内蒙古简介

鬼的眼泪

[这个贴子最后由鬼的眼泪在 2004/04/01 08:32am 第 11 次编辑]



　　内蒙古全称是内蒙古自治区，成立与1947年5月1日。内蒙古地处祖国北部边疆, 是我国蒙古族的主要聚居区，另外有汉、达斡尔、鄂伦春、回、满、朝鲜等少数民族。
    内蒙古狭长而辽阔,起伏而和缓。内蒙古大部分是海拔1000米以上的高原地区。位于内蒙古东部的海拔500-1500米的大兴安岭山地,是我国最长的山脉之一。号称中国第二大高原的内蒙古高原从东北向西南绵延3000公里,高原海拔1000至1500米,是我国最大的天然牧场之一。贺兰山主峰海拔3556米，是内蒙古最高峰。
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　　内蒙古不仅以水草丰美的高原及资源丰富的山地而著称,并且以享有“塞上江南”之誉的平原而闻名。大兴安岭东侧的辽嫩平原,总面积为5万平方公里,是内蒙古东部的“粮仓”。座落在阴山脚下的河套-土默川平原,总面积2万平方公里,是自治区主要的商品粮和经济作物区。内蒙古河流和湖泊星罗棋布,境内流域面积在1000平方公里以上的河流就有70多条。较大的湖泊295个,水面面积达4000多平方公里,蓄水量239亿立方米。这些内陆湖泊有着丰富的渔业资源,并蕴藏着丰富的矿产。除此以外,内蒙古大地上,还分布着许许多多温泉和矿泉。肥沃的土地,广阔的山林,形成了内蒙古丰富的资源,从而享有“南粮北牧,东林西铁,遍地乌金”的美称。
　　内蒙古草原面积达88万多平方公里,占全国草原面积的28%,居全国五大草原之首,是我国重要的畜牧业生产基地。农业及畜牧业产品主要有羊、牛、马、胡麻、甜菜及杂粮；
　　内蒙古森林资源十分丰富。森林面积达16万平方公里,占全国土地面积的13.6%,居全国第一位。森林主要集中在大兴安岭。此外,在阴山、贺兰山等处还生长着大片天然次生林,对维护生态平衡与发展农牧业都了积极作用。
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　　内蒙古地下蕴藏着极为丰富的矿产资源。7种矿储量居全首位。煤田分布极为广泛,已探明的煤田和煤井200多处,煤炭储量达2000多亿吨,居全国第二位。内蒙古是全国最大的稀土产地,集中了全国稀土储量的90%以上。碱的储量居全国之首,盐和芒硝的储量也相当可观。内蒙古还蕴藏着丰富的非金属矿石,为自治区经济发展提供了丰富的工业原料和建筑材料。包钢为我国最大的联合钢铁企业之一。
　　内蒙古的交通主要以铁路为骨干，具有沟通西北、华北、东北间的联系作用。
　　内蒙古旅游资源也相当丰富，辽阔的草原、成群的牛羊，构成了一幅美丽的图画。名胜古迹有成吉思汗陵、武当召、昭君墓、扎兰屯等。
　　呼和浩特是中国北疆的一座塞外古城，名胜古迹众多，文化遗产异常丰富。

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醉舞

鬼哥辛苦了~~
“你去哪里抄来的啊？”
          醉舞小声的问道。

鬼的眼泪

叫什么来着？
好象是内蒙古信息吧~
先开了故乡网，又从连接里找的
挺麻烦的！
不过版面是自己设计的~~

醉舞

我KAO ！
就你这破版面似乎你还觉得挺骄傲？
不过我是做不出来的说：（

鬼的眼泪

对吾鬼来说够骄傲了呀~
你看吾鬼编辑的次数就知道了~~~
忒辛苦地说~

潇潇

唱得啥，俺听8懂！
5555555555555555
怎么没有翻译的！
另，俺觉得很漂亮的说！

鬼的眼泪

听听旋律就可以了
嘿嘿~

诸葛不亮

从小听偶家老头子说，偶祖上本是蒙古人，清初迁移至蜀中（族谱上如此说），所以偶从小奏对蒙古有种亲切感~偶发誓，有机会一定要去趟蒙古，喝大碗酒、吃大块肉，领略草原风光~~

鬼的眼泪

来内蒙古吾鬼接待地说~
去蒙古？？有护照没？？
嘿嘿~

诸葛不亮

还好偶从小胆大过人，所以不怕鬼，哈哈~~

鬼的眼泪

哼哼~~~~~~~~
弟兄们来 呀~~~~~~放 狼~~~~~~~~

雪与蝶

[这个贴子最后由雪与蝶在 2004/03/26 11:37am 第 2 次编辑]

传统饮食
蒙古族的传统食品，主要分白食和红食两大类：白食主要指奶食品；红食指肉食品。

奶食品

奶食品主要以牛、羊、马、驼的奶为原料。在牧区，以牛奶为上品，产用量 较大，羊奶次之。用马奶、驼奶者少。产奶旺季,奶牛每天挤两次。奶羊(主要是 山羊)每天一次。枯草期，奶牛每天中午挤一次，奶羊不再挤奶。
刚挤下的奶称鲜奶或生奶，可直接饮用、泡炒米或煮奶茶。
将鲜奶倒入洗净的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在暖炕上，过一段时间便 发酵凝结， 形成凝结乳。 其味酸甜，清凉爽口，可泡炒米、米饭而食。
凝结乳分上下两层，上层呈淡黄色，奶香扑鼻，蒙古语称“朱和”，汉语称 “嚼口”，拌炒米、米饭极香，还可提炼奶油;其下层呈白色块状，蛋白质丰富， 称疙疸奶子，可直接食用，也可制奶豆腐。
将“朱和”倒入白布袋，挂在阴凉处将水控干，倒入锅内，慢火加热，并用 勺子缓缓搅动 ，清澈的奶油便浮在上层 ，蒙古语叫“希日套苏”，即黄油、奶 油。剩下的油渣称“初曲圭”，油香适口，具有祛火、消痰之功效。
把鲜奶倒进铁锅，加少量炒米煮沸，并用勺子反复扬奶，直到奶沫浮在上面 不见滚奶，停扬撤火冷却，上面便结成一层皮，蒙语叫“乌如莫”，汉语叫奶皮 子。取出奶皮子晾晒，水乳分离，再用文火加热，陆续将析出的乳水舀出，把剩 下部分熬到一定程度，盛入模子晾晒，即成“额吉格”，呈深黄色，味稍酸，状 如奶豆腐。
奶豆腐，又称乳酪，蒙古语称“胡如塔”。其制法是将提取“朱和”剩下的 凝结乳倒入锅内煮沸，再加入少量酸奶，像卤水点豆腐析出乳水，用笊篱把奶块 捞出，放在白布巾上包好，再用木板挤压，直到把水挤尽，再用模子成型，半天 后取出晾干，即是奶豆腐。它是牧民一年四季不可缺少的奶食品。
将制奶豆腐和额吉格时析出的乳清收集起来，盛入容器，放在暖炕上发酵， 成为“爱日格”。放置期间，每天加一次少量鲜奶搅拌，爱日格上面形成一层奶 沫，取出后可用来泡炒米、米饭食用。犹如“朱和”而稍有酸味。奶沫下面的部 分称“查嘎”，是制奶酒的原料，发酵久了的查嘎，味极酸，牧民用以作米粥、 面汤的佐料。把查嘎用锅靠干水分，制成固体状酸奶，称“阿嘎如勒”，对肠胃 消化不良等症有奇效。
马奶主要用来作饮料或制马奶酒，驼奶多用来作酒曲子或药引子。
　　
奶酒

奶酒，蒙古语称“阿日里”。
奶酒的特点是澄澈醇香，沁人心脾，酒性柔软，口感酸甜。初饮时觉得酒力 不大,可是后劲很足。一顿能喝一瓶啤酒的人,喝奶酒一公斤以上便会大醉。奶酒 有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨等功效。蒙古人常把奶酒当药品 饮用， 能治疗胃病、 腰腿痛、肺结核等疾病。
草原上的牧民常用奶酒招待尊贵的客人。过去,蒙古人饮奶酒，不吃炒菜,不 猜拳行令。把奶食品和羊乌查一摆，边吃边喝边谈,兴致所至，拉起马头琴,唱起 长调民歌，着实是件雅事、乐事。
　　
奶茶

蒙古民族热情好客，家里来了客人，放好桌子，桌子中央放上满满一大盘炒 米，周围摆上盛在瓷盘里的黄油、奶豆腐、红糖、各种饽饽，接着献上热气腾腾 的奶茶。如果有客在座，不给茶喝或没有“塔布喜”(奶食品等)，主人则要“脸 发红，心难受”，而客人则以为“茶没有茶，脸不给脸”。
奶茶的种类很多。据文献记载，早在1300年前，就已经有健身止血、治疗失 眠症的“酸枣稀饭”；有提高视力和听觉的“嘎仁萨面茶”；有通宣理肺的“西 仁宝日玛汤”等等种类的奶茶。而“玉盘茶”、“金字茶”、“西番茶”则是蒙 古大帝皇宫中佳茗。蒙古高原可以用来做茶的植物很多，就地取材煮制奶茶，各 有千秋。
奶茶有解除疲劳，促人兴奋，增强食欲，帮助消化，降低血压，防止动脉硬 化等作用。而阿巴嘎茶，除了上述功效外,还能治疗感冒等病,是上乘补品和饮料。数。  
　　
肉制食品

牧区蒙古族的肉食，主要是绵羊肉、山羊肉、牛肉。过去，冬季猎取黄羊、 狍子、 野猪、野兔、山鸡等做食品，现已少见。
牧民宰杀牲畜是有季节性的。农历五月以后，水草繁盛，牛羊已肥，开始宰 杀，但不是大量的，随吃随时杀，保证日常肉食即可，一般不杀牛。冬季，小雪 前后，天气寒冷，易于贮存，牛羊尚未减膘，集中屠宰一次，既杀羊也杀牛，备 足冬春需要，牧民杀羊不是割头，而是从腹部割于一道小口，把手探入腹腔，捏 断脊部大动脉。这样能保证皮张整洁、躯体完整。传统肉制食品主要有：
布胡勒，即整牛、整羊。用整牛待客，规格高，气派大，但不及羊肉鲜美， 故现在不多见了,羊,即剥去皮的整个羊的躯体，包括清洗后的心、肝、肺、肚子 等，制熟后上席。山羊上席要去掉羊头。
额布楚，羊牛的整个胸腔，包括颈椎、胸椎、两侧助 巴扇儿。
达喇，指牛羊胯骨部位。
乌古查， 指牲畜躯体的后腰部位。 这是最普通的肉食，俗称“手把肉”。
以上食品，因为要保持整体和部位的完整，故主要煮制而成。因部位不同而 其味各异。  
　　
其它膳食

蒙古族以奶食、肉食为主，但同时也种漫撒子，所以也有食用米面的习惯， 如：阿木斯，是一种加进黄油、大枣的米粥。
都厚巴，藏语，即加进肉和红粮的稠粥。
图古勒汤，可译作牛犊子汤或奶油片儿汤。
炒米，用糜子米炒制而成，可区分为硬炒米和脆炒米两种。主要工序为泡、 炒、碾等过程。脆炒米可用奶茶、牛奶泡着吃，也可用黄油、嚼口拌着吃。硬炒 米用来做肉粥和干饭。  

雪与蝶

狩猎
狩猎，是蒙古人古老的生产活动。作为马上民族，狩猎有三个目的：一是捕 获那些害畜野兽，保护牧业生产；二是猎取食物，改善生活； 三是增强武备。 通过这种活动，培养人们的智慧和胆量，增强集体应变能力，调教坐骑和鹰犬。
狩猎，又称围猎 、打围、畋猎。大型围猎，动员数十人 、上百人，甚至更 多， 有固定的日期和规程。 一般来说，打什么围，就有什么章法。从猎取目标 上分，有虎围、狼围、野猎围、黄羊围、狐狸围、野兔围、野鸡围等。从规模上 分，有五段长围、四段长围、三段长围等。旧时，凡由扎萨克王组织的，均为五 段长围。一般的围猎，也有很多人参加。管围的人高咕：“玛拉嘎啊！”（蒙古 语“帽子啊！之义，是一种暗话命令。）猎人们就从山脚下围拢过来,包抄猎物。
大型围猎，须事先下达通知，通报包括地点、预定时间，各个责任地段等。 要延请围猎高手。猎人们根据时间，准备干粮、马匹、猎犬以及箭壶、布鲁（猎 具）等器械。夏秋围猎之前须“吊马”（吊膘）；给猎犬佩带用香牛皮或布帛做 的红重项圈，观之威风凛凛。
围猎有合围、放围、轰围、整围、推围、紧围、撤围等等程序和分工，要求 每个人忠于职守。如果哪个人玩忽职守，走错路线，违犯规矩，会受到大家的谴 责。若是只顾猎物或过于兴奋错伤人马、猎犬，由首领（阿宾达）仲裁，惩罚肇 事者。行猎中，因为猎物发生争论，则把猎物放在一定射程之内，让争执双方各 射击三次， 猎物归赢者。两个人都没射中，送给没有获得猎物的人。
猎人发现猎物，要不失时机地撒狗放鹰、踩镫磕马，狗、鹰、马、箭一起冲 过去。猎人稳坐马背，举枪、拉弓或掷布鲁捕捉猎物。倘若没有击中，便把帽子 或手巾丢下作记号，继续追赶。捕获猎物后，返回来取布鲁和箭。围猎场上谁也 不准拿别人的猎具。平时一人打猎用夹子、套子、扦子。多人打围时，禁止使用 这些器械。
猎人们特别注意调教坐骑和猎犬。猎兔围训练乘马，训练猎犬捉跳兔，但不 许它吃掉。防止打围时猎狗吃兔或叨着乱跑。
围猎不管多少人参加，猎物的“珠力德”（连着头颅的整副心肺）必须送给 打死这只野兽的猎手。

雪与蝶

好汉三赛
通过好汉三赛选拔武者之事，是蒙古人的古老传统。清代推
行旗制以后，成了各旗之间比赛交往的内容。各旗均出现过著名 的摔跤手和名马。 好汉三赛通常在盟会、赐旗玺、迎活佛、建造庙宇、祭山、 祭敖包等重大集会上进行，统称“那达慕”，这样的那达慕，每 旗每年多达十几次。

摔跤

摔跤，旗级那达慕，一般256对摔跤手(布魁)参加,不分旗内旗外，每对摔 跤手摔跤的时间不加限制。赛出名次大约用三天时间。 冠军要过几关。 发奖 范围有冠军、亚军、第三、第四，上八名、下八名以及16、32、64名等不同规 格。
布魁的服装为结实而全体的“昭都克”( 熟牛皮坎肩)、蒙古靴、阔裆裤、 祥云图案的套裤等。 还要系花腰带子，项戴缨圈。
比赛前，将列成为左右两队的布魁、首尾交叉配对子。布魁入场时，各方 的指挥和四位歌手唱歌，唱到第三遍时，以特殊的舞步入场。这时，大会主持 人宣布布魁的姓名和家乡。布魁到赛台前躬身行礼,绕场地右转一圈,同各自的 对手交手。由老布魁和懂得摔跤规则的人当裁判。
分出名次之后发奖品之前，有两位年迈并且跳跃姿式好看的布魁，也以常 规进行表演赛，但不等摔出结果就被人拉开，让他俩分别坐于红布魁两边，同 样授予奖品。
在全旗比赛中多次夺魁的布魁得到“健将”称号，成为荣誉布魁，享受食禄。 旗级那达慕授予冠军“九九奖”。亚军、第三名等分别发奖。
候赛布魁按次序坐在各自位置上。得胜者到赛台前行礼，然后跑到对手前 向对手行礼。比赛规则主要有:
1、两布魁同样倒下要算平局，重行比赛； 2、倒下的布魁被淘汰。只要头、肩、胳膊、膝盖、胯、手上沾了土 ，就 算倒地； 3、参赛布魁均穿摔跤服； 4、入场不能迟到； 5、比赛中出现伤亡事故，对方要脱下一只靴子,用一头三岁公牛作补偿， 不追究刑事责任； 6、裁判有权干涉故意失败等越轨做法。
　　
赛马

马为五畜之首,蒙古人对赛马很重视。多数牧民平时发现好马,进行调教,不 是那达慕也进赛马，马,分快马、走马和颠马。快马，八岁以上的赛程60里；八 岁以下的40~50里；走马,赛程30里。旗级那达慕的冠军马，授予“骏马”称号， 佩戴缨子和彩带。快马骣骑比赛；多由儿童们进行。赛马时,有若干骑马裁判参 加。一二三等马分别授旗做记号。
　　
射箭

射箭双赛是男子汉的一大荣耀，一般距离70或45弓。弓身外用竹片，内衬角 片制成。两角儿相接处是坚木做成的把儿。弓的两端用皮筋弦打紧。用于比赛的 弓，其强度为25弦或50弦。箭用柳条做杆，鹰羽做尾，长3尺。
射箭比赛时，选手们从指定距离，用同样数目的箭，向靶射第一轮。选优参 加第二、第三轮比赛。以中靶心、内环、外环数折计分数。  

鬼的眼泪

嘿嘿~~~~
雪姐来过内蒙没？

风雨不归路

天苍苍，野茫茫，风吹草地见野狼了，跑，动不动就放狼。

左拐右拐

```@_@```
呵呵````去蒙古大草原赛马是偶从小的梦想哟````
狩猎一定很刺激吧``！！！
（想``：何时偶才能去哩``）

雪与蝶

下面引用由左拐右拐在 2004/03/29 12:53pm 发表的内容：
```@_@```
呵呵````去蒙古大草原赛马是偶从小的梦想哟````
狩猎一定很刺激吧``！！！
（想``：何时偶才能去哩``）

小拐拐的梦想啊，会实现的~~~~

鬼的眼泪

下面引用由左拐右拐在 2004/03/29 12:53pm 发表的内容：
```@_@```
呵呵````去蒙古大草原赛马是偶从小的梦想哟````
狩猎一定很刺激吧``！！！
（想``：何时偶才能去哩``）

先报一下体重~~~~~~赛马手越轻越好地说~

左拐右拐

下面引用由鬼的眼泪在 2004/03/29 08:18pm 发表的内容：
先报一下体重~~~~~~赛马手越轻越好地说~

呀？？这跟体重有关呀``
嘿嘿``偶102斤```可以吗？？（可别跟偶说不行呀`~！）