[转帖]趣谈各国的国菜

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-13 00:22

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墨西哥国菜：玉米宴

　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。

德国国菜：香肠、火腿

　　德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。最有名的“黑森林火腿”销往世界各地，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿；有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一人干掉它。

乌干达国菜：香蕉饭

　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。乌干达的“国饮”是以香蕉和高粱面混合发酵酿成，香甜醇厚。开宴时，将酒坛摆在桌上，坛顶插着1米长的草管，宾主吮管对吸。

巴西国菜：烤牛肉

　　烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。上国菜之前，先上若干道烤“小菜”：烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排……客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

丹麦国菜：魔鬼太阳

　　丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点，做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷，大地是个天然的冷冻箱，肉类无腐败之虞，可以拿来生吃。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉，这道菜叫“魔鬼太阳”，脾胃虚弱的人看到这道菜可能作三日呕，但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。

折翅的蝴蝶 · 发表于 2004-10-13 00:42

哇~
好多好吃的~
偶流口水了~
四下看看有莫有人~
偷偷尝尝~
。。。。。

文清心 · 发表于 2004-10-13 10:59

哇~~~~~~又是好吃的~~~~~~~~
快疯掉了~~~~~~~

梦 · 发表于 2004-10-13 12:45

偶饿了～～～～～～～～～

花溅泪美 · 发表于 2004-10-13 21:41

看得到~~~~吃8到~~~~~米口福~~~~~~郁闷~~~~~等哪天叫个帅哥请偶~~~~西西~~~

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-15 13:55

来了~~~~~~

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-15 13:56

[这个贴子最后由峡江秋叶在 2004/10/15 01:58pm 第 1 次编辑]

德国~~~~~~~~~~~~~~~

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-15 13:58

香蕉饭~~~~~~~

梦 · 发表于 2004-10-15 13:59

馋偶们哇~~~

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-15 14:00

烤牛肉~~~~~~~~~~~~~~~

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-15 14:01

各位妹妹慢慢用~~~~~~~~
呵呵，妹妹们满意吗？

梦 · 发表于 2004-10-15 14:24

哈拉子流了一地~~~~

※蝶恋花※ · 发表于 2004-10-16 15:00

中国的国菜是什么？？？？？？？

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-17 00:28

中国的国菜有几种说法
第一种说法是：
满汉全席
满汉全席一共分6个小宴
第一宴蒙古亲潘宴第二宴廷臣宴第三宴万寿宴
第四宴千叟宴第五宴九白宴第六宴节令宴
每一宴的菜谱各异。
第二种说法是：
孔府菜
孔府菜是中国著名的官府菜之一，在国内外享有极高的声誉。孔府菜具有选料广泛，制作精细，造型美观，注重营养，豪华奢侈，讲究孔仪等特点。　
第三种说法是：
谭家菜
谭家菜也是中国最著名的官府菜之一。由清末官僚谭宗浚的家人所创。谭家菜咸短期适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候，下料狠，菜肴软烂，因而味道鲜美，质地软嫩。谭家菜的海味菜最为有名，尤其是其中的清汤燕菜更有其独到之处。

云在青天水在瓶 · 发表于 2004-10-18 00:15

呵呵~~~~~~~~
口水……
真的不错——就是肉多了点：（

花溅泪美 · 发表于 2004-10-18 13:22

下面引用由云在天水在瓶在 2004/10/18 00:15am 发表的内容：
呵呵~~~~~~~~
口水……
真的不错——就是肉多了点：（

西西~~~~~~~~偶好象也不是很稀饭吃肉咯~~~~~~~~`

峡江秋叶 · 发表于 2004-10-18 20:39

呵呵，敢情云JJ和花MM都是食素者啊？
阿弥陀佛，秋叶罪过罪过~~~~~~~~

※蝶恋花※ · 发表于 2004-10-20 16:31

酒肉穿肠过，，，，，，，，，，，后面一句忘了。。。。

欽蛙王子 · 发表于 2005-1-8 11:06

你们存心想馋我啊
害得我口水流了一地

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