韩餐：济州ＶＳ北京

潇潇

[这个贴子最后由潇潇在 2004/06/12 08:27am 第 1 次编辑]

　　
济州道餐厅的特点是“一心一意做好一道菜”，也就是说，主营鱼的餐厅就只做鱼类，主营牛肉的餐厅就只做牛肉……本来这家店是只做鱼馔的，但因为黑猪肉实在是济州特色，又实在是鲜嫩可口，任何一家餐厅也不会拒如此美食于门外的。烤制好的黑猪肉，放在木托盘上上桌，蘸着酱汁送饭。
　　烤刀鱼和蒸带鱼是店里的“本份菜”。刀鱼是只有在济州道才能品尝到的美味，捕捞期是每年的９月～１０月，从那时起开始入味，到冬天时最好吃。蒸带鱼是用陶瓷锅烹制，其中加入了土豆与萝卜，裹足了辣酱的带鱼，肉质好嫩。
    韩国人喜欢扎堆，大概是因为他们团结的民族精神吧。主营传统韩国料理的全州馆就开在了位于望京新城的韩国城内。走入韩国城，满眼看到的是韩文，满耳听到的是韩语，而满嘴尝到的是韩食。
　　这里有２８０元四人份的韩定食，几道主菜配上十几道小菜，不用操心点菜，店家全部为食客准备好了。
　
　　烤秋刀鱼套餐，包括一份烤秋刀鱼，一份大酱汤，一份米饭，外加十几种小菜，几十元就可以吃到正宗韩式料理。
　　很多回头客都很喜欢吃这里的石锅营养饭——在大米中加入红豆、绿豆、红枣和栗子一起在石锅中焖熟，饭吃完后，还可以加入锅巴汤，名副其实的营养饭。
　　栖息在济州道的雉有很多种，而雉鸡菜的种类也很多。这里主营的是用雉鸡的胸脯肉片做的“雉鸡火锅”。可以配上各种青菜、蘑菇，营养绝对丰富。调料中似乎加入了少许的香醋，让鲜鸡肉更鲜，嫩青菜更嫩……就着由小米糕酿造的清酒，美味！除了主菜外，店家奉送多种小菜，甜辣黄瓜、泡白菜，无限量“续菜”。
　　餐厅典型的韩国风貌的门面，飞檐、宫灯，在绿色植物地装点下，显露出浓郁的民族色调。
　　置身“秘苑”里，唯一的感觉就是这里简洁明朗，适度的光线跟室内装修相融洽，一点也不多余。白色、绿色、黄色、黑色、棕色，颜色很多但并不显得扎眼，只能说这些颜色被布置得比较到位。
　　吃韩国料理，不光要吃菜还要吃环境和韩国饮食文化的内涵。生鱼片的生猛和芥末的辛辣，钻鼻流泪特别刺激，大牛排骨的鲜嫩、酱汤的辣、三合的混杂和酱蟹的清脆，都让人难忘。
　　店家可按客人的人数和预算来特别准备精致、考究的韩式套餐，而且还备有可供６０人同时就餐的传统韩式风格的房间，还有可供２０人左右的小单间。店内的装修装饰简单明快，还可品尝到现场制作的独具特色的海鲜羊肉饭和面。

转自精品资讯网

泪水晶

偶都不是很喜欢吃韩国料理的说……不过还是要支持……
呵呵！~~~~~~~~~~

潇潇

偶觉得韩国料理还不错啊~~
偶喜欢的说~~
嘻嘻，尤其喜欢烤肉~~

风雪一箫

我想料理一下自已！！！！！！！！

潇潇

下面引用由风雪一箫在 2004/06/16 01:39pm 发表的内容：
我想料理一下自已！！！！！！！！

这个任务奏交给偶吧，偶一定会把你料理得人模人样滴~~
哈哈

烟雨朦朦

嘻嘻~~~``韩剧里常看到济州岛，老婆，什么时候去浪漫一回啊~~~~~```

点名

喜欢生拌牛肉和烤肥肥的五花肉.好吃!!!!!!!!!!!

潇潇

下面引用由烟雨朦朦在 2004/06/24 10:08am 发表的内容：
嘻嘻~~~``韩剧里常看到济州岛，老婆，什么时候去浪漫一回啊~~~~~```

啊啊，老公，当真的说~~
唉，只怕现在你不会是跟偶去浪漫啦.~~
呜~~~~~~偶把偶老公给嫁了~~~

潇潇

下面引用由点名在 2004/06/24 10:24am 发表的内容：
喜欢生拌牛肉和烤肥肥的五花肉.好吃!!!!!!!!!!!

哈哈，点名同志奏是与众不同啊~~
偶是想说，牛肉，生的是嘛味的说？

左拐右拐

嘻嘻。。。。。
俺只知道韩国美女特多哇

红药知为谁

下面引用由左拐右拐在 2004/07/02 02:31am 发表的内容：
嘻嘻。。。。。
俺只知道韩国美女特多哇

哇哇，偶也知道，韩国的美女大多数都是在脸上动过刀子有~