乱挑了两条，奏直接回来了。少许，服务员提了个塑料水桶过来，里面有两条只扑腾的“左口鱼”，俺们齐声说去酱焖吧~
等了又等，做好的鱼端了上来，俺们中一长者指着其中一条鱼对服务员喊道：“停，服务员，俺奏要这条，那条退了”
小服务员当即翻脸，硬说不退，其他更难听的奏不提了。
俺们齐呼，喊你们经理来。小服务员无奈，只得喊经理过来。
长者问：知道为啥要退那条鱼而留这条吗？
答：不知道，这两条是你们刚挑的活鱼啊！
问：经理你仔细看看，这两条鱼没啥区别吗？那条是死了多日的鱼了！
那经理看了半天，硬是说不知道。
最后，长者几句话，经理灰溜溜的走了，立即吩咐换鱼。
知道做熟之后，死鱼跟活鱼的区别吗？
1、首先看鱼鳍。进冰箱后的鱼鳍，是有断头的，而新鲜的活鱼，在锅里咋折腾，鱼鳍只会分叉，不会折断。
2、看鱼眼睛。活鱼做熟后，眼睛是向外凸出的，而死鱼做熟后，鱼眼睛是往里凹的。
俺奏是养鱼的，还想骗俺！哼！

种瓜得豆

做熟了才辨，有个鸟用，，蛋打了才知道是假鹅蛋，嘿

叶秋霜

这年头，胆仙子的嘴是 越来越腥 咯。
（本公子这厢有礼了。）

恶生胆边

下面引用由种瓜得豆在 2007/09/18 22:29 发表的内容：
做熟了才辨，有个鸟用，，蛋打了才知道是假鹅蛋，嘿

宁吃海鲜一口，不吃走兽一斤~嘿嘿~跟你这蔬菜没法交流~

悠悠猫儿

还是笨的说，道高一尺魔高一丈
胆儿这辨鱼的办法人家早有招对付
要眼睛突出来还不容易吗？蒸熟后的鱼轻轻用牙签往上挑挑就可
鱼鳍有些活着也会断，是互相打架咬断的
主要看鱼肉！！！不成片的碎碎的就肯定不新鲜

恶生胆边

下面引用由悠悠猫儿在 2007/09/18 22:37 发表的内容：
还是笨的说，道高一尺魔高一丈
胆儿这辨鱼的办法人家早有招对付
要眼睛突出来还不容易吗？蒸熟后的鱼轻轻用牙签往上挑挑就可
鱼鳍有些活着也会断，是互相打架咬断的
...

猫说的不错~嘿嘿~但是，你动了筷子，谁给你换？

种瓜得豆

下面引用由恶生胆边在 2007/09/18 22:37 发表的内容：
宁吃海鲜一口，不吃走兽一斤~嘿嘿~跟你这蔬菜没法交流~

这能怪我？
凭谁也不能跟一鹅蛋交流啊？

恶生胆边

下面引用由种瓜得豆在 2007/09/18 22:51 发表的内容：
这能怪我？
凭谁也不能跟一鹅蛋交流啊？

俺可是一眼奏看出你是蔬菜了~嘿嘿~女士最爱啊~

悠悠猫儿

下面引用由恶生胆边在 2007/09/18 22:46 发表的内容：
猫说的不错~嘿嘿~但是，你动了筷子，谁给你换？

嘿嘿，如果真死鱼，他敢不换？？？
其实也有他们薄弱的地方，就是如果吃死鱼真吃出问题，饭店就赔冒了.....
尽管质问这问题，不过首要的却确定鱼是死的且肉发霉了

恶生胆边

下面引用由悠悠猫儿在 2007/09/18 22:58 发表的内容：
嘿嘿，如果真死鱼，他敢不换？？？
其实也有他们薄弱的地方，就是如果吃死鱼真吃出问题，饭店就赔冒了.....
尽管质问这问题，不过首要的却确定鱼是死的且肉发霉了

海鱼最讲究奏是新鲜啊~奏是不能进冰箱太长时间~嘿嘿~否则肉会变味的~至于发臭，不吃奏能闻到的~

悠悠猫儿

咸鱼就是臭滴，吃不？嘿嘿

恶生胆边

下面引用由悠悠猫儿在 2007/09/18 23:11 发表的内容：
咸鱼就是臭滴，吃不？嘿嘿

错~海咸鱼是不臭的~嘿嘿~看来猫猫没有吃过海鱼啊~

悠悠猫儿

下面引用由恶生胆边在 2007/09/18 23:12 发表的内容：
错~海咸鱼是不臭的~嘿嘿~看来猫猫没有吃过海鱼啊~

应该吃鱼比你吃饭多吧？哈哈

水凝凝

嗯　左口鱼退下，把卡拉鱼北溟鱼端上来，让胆胆辩证个～谁是雄雌的说

尘落如花

啊,学会拉，回家告诉妈妈,哈哈~~~

独钓寒江雪

我觉得，在这问题上，我才有权威～

记事本

抓条鱼来试验。。。

简约

  楼主是典型的家庭主妇型~~~~~

小令子

嘿嘿！烟台，想必熏鱼最好．