[转帖]草原风情

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 01:48pm 第 7 次编辑]

草原风情之喜庆
　　大年（春节）是蒙古族最盛大的节日。期间，人人换新袍服和靴帽，蒙古包外添新毡，包里添新家俱。户户都备办牛羊肉，优质酒、各种点心、果糖、香烟、奶食、黄油等，整天摆在炕桌上。午夜，蒙古包里灯火辉煌，全家人饮酒进餐，唱歌、划拳、打牌、尽情娱乐，彻夜不眠。在春节期间有祝寿和拜年两项传统活动。祝寿：在腊月二十七至除夕的几天内，牧民家里如
果有60、70、80、 90、100岁以上的过“本年”长者时，全家亲属欢聚一堂庆贺老人长寿。祝寿的小辈要送绸缎袍面、棉毯、糕点、瓶装洒等。过寿的长者也给晚辈回送月饼或其他纪念品，并祝福他们也健康长寿。拜年：在正月初一晨曦微露的时候开始。先在家庭内部拜年。全家老幼都要穿上崭新的节日盛装，先由晚辈手捧哈达向长者扣拜，然后对碰哈达互相问候“过年好”，长者还祝福晚辈幸福愉快。接着晚辈向长辈敬洒，共同进早餐。家庭拜年结束后，再进行牧户之间的相互拜年，形式基本与家庭拜年相似。先到长者家里，随着人们的增多，就结伴而行，同行者按年龄大小排列而进入每户牧家。就近牧户间拜完后，从初一到十五，男女牧民就骑着骏马，穿的红红绿绿，走营串户给亲朋好拜年。祈求新的一年顺利平安。
　　另外，民间平时兴办的还有新蒙古包落成、小孩剃头、婚礼、祭敖包（山头）等喜庆活动。那达幕是旗、苏木或嘎查每隔3——5年举办一次的喜庆畜牧业丰收的盛会。会期内，主要进行表彰劳模、摔跤、赛马、文艺表演、物质交流等活动。旗级那达幕会会期5——7天，苏木级3天，嘎查级1——2天。

                          给长辈拜寿

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 01:50pm 第 1 次编辑]

[转帖]草原风情之礼俗
　　蒙古民族热情好客，讲究礼貌。牧民对来客，不论认识与否总是热情问候，盛情款待,如果是贵客还要敬献哈达。慷慨大方的主人总是把奶茶，奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。对客人的食宿不取酬谢。牧民相见面，总要热情问候。习俗中，也有一些忌讳。 如车辆进牧民住地要慢行，马鞭子进包前放到门外，进门后坐在右边等。
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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 01:53pm 第 1 次编辑]

[转帖]草原风情之居住

　　历史上长期的游牧生活，使蒙古族牧民选择了最适宜的住所——蒙古包。蒙古包包内宽敞舒适，是用特制的木架做“哈那”（蒙古包的围栏支撑），用两至三层羊毛毡围裹而成，之后用马鬃或驼毛拧成的绳子捆绑而成，其顶部用“乌耐”作支架并盖有“布乐斯”，以呈天幕状。其圆形尖顶开有天窗“陶脑”，上面盖着四方块的羊毛毡 “乌日何”，可通风、采光，既便于搭建，又便于拆卸移动，适于轮牧走场居住。
　　蒙古包以“哈那”多少来区分大小，通常分为４个哈那、８个哈那、１０个哈那和１２个哈那。１２个哈那的为大型蒙古包，过去草原上是罕见的。但近几年，锡林郭勒盟举办的那达慕大会上已多次出来了。
　　包门朝南开，包内正北中间是长者或贵宾的位置，西边是客人的位置，东边是家人就坐的和做饭的地方，东南是炉灶。现在，大多数牧民有两座蒙古包，一座往人，一座作仓库或做饭烧茶做奶食品。随着生产发展和牧民生活水平的提高，现在已有好多牧户搬进砖瓦房，实现了定居游牧。在农区和半农半牧区的蒙古族农牧民已普遍居住砖木结构的房舍。
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蒙古包搭建

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蒙古包外形

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蒙古包外形

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典型的牧区生活

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牧区生活

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 01:57pm 第 1 次编辑]

[转帖]草原风情之饮食
　　食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。牧区菜很少，常食野葱、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米（蒙古语为蒙古勒巴达，或包勒圣巴达），晚上吃手把肉、面条、饺子等。
　　奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油（蒙古语称为协日陶斯）、白油、奶皮子（蒙古语称为乌如木）、奶豆腐（蒙古语称为胡乳达）、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。其中  
奶皮子作法是：将鲜奶放入器皿中存放一两日，奶子发酸后，在表面上形成一层薄皮，称为图黑乌如木，即生奶皮子，是做黄油的原料；另一种作法是，采用熬开的鲜奶发酸后形成的奶皮，称为宝勒森乌如木，即熟了的奶皮，是做酥油的原料。正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，曾是清皇室制作奶食的地方。
　　蒙古饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。
　　奶茶（蒙古语为苏台柴）是主要饮料，一日三餐都有，也是招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色，然后将鲜奶（牛、羊、驼奶）以６：１的比例放入茶水中熬开即成。奶茶营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。
　　奶酒,又叫蒙古酒，是夏秋季发酵后的牛奶或马奶或羊奶经自家蒸馏酿制而成，酒精度不高，醇香可口。发酵的马奶也叫马奶酒（蒙古语称作乞戈或艾日戈），是将新鲜的马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，逐渐发醇变酸，当马奶变成清淡透明、味道酸辣时即成。马奶酒解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。常饮马奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。
　　肉食主要是吃牛、羊肉、也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野免肉、旱獭肉。吃法有几十种，享有盛名的有手扒肉（蒙古语称作布呼利）、烤全羊（蒙古语称作协日森豪尼）、羊背子（是把全羊卸成七大件，除去胸叉，带尾入锅煮熟）等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究，在祭奠或宴请、大庆时使用，而驼峰、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，现在吃鱼的越来越多了。
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煮手扒肉

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制作奶食品1

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吃手扒肉

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制作奶食品

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挤牛奶

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制作奶食品

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 01:59pm 第 1 次编辑]

[转帖]草原风情之服饰
　　首饰、长袍、腰带、靴子是蒙古族服饰的主要部分。首饰是蒙古族妇女逢年过节、访亲探友时用于头上的装饰，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成，平时牧区妇女不戴帽子，常用红、绿绸缎缠头。
　　蒙古袍，是牧民喜爱穿的一种古老、传统服装。袍子宽大，长袖高领，钮扣在右侧。衣领、衣襟、袖口皆用漂亮的花边点缀，作有艳丽的镶边。
袍色因人而异，男子多喜欢兰色、浅兰色，而女子多喜欢绿色、红色、粉红色。腰带是穿蒙古袍时，扎腰用的长带，多为绸、缎布料，颜色与袍色协调，长为15--20市尺。男子扎腰带，把袍子向上提，显得精悍潇洒。而女子则把袍子向下拉展，显得苗条矫健。
　　蒙古靴，牧民穿的靴子有几种，一种叫蒙古靴 ，用涩面的香牛皮制作，靴头粗笨，靴尖上翘， 腰长且帮上镶有刺绣或革制的图案，筒口宽大呈马蹄形，四季都穿。另一种叫马靴 ，圆头长腰，结实耐用。还有一种为毡靴，俗称毡圪垯，保暖极强，是冬季劳作、行走、放牧时的用物。
　　顾固冠，是元代蒙古族已婚女子流行的高冠。在《蒙古秘史》中蒙古语称孛黑塔，汉文史籍称固姑冠、故姑冠或罟罟冠。是一种具有浓厚民族色彩的、艳丽的首饰，能显示出妇女的身份贵贱和社会地位。这种高冠，一般用桦树皮围合缝制，成长筒形，高约一尺，顶部为四边形，上面包裹着五颜六色的绸缎，缀有各种宝石、琥珀、串珠、玉片及孔雀毛、野鸡尾毛等装饰物，制作精美，绚丽多彩。元代后，这种首饰失传。但，在发掘的元代的蒙古贵族陵墓中，多有顾固冠出土，其形式多样，各具特色，反映了元代蒙古民族精湛的工艺水平。
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女子服饰

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男子服饰

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蒙古靴

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 02:02pm 第 1 次编辑]

[转帖]草原风情之嫁娶
　　牧民举办婚礼朴实、庄重、不兴彩礼。可是，接亲和送亲的马队很讲究。结婚这天，男方，一早就由新郎带着接亲队伍出发了。到达女方住处后，围着女方住地的蒙古包转三圈后下马，先进新娘父母的蒙古包。新郎首先向岳父敬酒，再向其它长辈、亲友一一敬酒，并双方互送礼品，接着便开始喝酒唱歌。酒后接亲队伍簇拥着新郎，送亲的队伍簇拥着新娘启程，两支队伍一边奔驰，一边欢歌笑语，形成一条欢乐的长河。
　　新娘到后，让新郎和接亲的队伍一齐围着男方的蒙古包转圈，这时女方来的人寻找措口，说男方有所怠慢，不让新娘下马，男方的人再三劝说，双方纠缠不休。突然男方一名骑手冲来，夺过新娘的马缰绳，把新娘领到早已准备好的蒙古包里。给新娘重新换装梳头，装扮得华丽漂亮。婚礼完毕，两家人在蒙古包里分开坐下，向女方父母敬奶，同时赠送牲畜。这时女方来的人用诗歌说唱父母双亲抚育女儿成人所付出的心血。接着参加婚礼的人尽情饮酒，尽情歌唱。而进餐时，女方家人则以最难分割的羊颈和肘敬新郎，令其按骨节一次性分割，可谓难解难分，寓意先做难后和美。
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草原婚礼

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送亲途中

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新娘和她的伴娘

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长辈的贺礼

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[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/05/14 02:07pm 第 2 次编辑]

[转帖]草原风情之娱乐
　　传统娱乐活动主要有赛马、摔跤、射箭、音乐、舞蹈四种。前三种其历史悠久，是男子必具备的三项技能。近代，赛马、射箭、摔跤是那达慕会的主要比赛内容，获胜者便成为公认有本事的牧人，显得十分荣耀。音乐舞蹈具有民族特色，舞蹈节秦欢快，歌曲悠长高亢，马头琴旋律优美，“好来宝”地方风味很浓。每当节日和喜庆的日子，牧民聚集到一起，载歌载舞，
草原上充满了欢乐的气氛。而今牧区娱乐活动丰富多彩，说书、蒙古相声、下蒙古棋、看电影、电视、听广播、录音等等。
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[转帖]草原风情之丧葬
　　已往，北部牧区的蒙古族的葬礼极为简单，不设灵，无供品，不穿孝服，不烧纸钱，不用音乐，不通知亲友，进行“野葬”（用布或衣物包裹死体，用勒勒车拉到野外洼地，让野兽、野禽食掉。也称“天葬”。）现在基本改用土葬或火葬了。子孙在百天内，不剃头，不饮酒，不作乐，以示哀悼。在南部牧区和半农半牧区的蒙古族农牧民多实行土葬或火葬。

雪与蝶

就一张，偶编在主贴里了，点图片-按左键-选属性-复制URL地址-链接
刀刀可以试试
为保持主贴连贯性，偶把前面的跟贴先删了呀，嘻嘻，砚池没意见吧

血染的砚池

没有！当然没有！嘿嘿！

雪与蝶

下面引用由血染的砚池在 2004/05/14 01:23pm 发表的内容：
没有！当然没有！嘿嘿！

还是听话的狼狼呀嘻嘻

血染的砚池

下面引用由雪与蝶在 2004/05/14 01:25pm 发表的内容：
还是听话的狼狼呀嘻嘻

某是尊重女性地说！

雪与蝶

那个嫁娶很有特色啊，肯定是终身难忘吧哈哈

血染的砚池

哈哈~什么时候咱也能经历一次！

雪与蝶

哈哈，砚池你上次还口口声声说自己是河北人，现在想举行蒙古的婚礼了呀~~~

血染的砚池

是啊是啊~娶个内蒙地老婆啊！

雪与蝶

哈哈哈哈哈哈~~~好好~~~~到时别忘了让这里的狼狼都去喝喜酒的说

血染的砚池

西西~可是俺够戗地说~
偶都现在了
还没嫁出去地说

雪与蝶

好好，等你嫁出去了，部落用轿子你出去呀哈哈

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去草原的时候，可以模拟一次的说