[转帖]最动人的土豆丝

暖暖

　　谁没吃过土豆丝呢？细细地切成雪白的丝，下锅，吱啦一声，香味就扑出来，醋溜或者酸辣，加点葱花和辣椒，酸酸的，香香的，味道真不错。
　　而且，通常来讲，任何一家饭馆里，炒土豆丝都是最便宜的热菜。你想看看食客有钱没钱，不用费心打量他们的衣着，看吃的是不是土豆丝，就能猜出个六七成。一般来讲，想省钱的人，通常都会点个土豆丝，一边大口吃，一边说：我就喜欢这个菜。这话的真假，仍然是一半一半，就看对面的人是不是愿意相信了。
　　有小师妹，家境好，容貌靓，年轻得十分嚣张，动辄跟我说：我不要嫁穷人。我说好好，你嫁有钱人，当太太，十个手指都戴满钻石。她说才不要，要有钱才能吃很多好东西，走很多地方，把天下的美食都吃遍。说起来还是天真，嫁人这么奢侈的期望，原来不过是为了嘴巴馋，不怪她，大学生无论穷富，胃口总是一等一的好。
　　毕业前，她牵来一个男生秀给我看，高个子，很漂亮，牛仔裤破而且旧。我请他们吃顿饭，四菜一汤，男孩子不大好意思点菜，推来推去，要了一个土豆丝，炝拌的，最便宜的菜。小师妹跟他抢着吃，他抢不过，纵容地笑，看她吃，大口大口，好像真的很香甜。只是我知道，她不过是为了让他多吃点儿其他的菜，譬如火爆蜡肉，譬如铁板鱿鱼。女人恋爱起来，能够体贴到最细微的地方去，到男人的心，到男人的胃，平白委屈了自己，只是那时丝毫没有觉得，他的好便是自己的好，便是一切。
　　毕业后，两个人各自打拼，难免哭过闹过喊过分手，两年了仍然是在一起，买了小小公寓，计划着年底成亲。偶而去他家拜访，小师妹不再是当年飞扬跋扈的小姑娘，温柔沉静，一心一意做他的妻。穿着当年破牛仔裤的男孩子，并肩跟她坐在沙发上，跟我说：我老婆，看她娇滴滴的，最好养了，不管是去什么地方吃饭，给她吃个土豆丝就行了。我说是是是，当年我们说悄悄话，她的理想就是嫁人以后，天天有土豆丝吃。他说没问题啊，我现在别的不成，这个菜最拿手！
　　说完了，他笑，幸福得不得了，小师妹躲在他的臂弯里，偷偷冲我挤眼睛，我也笑。
　　爱上一个人，穷也好富也好，一生一世的打算，原来不过是这么简单。如果你还是不明白，请你，带上你心爱的女孩，跟她一起去吃一盘土豆丝。
　　酸辣土豆丝制作过程：
　　锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、酱油、醋、胡椒粉。翻炒即可。
　　土豆丝制作TIPS
　　1、尽量买个刮削器，简便快捷而且出来的丝一样粗细，刀切太费时间而且容易伤手；
　　2、无论是醋溜还是炝拌，之前一定都先用清水把土豆丝浸泡上10分钟左右，可以洗去相当一部分的淀粉，避免口感太粘或者糊在锅上；
　　3、如果觉得清炒吃厌了，还可以配点青椒，或者肉丝，不过炒肉丝的前提是要先把肉丝炒到八成熟，然后再下土豆丝一起炒；
　　4、做醋溜土豆丝，等土豆丝下锅翻炒几分钟后，把土豆丝拨到锅边上，露出中间部分的锅，把醋倒进去，会滋滋作响，腾起一阵白烟来，别吓得躲到一边，这阵酸雾可以治感冒哟

泪红云

哎呦~~~现实生活中的爱情是很残酷的，美好的爱情只有少数能够实现，所以童话式的爱情不适合现在这个气氛~~  ：）

暖暖

呵呵，姐姐现实、

泪红云

呵呵~~早就过了看童话过日子的时代，如果还沉迷于这样的爱情，多半被骗

花开堪折

也就只是童话了

泪红云

呵呵~~天真解决不了任何问题~

暖暖

[这个贴子最后由暖暖在 2004/11/05 01:17pm 第 1 次编辑]

现在我明白了，姐姐说的真对。如果还沉迷于这样的爱情，多半被骗

泪红云

有很多东西值得我们更珍惜和付出，亲情，学业，爱好等等，只要能让你快乐，一切都可以为之努力~~~

祝萍

现在的人太现实了，你要敢天天土豆丝，包不准三天就跑

泪红云

哈哈哈。好建议

缩水蔬菜

我爱土豆丝~~~

紫云草

我也愛土豆絲~~吃不煩地~~~

荧荧

土豆丝？好东东呦，好吃不会胖，可以当饭吃。

荧荧

土豆丝？好东东呦，好吃不会胖，可以当饭吃。如果你想知道，厨师的手艺，不妨尝尝他的土豆丝。