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云在青天水在瓶

[这个贴子最后由云在天水在瓶在 2004/09/28 00:07am 第 2 次编辑]

人文渊薮：闲话屯溪  
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屯溪是黄山市的中心区，是一座山城又是一座水城，是一座老城又是一座新城。
屯溪是黄山市的中心区，是一座山城又是一座水城，是一座老城又是一座新城。参差如重庆，滋润胜姑苏，繁华若上海，春色似扬州。
山有花山、茅山、鬲山、柏山、华山、嵇灵山、观音山、小龙山、杨梅山、苹果山、麻雀山……晶莹碧透，自古至今，不改颜色。
水有蟾溪、汊水、榆村河、新安江；金塘、银塘、珠塘，还有数不尽的方塘圆池、清溪碧流……
屯溪水好，养人，尤其养女人容颜。屯溪的女人美如水妖，从里到外水灵灵，如一枚枚三潭枇杷，很吊人胃口。
屯溪是一座老城。它老在老街、老巷、老屋、老大桥、老字号、老语音。屯溪老街，一条明清古街，东西走向800余米，东临商贸新城，西接500年镇海桥，曲曲折折，串联着南北古巷。满街古董字画，满街各色商铺，老字号映着新招牌。徽商讲诚信，“诚信”在这里多了一点浪漫。道是一条商业街，又是一座影视城，不加半点景，十多年来，上演无数悲欢离合，拍了电影电视上百部。
古巷深深，曰武举曰珠塘曰渔池曰海底曰地盘曰榆林曰枫林……清风入老屋，暑夏透清凉。老屋有笑声也有骂声，笑骂都是方言。
屯溪人跟本地人讲屯溪话。一对屯溪青年男女见面，张口就是：“大郎”好、“令妹”好，接着就问“吃天光”、“吃当头”没有。
“大郎”是哥哥，“令妹”是妹妹。吃早饭叫“吃天光”，吃中饭叫“吃当头”。难听难懂。更有难听的：“屁股”叫“屎窟”；更有难懂的：“节省”叫“做人家”；更有形象的：“口水”叫“馋口水”；更有邪门的：“许多”、“很急”叫“哈拉拉”、“急拉拉”……
屯溪是一座新城，一座黄山市首席之地的国际旅游都市。不过“国际旅游都市”是屯溪的远大理想，屯溪这几年十分努力，进入了开放、开发的新岁月。楼房愈砌愈高愈砌愈美，道路愈走愈宽愈走愈平。街灯接天亮，五彩缤纷，浩若繁星。夜生活不再寂寞，到处有不眠的眼，到处有敞开的门。屯溪按照旅游六要素的要求，把“吃住行游购乐”的文章做得文采飞扬。
屯溪的吃处比比皆是，从早茶早点到宵夜，想吃随处可吃。大排挡临江临路，香味、辣味漫过江面、街头。四川的辣子火锅、山西的羊肉火锅、山东的鱼头火锅和宁夏的牛肉火锅全煮在这三江汇合处，调养着八方胃口。屯溪的主打菜肴自是徽菜，但粤菜、川菜、杭菜、淮扬菜如客串明星，早已在餐桌上亮相。徽州文化包容着饮食文化，屯溪自然也不例外。
屯溪人不缺少豪言壮语，但缺少自信。那年一位屯溪人去上海买了一双皮鞋回来向亲友炫耀，细看厂名却是屯溪本地产品。
屯溪人精明善算，但精明多用在小处，善算也多用在买菜、卖菜讨价还价上或打牌、卡牌算番上。
屯溪人能吃苦耐劳，但缺少韧性。像浙江人那样苦挣苦做又年复一年他们受不了。
屯溪人做生意做在明道上。哪儿拥挤哪儿摆摊，有的还把水果三轮车半歪在桥头，大有不买不让走的架势。
屯溪人心大，总想一口吃个胖子。他们想富，而且想一夜之间暴富。买彩票十分踊跃，而且特喜欢听中彩新闻，因此常常把某某人花两元钱得了一部桑塔那的故事说得神采飞扬。他们心大，又求富心切，所以生意愈做愈生分：比如黄山毛峰，客人见了想买，一听价格千儿八百，吓得赶紧溜。
屯溪人缺少形象思维。没有亳州的《秋水》，没有楚天的《离骚》，也没有临川的“春风又绿江南岸”，有的只是戴震的《孟子字义疏证》和程大位的《算法统宗》，连“断肠春色似扬州”这样的话也是郁达夫1934年屯溪夜泊时说的。
屯溪人喜欢看热闹。哪里吵架哪里堵车，围观的人总是里三层外三层。
屯溪人适应新潮又依恋旧俗。
屯溪人温文尔雅，与人纠葛虽有小打小闹，但极少恶骂恶斗。东南邹鲁之地，文明礼仪之邦。
屯溪人喜欢饮茶品茗。这里有好山好水，有“祁红”、“屯绿”，有太平猴魁、黄山毛峰，有许许多多名号的名优茶。屯溪人细啜慢品，如品一部经典，品味屯溪。
(作者:程学开 ，黄山市人，作家。)

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黄山市政府所在地－屯溪

来源：网络
编辑：云水
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云在青天水在瓶

[这个贴子最后由云在天水在瓶在 2004/09/28 00:06am 第 2 次编辑]

老街畅想曲  

刘伯谦走街串巷的乡音悠扬的叫卖，是竖琴上跳动的和弦。你在老街一定能找到音乐的灵感，捕捉到优美的旋律。
黎明前的老街是幽静的，它像一位慵倦的仕女，垂下帷帘，斜卧在雕花红木床上，做着五彩斑斓的梦，偶尔有人走过，石板上清脆的脚步声，那是如歌的行板，在街巷中轻轻地飘荡……
老街路面用褐红麻石铺砌，两边店铺林立，古朴典雅，是目前国内保存较为完好的一条具有南宋和明、清建筑风格的商业街。相传南宋王朝偏安江南，建都浙江临安，徽商们沿袭传统的徽派建筑风格，仿效都城的市井款式建筑而成。经过几百年风雨侵蚀，刀兵水火，沿街大都为清末民初建造以及近代修旧复旧的建筑，但南宋遗风犹存，明、清建筑风格鲜明。被中外游人誉为“活动的清明上河图”、“东方古罗马”。
老街的形成离不开徽商。徽商们就是沿着老街身边的新安江走出徽州，闯荡于天下。屯溪老街作为徽商的大本营、根据地，依然像标本一样展示于世。
你若是一位古玩鉴赏家，你可以细细品味那一件件出土的古陶器，可以慢慢欣赏那一件件传世的古瓷器，还有那对唐伯虎的碑拓，是他游齐云山留下的墨宝：“水声鸣昼夜，山色永春秋”……
你若是一位摄影艺术家，就会觉得样样入镜、处处精美。青瓦白壁马头墙鳞次栉比；泥金匾额布旗幡依次错列。门楣浮雕山水人物层次分明；空灵木窗花鸟虫鱼栩栩如生……顺光逆光长焦短焦都可来它一张。
你若是个书画家，不但能在这里写生，在这里找到灵感，还能在这里买到称心如意的徽墨歙砚，那一方方黑宝石雕成的歙砚，令你那么痴醉迷恋。那一锭锭流光溢彩的徽墨，让你那么爱不释手。
你若是一位收藏家，你会看到古朴雅致的紫砂陶器，工巧秀丽的漆器玉嵌，巧夺天工的刺锈版画，独具特色的根雕竹雕，通灵剔透的玉器，瑰丽通红的玛瑙，晶莹碧绿的翡翠……
你若是位美食家，只要循着各种香味弥漫的街巷，就能找到各种风味小吃。一头挑着火炉、平锅，一头挑着干柴、作料的毛豆腐担，是屯溪老街的传统特色。大明皇帝朱元璋对毛豆腐情有独钟、格外青睐；陈毅元帅当年驻扎在岩寺，也时常跑上街头，花几个铜板，吃几块毛豆腐。可惜，如今的毛豆腐也贵族化了，进了宾馆酒店。那种“竹板响，脚底痒”、挑担煎卖的古韵，只能在一些山村小镇才能见到。
腌菜烧饼的奇香不是一般的烧饼可以比拟的，饼皮松脆，饼馅味美，吃过满嘴留香，回味无穷。
烤山芋的浓浓的香气随着微风会飘得很远很远，让你馋涎欲滴。当年，葛存壮在屯溪拍《小花》，每次饭后，必要上街买几个烤山芋解馋。
屯溪老街的小笼汤包、鸡汤小馄饨、苞芦、韭菜全都选料上乘，精制细作，鲜美无比，久负盛名。
你若是位影视导演，请到老街来，在这里你一定能找到理想的场景，拍到满意的画面。1979年秋天，北京电影厂导演张铮，为拍《小花》到了大江南北的许多城市，都未找到理想的外景地；最终，率领陈冲、刘晓庆、唐国强等驻扎屯溪，在这条保存完好的具有明清风貌的老街上拍摄了“巷战”、“敌伪军撤离县城”等场景。这条褐红麻石铺砌而成的街面上，留下一代影星的足迹，而《小花》也开创了老街拍摄之先河。随着《小花》的放映、获奖，屯溪老街也声名远播，全国各大电影厂、电视台纷纷来这里取景，一大批影视剧应运而生。连世界著名导演、被称作纪录片之父的伊文思也来采风，他的大型艺术片《风》就采撷了许多老街的民俗民情。从此老街有了别号———影视街。
你若是一位音乐家，请到老街来。百年老店同德仁那铜药臼叮叮当当的杵捣声，胡开文墨厂噼噼啪啪的捶墨声，那里古筝上遗落的音符，店铺门前鸟笼中画眉鸟婉转悦耳的歌唱，走街串巷的乡音悠扬的叫卖，都是竖琴上跳动的和弦。你在老街一定能找到音乐的灵感，捕捉到优美的旋律。
华灯初上的老街是迷人的，它像一位雍容华贵的贵夫人，夜幕是她凝重端庄的晚礼服，街灯是她精美耀眼的项链。她窈窕的身影倒映在新安江水中，波光粼粼，水声潺潺。夜深了，游人散尽，老街又进入甜美的梦乡。（刘伯谦，中国戏剧家协会会员、安徽省戏剧家协会理事、黄山市作家协会副主席、国家二级编剧。）
  
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屯溪老街入口处
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著名的屯溪老街
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屯溪老街上卖的歙砚
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屯溪老街上随处可见的老月份牌
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雨中的屯溪老街
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屯溪老街的店铺
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屯溪老街上的德阳楼
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屯溪老街上的万粹楼
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屯溪老街
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老街同德仁药铺
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屯溪老街上的中药铺
来源：网络
编辑：云水
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云在青天水在瓶

山水神韵：黄山天下奇  
黄山无峰不石，无石不松，七十二峰，处处都有青松点染，如一支支神奇的画笔，把
五百里黄山抹上了生命的色彩。
星期六晚上，刚躺下准备休息，电话铃响起来了，原来是十多年未见面的两位老同学文梅、小兰，告诉我她们第二天一早到黄山，让我陪她们上山，给她们当导游。我自然欣喜，而且觉得这是我责无旁贷的。
第二天一早，天下着的小雨，春天的黄山，雨水比较多，把五百里黄山滋润得鲜亮欲滴。
我在汤口接到她俩，便趋车直奔云谷寺索道站。黄山南大门的云谷索道、玉屏索道以及北大门的太平索道，构成了黄山景区内安全、便捷的空中立体交通网。
黄山可分为七大景区——北海、白云、玉屏、云谷、温泉、松谷和新近开发的西海梦幻景区。短短8分钟，我们就从松竹繁茂、流水潺潺的云谷景区进入了黄山的腹地北海景区。
奇松是黄山“四绝”之首，黄山无峰不石，无石不松，七十二峰，处处都有青松点染，如一支支神奇的画笔，把五百里黄山抹上了生命的色彩。俗话说：不到始信峰，不见黄山松。的确，始信峰是黄山松的世界———刚毅虬劲的黑虎松、深情亲昵的连理松、风趣俏皮的龙爪松、委婉清丽的竖琴松、追风逐浪的探海松……无不让人称奇叫绝。就连那漫山遍野叫不出名字的无名松也各具特色，千姿百态，难怪古人说：黄山之美始于松。
雨已停，雨后的群峰在氤氲的雾气中时隐时现，站在始信峰顶，呼吸着清新的空气，任细细的雨雾在脸上摩娑，感觉自己真的是仙境中人了。
我们登上散花坞观景台，梦笔生花、笔架峰、骆驼峰维妙维肖，形象逼真。到了狮子峰，走上清凉台，这时天已放晴，远处的十八罗汉朝南海、仙人下棋、丞相观棋、仙人采药、猴子观海、猪八戒吃西瓜等尽收眼底，此时淡淡的雾已浓缩成厚重的云层，山体在云海的衬托下显得层次分明。云以山为体，山以云为衣，云海是黄山“四绝”中最奇妙的，把它说成是装扮黄山的魔术师一点也不过分。就是因为有了云海，才有了黄山的动态美，才使得黄山千变万化，百看不厌。
黄山观云海可分为五处———玉屏楼观南海，清凉台观北海，排云亭观西海，白鹅岭观东海。黄山的云海可分为很多种，有薄沙云、层积云、瀑布云、霞铺云……云层借着风的推动，时而上升，时而下坠，时而翻涌如浪花飞溅，时而舒展如霓裳羽衣。
从梦幻景区出来，已近黄昏时分，西海排云亭是观看落日晚霞的好地方，我们三人坐在排云亭前的观景台上边聊天边等待着夕阳西下。当晚住排云楼大酒店。有了满眼的好风景，有了好心情，晚上自然少不了好梦连连。
第二天一早我们就向着飞来石，光明顶方向出发了。
怪石是黄山“四绝”中最具神秘色彩的，而飞来石则是黄山巧石中最具代表性的，它立于天平（石右加工）西端的峰头上，从光明顶、天海方向看是飞来石，从西海方向望去则又成了仙桃峰，电视连续剧《红楼梦》开篇镜头上的巨石，就是在这里拍的。飞来石高12米，重365吨，正好应和了一年12个月，365天。说它是飞来的，但巨石与底座的石质是一样的，且并无砸痕；若说它不是飞来的，但巨石突兀耸立于石座上，接触面极小，而且下面还有缝隙。
我们经天海、鳌鱼峰、一线天、百步云梯，便到了天都峰脚。我征求她们的意见，是登莲花峰，还是走莲花横排道。她们虽说有几分疲劳，但兴致却极高，一定要登上黄山最高峰莲花峰。
莲花峰“居黄山之中，独出诸峰之上”，峻峭高耸，气势雄伟，主峰突出，小峰簇拥。不同的天气看莲花峰有不同的风味———雨中看莲花，清新脱俗；雾中看莲花，神秘朦胧；而雪后莲花，则如雪莲怒放，圣洁高雅。经过“莲梗”、“莲孔”，我们登上了海拔1864米的莲花峰顶，真正体验到了什么叫“登高望远”，什么叫“一览众山小”。
缓步下了莲花峰，不一会儿便到了玉屏楼。这是黄山的又一精华景区，人称“天上玉屏”、“神仙都会”。游人来到玉屏峰，有雍容端庄，仪态万方的国宝迎客松伸展着巨臂热情相迎；上了观景台，五棵陪客松陪着客人们观景览胜；前面是浩瀚的南海，后面是曼妙的“睡美人”；从近处看，左有青狮，右有白象；从远处看，左边是挺拔峻峭的天都峰，右边是秀丽多姿的莲花峰。明代地理学家、旅行家徐霞客游历至此，发出了“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣”的感叹。
我们手扶铁索，沿“天梯”攀登近两千级台阶，到海拔1770米处的石（石右加工），石（石右加工）长10多米，宽仅1米，两侧是万丈深渊，深邃莫测，这就是天都峰上的鲫鱼背，是黄山最险处。天都绝顶，有一块平阔的地方，可容数十人，峰顶有石刻：“登峰造极”。古诗云：“任他五岳归来客，一见天都也叫奇。”在天都峰回望玉屏、莲花诸峰，让人相信了黄山是真正的“天上都会”，甚至让我们自己也感觉到是仙界中人了。
(程亚星，女，中国作家协会安徽分会会员，黄山市作协副秘书长，出版个人散文集《黄山情韵》。)

北海景区
北海，就是人们通常所说的后山，为黄山中心景区之一，有人说后山佳丽萃西海，即北海、西海。该景区以峰为主体，汇集了石、松、坞、台、云等奇景，色彩变幻莫测，主要景观有光明顶、飞来石、排云亭、狮子峰、清凉台、散花坞、梦笔生花、始信峰、石笋矼、白鹅岭等。
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光明顶，海拔高度1840米，黄山第二高峰。其顶部高旷而平坦，面积6万平方米，和它相连的是平天矼。前山和后山以此为界。这里建有华东地区海拔最高的气象站――黄山气象站。由于地势高旷平坦，故是黄山看日出、观云海的最佳地点之一。站在光明顶可以统观东、南、西、北海和天海，真可谓五海烟云尽收眼底！故民谚说，不到光明顶，不见黄山景。
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飞来石，位于光明顶西北方，相距近1公里。此石高12米，宽8米，厚1.5至2.5米，重约360吨，形态奇特，如此巨石却被竖立在一块长约12－15米，宽8－10米的平坦岩石上，令人惊叹不已！游人站在平台边缘上凭栏揽胜，对面的双剪峰、双笋峰就象一幅神奇的泼墨山水画。地质学家认为，飞来石这一奇观是地质变化过程中形成的，真可谓天设地造。
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排云亭，位于飞来石以北，相距约1公里，这里是西海观赏黄山巧石最理想的地方，故有巧石陈列馆之称。站在排云亭放眼望去，但见箭林般的峰峦，重重叠叠，每当云雾萦绕，时隐时现，酷似大海之中的无数岛屿。近看眼前，左侧不远处的巧石，恰似一只古代男人穿的靴子倒置于悬岩之上，故名“仙人晒靴”；右侧沟壑中竖立着一根石柱，有两块巧石，恰似两只古代仕女穿的绣花鞋，人称“仙人晒鞋”。左靴右鞋，遥相对应，实乃大自然之杰作。其他巧石，能呼其名的还有不少，如“天女绣花”、“天女弹琴”、“天狗听琴”、“仙人踩高跷”、“武松打虎”等等。为了方便游客，黄山管理部门在丹霞峰下、排云亭不远处，建造了一座观光型二星级宾馆――排云楼宾馆，使游客能在此下榻赏景。
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北海，位于排云楼东面，过西海饭店，就到北海，相距近2公里，著名的北海宾馆就坐落在这里，它是后山的接待中心。北海宾馆前面是一块平坦空地，其右侧峰峦之间的山坞里，每年暮春时节，百花齐放，其中天女花最为奇艳。此花九瓣，洁白清雅遍布山坞，引人注目，故称“散花坞”。清代程之鵔有诗赞曰：“何来仙女散天花？原是天都仙子家。一坞花香分两度，争传秋实与春华。”在“散花坞”里，有擎天石柱，顶尖象一支巨型毛笔笔尖，其尖端处被一道裂缝分开，在分开的岩石上长有一株约1米高的松树，好似鲜花一朵，文人雅士冠以“梦笔生花”的美名，游人到此，莫不驻足叫绝。
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狮子峰位于北海宾馆对面。观赏北海景色的重要景点清凉台，就在狮子峰的山腰上，它是北海观日出云海的最佳处，故有黄山第一台之称。站在清凉台还能看到众多的巧石，如“猪八戒吃西瓜”、“十八罗汉朝南海”、“观音飘海”等，形象惟妙惟肖。清凉台上行是清凉峰，峰顶平坦，有一块著名巧石，形似猴子，叫“猴子观海”，又叫“猴子望太平”。望太平，是因为猴子正前方是旧时的太平县，即现在的黄山区。
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始信峰，位于北海以东，相距约1公里。此峰三面临空，悬崖千丈，壁立如削，峰顶奇松遍布，刻石满目，峰下沟壑深幽，风云变幻莫测，游人至此，终于“始信黄山天下奇”，故名始信峰，“始信”两字，千载叫绝。黄山以“四绝”而名闻天下，奇松为“四绝”之首，它遍布黄山千峰万壑，但尤以始信峰的松最为独特，民谚有“不到始信峰，不见黄山松”。黄山松主要特征是针叶短粗、稠密，叶色浓绿，枝干曲生，盘根于石，傲然挺立。这一特征，在始信峰的奇松上表现尤为突出。按其形态而命名的奇松主要有黑虎松、连理松、龙爪松、卧龙松、探海松等等，这些奇特的树龄均在400－500年，堪称黄山一绝。

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白鹅岭位于北海最东边，这里是观东海云海最佳处，岭头平坦，云谷索道的上站房就座落在岭头，游客上下缆车多于此稍事整理，然后游山。
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白云景区
也叫云溪景区，新辟的白云新道，从天海穿过西海底谷，直至白云庵（钓桥庵），全长10公里，面积16.5平方公里，高度落差近千米，它是黄山的一个新景区，它的开放，使黄山风景区面积扩大了五分之一。白云景区熔奇松、怪石、云海、峰峦、流水于一炉。黄山多奇松、怪石，而白云区内奇松更是众美纷呈，峭石插天，气势非凡。
新景区的游览步道，一般都巧妙地利用岩石缝隙，依山就势开凿，全新辟就16个观景平台，凭栏眺望，十分赏心悦目。白云溪上的6座小桥，从选址、选材、造型无不独具匠心。游客们称这条新道为艺术作品。
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翡翠谷，是黄山风景区最长的一道峡谷，纵深20公里，谷中碧玉溪，源于炼丹、始信、仙女诸峰和石笋矼。翡翠谷中古木参天，怪石交错，更有众多五光十色、变幻莫测的彩池群，翡翠谷因此得名。1988年，上海36名男女青年到黄山游览，邂逅于此谷，当时此景区尚未开发，道路坎坷。他们互相鼓励，互相搀扶，克服了种种艰难才得以走出峡谷，回上海后，有10对结成了终生伴侣。因此翡翠谷又被称为“情人谷”。现在翡翠谷已开发了狮头岩、青狮池、海蚌滩、龙凤池、情人桥、花境池、玉环池、素绢瀑、爱亭等36处景观供游人观赏。
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玉屏景区
玉屏景区以玉屏楼（峰）为中心，莲花峰和天都楼为主体，通常人们所说的前山，指的就是这一景区，其精华为三峰：天都峰、玉屏峰、莲花峰。沿途有“蓬莱三岛”、“百步云梯”、“一线天”、“新一线天”、“鳌鱼洞”等奇妙景观。
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玉屏楼地处天都、莲花之间，这里几乎集黄山奇景之大成，故有黄山绝佳处之称，驰名中外的迎客松挺立在玉屏楼左侧，右侧有送客松，楼前有陪客松、文殊台。楼后是玉屏峰，著名的“玉屏卧佛”就在峰顶，头左脚右，惟妙惟肖。峰石上刻毛泽东草书“江山如此多娇”。楼东石壁上，刻有朱德元帅的“风景如画”题词和刘伯承元帅所作《与皖南抗日诸老同志游黄山》：“抗日之军昔北去，大旱云霓望如何。黄山自古云成海，从此云天雨也多。”
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莲花峰，位于玉屏楼北，是华东第一高峰，海拔高度1864米，峻峭高耸，气势雄伟，宛如初绽的莲花，故名。从莲花岭至莲花峰顶约1.5公里，这段路叫莲花梗，沿途有飞龙松、倒挂松等名松及黄山杜鹃。莲花峰绝顶处方园丈余，中间有香砂井，置身峰顶，遥望四方，千峰竞秀，万壑生烟，在万里睛空时，可东望天目山，西望庐山，北望九华山和长江。雨后，纵观八面云海，更为壮观。
　
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莲花峰顶还有一奇观，就是绝顶四周铁索上挂满了各式各样的锁。它是年轻的情侣或夫妇携手扣上的连心锁，以示永结同心。黄山连心锁不仅扣在高峰绝顶处，而且几乎所有的护栏铁链上随处可见，不仅有两锁相扣、共锁于链的“同心锁”，还有大小不一、相互连结的“全家福锁”和家人专为孩子系的“长命锁”。更有趣的是，这里世界各国的锁都有，也许这也是中华文化诱人之处，黄山已经走向世界！
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鳌鱼峰，从莲花峰下山，过龟蛇二石、百步云梯，穿过莲花洞，便来到鳌鱼峰。此峰海拔1780米，峰以形名，那巨大高昂的鲸首，大有鲸吞天地之势。
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天海，下鳌鱼峰便是天海。天海位于黄山前、后、东、西四海之中，为黄山之中心位置。在这1750米的高山盆地上，生长着众多国内外罕见的植物物种，黄山园林部门利用天海独特的气候条件，创建了天海高山植物园。天海近旁海心亭、凤凰松等著名景观。
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云谷景区
云谷，位于黄山东部，海拔高度仅890米，是一处地势较低、略显开阔的谷地。宋代丞相程元凤曾在此处读书，故名丞相源。明代文士傅严漫游至此，应掷钵禅僧之求，手书“云谷”二字，此后禅院改名“云谷寺”，久而久之，云谷寺就成了今天的地名了。云谷主要景点有云谷山庄、古树、怪石、“九龙瀑”和“百丈泉”。
云谷山庄座落在苍松翠竹丛中，四周群山相抱，溪水同流，环境幽静。云谷山庄既是一座现代化的三星级宾馆，又是一处颇具典型的徽州古民居式建筑群体，楼宇错落有致，小青瓦、马头墙，它是观光揽胜、休闲度假的理想下榻地。山庄上侧百米处是云谷客运索道下站房；其旁的登山石道，上可至北海，下可至九龙瀑、苦竹溪。公路可通温泉。
名贵古树，只有三株：华东黄杉，500年树龄；南方铁杉，800年树龄。这两株树均为常年绿叶乔木，树形雄伟壮观，气宇轩昂。这两棵树同有一种奇特现象，即同一株树上长有两种枝干和两样叶子，既有针叶又有阔叶，一体两物，珠联璧合，别具雅趣。还有一株是高大的银杏，树龄1000年，高26米，围3.1米，令人注目。这三株古树均位于云谷寺古庙遗址左侧，华东黄杉1923年被南京金陵大学植物采集团首先发现，引起了植物学家注意和研究，华东黄杉和南方铁杉均是我国特有的第三纪孑遗植物，同被国家列为重点保护树种。
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云谷的怪石为“狮子抢球”、“琴石台”、“千古石”等，在巨大的岩石上有多处石刻，如“渐入佳境”、“妙从此始”、“醉吟”、“通幽”等等，据地质学家研究，它们是第四纪冰川遗留的岩石的飘砾。
“九龙瀑”和“百丈泉”，连同温泉区的“人字瀑”，被称为黄山的三大瀑布。“九龙瀑”位于云谷西路下山处，瀑水源于天都、玉屏、炼丹诸峰，汇为云谷溪（丞相源），然后在香炉、罗汉两峰之间的悬崖上奔流而下，长达300米，整条瀑布共分九折，一折一瀑，一瀑一潭，故名“九龙潭”，古诗这样描写了九龙瀑：“飞泉不让匡庐瀑，峭壁撑天挂九龙”。“百丈泉”位于云谷西路下山处，在至温泉区的公路旁可以观赏到，每当雨季，巨大的悬崖上，瀑水奔流，直泻百米，犹如白绢长垂，疑是银河落地，气势不同凡响。观瀑亭是观赏此瀑布的最佳处。
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温泉景区
温泉，古称桃源仙境，游览黄山一般先乘车至此，它是黄山游览接待中心。该景区以朱砂泉为中心位置而向四面辐射，桃花溪和逍遥溪贯穿其中。这里别墅成群，楼阁遍布，黄山宾馆、桃源宾馆隔溪相对，景点有人字瀑、三叠泉、鸣弦泉、丹井、醉石、慈光阁等。
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温泉，又名汤池、灵泉。据明代学者潘之恒所辑《黄海》载：“香泉溪（今逍遥溪），溪中有汤泉，口如碗大，出于石间，热可点茗。”温泉每小时流量45吨，久旱不涸，常年水温在摄氏42度，可饮可浴，堪称黄山一绝。邓小平同志1979年亲笔题写的“天下名泉”使温泉景区更添光彩。现在温泉出水处建有游泳池和浴室。在温泉处沿着石级上行不远是人字瀑，又名飞雨泉，站在对面远处相望，只见两道飞流成人字形直泻而下，气势不凡。参观了人字瀑后，过回龙桥，左折而下是白龙桥，桥东有一巨石，形似龙头，石上刻有董必武手书“龙头”两字。溪边崖石上刻有“且听龙吟”四字，为庄文枢所题。再沿着桃花溪拾级而上，可看到药铫、药臼、丹井等古迹，这些都是第四纪冰川留下的证物。“丹井”两字为明代兵部侍郎汪道昆手迹。“丹井”路旁有一巨石，形似虎头，上刻“虎头岩”三字，为南宋史学家、《新安志》作者罗愿所题。过虎头岩不远处便到了三叠泉，泉水由高山下泻时经过三叠岩石，形成三折，颇为别致。
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慈光阁在温泉北路端点，距温泉1.5公里，也可乘车。慈光阁始建于明代，曾是徽、宣两州禅林之首，新安画派奠基人渐江、石涛等都在寺中居住过。现在的“慈光寺”已辟为黄山博物馆，匾额为董必武所书，寺内尚有千僧灶、法眼泉、披云桥等古迹，可见佛教徒对黄山文化作出了重要贡献。黄山玉屏索道站房就建在附近。
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松谷景区
松谷景区位于黄山北坡，从北大门芙蓉岭进山，沿北部蹬道直达北海，全长12.5公里的景区统称松谷景区。该区海拔高度落差1100米，有6500多级石台阶。一路千峰竞秀，万壑争奇，巧石名潭尤为佳妙。特别是山高林密，空气清新，真可谓是“清凉世界”。主要景点有芙蓉岭、翡翠池、五龙潭及“关公挡曹”等著名怪石。
芙蓉岭在芙蓉峰下，该峰海拔高度1365米，宛如初放芙蓉，故名，唐代诗人程杰有诗记其胜：“谁把芙蓉往外栽？亭亭秀妍四时开。清宵洁月峰头挂，宛似佳人对镜台。”芙蓉岭是登山必经之道，岭上有洞名芙蓉洞，立洞口可观赏萦回若带的溪流。下岭后为一片谷地，有芙蓉庵旧址，后改建名“芙蓉居”，现为黄山园林局松谷管理区。
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翡翠池，位于芙蓉峰麓1公里处，是黄山著名水景，池长15米，宽8米，深10米，天设地造，环池皆石，松谷溪水直注池中。碧波荡漾，山形树影，映入池内，阳光反射，绚丽多姿。但池深水冷，虽夏日也不可游泳，以免发生不测。池侧有巨岩，镌有一个直径3米的“佛”字，此外，还有“福”、“寿”、“南无阿弥陀佛”等摩崖石刻。
“五龙潭”，位于翡翠池不远的松谷溪中，所谓“五龙潭”是五块巨石，形似巨龙，头伸入潭，尾展溪岸，其状如五龙吸水，故名“五龙潭”。明代大旅行家徐霞客在其《游记》中描述：“青龙潭，一泓深碧，更会两溪，比白龙潭势既雄壮，而大石磊落，奔腾乱注，远近群峰环拱，亦佳境也。
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在“五龙潭”之一的乌龙潭上方巨石上，古建有亭，明嘉靖十八年（公元1539年）被山洪冲毁，六年后（公元1545年）重建，名乌龙亭，今名松谷寺，亭柱上有一联：“四面云山绕二水，一潭星月照孤亭”。此外有石刻“龙”、“虎”二字，苍劲有力，亭内有石桌石凳，俯瞰风景尤佳，过乌龙潭有巧石名“卧虎石”。
松谷庵，位于叠障峰下，游过松谷寺过桥即到。松谷庵原名松谷草堂，始建于宋代宝佑年间（公元1253－1259年），创建人为松谷道人张尹甫。明代宣德年间（公元1426－1435年）重建，改观为寺，名松谷庵。时宁国知府罗汝芬题额“东土云山”四字。这里环境幽雅，景点甚多，石刻遍布。
游过松谷庵，向北海清凉台进发，沿途要经过三个亭，称一道亭、二道亭、三道亭，海拔高度均在千米以上，景点以巧石为主，名石有“仙人观海”、“仙人铺路”、“老虎驮羊”、“关公挡曹”等，“关公挡曹”是一处著名景观。
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云在青天水在瓶

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几多“第一”出徽州  

徽州名贤，灿烂史册。古往今来，竟有那么多的“世界第一”和“中国第一”就出自徽州。
徽州文化，博大精深；徽州名贤，灿烂史册。古往今来，竟有那么多的“世界第一”和“中国第一”就出自徽州，这个鲜为人知的话题，将有助于我们对于“昨日古徽州、今日黄山市”的这个人杰地灵的城市的阅读。
世界第一卷尺———丈量步车。这是我国明代著名珠算家和发明家、徽州屯溪人程大位（1533－1606年）在丈量田地工作中发明的测量工具，软尺用篾片连接而成，卷在尺体中轴上，拉动软尺可丈量，转动中轴可收尺，被称为“世界第一卷尺”。
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中国第一部光学物理专著———《镜镜冷痴》和中国第一架自制测天望远镜———郑复光望远镜。我国清代著名光学家、徽州歙县人郑复光于清道光初年写出了一部系统阐述几何光学原理、光学仪器原理和制镜技术的科学专著《镜镜冷痴》，这是我国第一部光学物理专著。清道光十五年（1835年）他在北京以《镜镜冷痴》中的理论为指导，制造出我国第一架测天望远镜，并用于观测天象。
中国第一状元县———休宁县。由于以著名学者、徽州休宁人戴震为代表的“皖派”学术的影响，清代休宁县中状元人数高达14人，成为全国“清代中状元人数最多的县”。
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中国第一批铁路工程技术人员的培养者———詹天佑。我国著名铁路工程专家、徽州婺源人詹天佑（1861－1919年）主持修建了我国自己设计施工的第一条京张铁路，并通过这条铁路的修建培养出我国第一批铁路工程技术人员。
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中国第一部总结历代名医医案的医学专著———《名医类案》。这是我国明代著名医学家、徽州歙县人江（王字回灌的右边）编著于1549年的医学专著，集战国到明嘉靖年间历代名医的典型医案于一书，至今仍为广大中医工作者所喜爱。
中国第一个填补晋史研究空白的人———汤球。我国清代著名历史学家、徽州黟县人汤球（1804－1881年）一生致力于学术研究，他以《汉魏丛书》中崔鸿的抄本为主，广征博引重辑补写成《十六国春秋辑补》一书，填补了已经散佚的北魏人崔鸿《十六国春秋》研究的空白，被史学界誉作“一大发现”。
中国第一徽班———庆升班。在中国戏曲史上，“徽班进京，育成京剧”是一段辉煌的历史，第一个进京献演的徽班便是由著名的清代“父子尚书”、徽州歙县人曹文埴（1736－1800年）、曹振镛（1755－1835年）父子倡建的家班“庆升班”，那是1790年为乾隆皇帝80大寿而进京祝寿的，而后才有“四大徽班进京”。庆升班活动时间长达150多年，这一纪录也创下徽班之最。
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中国第一个获得35个名誉博士头衔的人———胡适，中国第一部白话诗集———《尝试集》。我国第一个一生获得35个名誉博士头衔的人是我国当代著名学者、徽州绩溪人胡适（1891－1962年），他创作于“五四”运动期间的《尝试集》，是我国文学史上的第一部白话诗集。
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中国第一个提出“教学做合一”教学思想的人———陶行知。我国当代伟大的人民教育家、徽州歙县人陶行知（1891－1946年）毕生从事人民大众教育事业，在教学实践中创造性地提出“社会即学校”、“生活即教育”和“教学做合一”等一系列新教育思想，被毛泽东赞誉为“伟大的人民教育家”。
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中国第一个从《清明上河图》上发现算盘的人———余介石。我国现代著名数学家、徽州黟县人余介石（1901－1968年），早在1954年就与友人一道利用放大镜从北京故宫博物院馆藏的北宋画家张择端的名作《清明上河图》长卷真迹卷末赵太丞药铺柜台上发现了一架十五档算盘图形，从而为将我国算盘史推向北宋以前的研究寻找到有力的物证。
中国第一代围棋国手———过旭初。北京棋院顾问过旭初是徽州歙县人，7岁开始从父习棋，享有“神童”之誉，后毕生从事围棋研究、教学工作，曾培养出中国第一代棋圣聂卫平等。
(作者:紫薇  ，现在安徽省黄山市文联。 )
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云在青天水在瓶

饮食男女：黄山食趣

倘若不执箸、捏匙、把盏来“读”的话，是断然品不出这别一方水土的另类韵味来的。所谓“徽州多名厨， 徽厨多美食”，走进黄山市，便走进了徽菜美食大世界。
要阅读黄山市这座曾经叫做“古徽州”的新兴国际旅游城市，倘若不执箸、捏匙、把盏来“读”的话，是断然品不出这别一方水土的另类韵味来的。这不仅是因为这里是“中国八大菜系”之一———徽菜的故乡，所谓“徽州多名厨，徽厨多美食”，走进黄山市，便走进了徽菜美食大世界；而且更因为黄山美食食趣多多———奇趣、妙趣、谜趣、逆趣、史趣、闲趣、异趣、怪趣、神趣、谐趣……每每仅凭一款佳肴抑或一勺鲜汤甚至一口大铁锅，就足以让远客近朋们有声有色、有滋有味地牢牢记住了她、读懂了她。
奇趣之最当属“一品锅”了。这道原本只出现在徽州黎民百姓节庆家宴八仙桌上的传统徽菜，由于胡适博士的推荐传播，不仅使它风靡京城，让国人叹绝，而且使它香飘美国，令洋人称奇。多次在胡适家中品尝过“一品锅”的散文大家梁实秋先生为“一品锅”写下这么一段：“一只大铁锅，口径差不多有二尺，热腾腾地端上了桌，里面还在滚沸。一层鸡，一层鸭，一层肉，一层油豆腐，点缀着一些鸡蛋饺，尽底下是萝卜、青菜，味道好极。”诸位读友：这“大铁锅”热腾腾地直接上桌入席，不觉土得掉渣俗不可耐反能飘洋过海，你说奇也不奇？这“大文豪”与“大铁锅”的亲密接触，不觉反差太大斯文扫地反而“味道好极”，你说趣也不趣？
在下亦曾为“一品锅”撰文介绍于报端，很快就引起东北一酒店老总的莫大兴趣，辗转与我取得联系，欲将“黄山一品锅”引进大东北。我在电话中只能抽象地肯定他“精神可嘉”，而具体地否定———虽然你那儿不缺“上酸菜的翠花”，也不缺“炖粉条的猪肉”；然而却缺少这“大铁锅”、“八仙桌”，以及这方水土孕育出来的“一品锅文化”氛围。因为我至今仍然固执地认为，那当年被胡适携走而离开徽州本土的“一品锅”，肯定已不知串味、走味乃至于变味到什么地步了。
妙趣之最则非“鸳鸯戏水”所莫属。这是一款徽厨名师们为携其夫君首次莅黄的台湾著名“情圣作家”琼瑶接风、洗尘而巧妙推出的创新徽菜：在由诸多种类黄山山珍野味煲制的鲜汤中，漂浮着一对以鱼蓉为主料烹制而成的“鸳鸯”，双双戏水，栩栩如生，卿卿我我，如影随形。如此创意，无论是对于这对“情圣作家”夫妇，还是对于琼瑶的言情小说影视，均堪称名副其实、妙不可言。琼瑶感动得久久不忍举筷，非得用相机将这“鸳鸯戏水”等反复摄入镜头之后才肯欣然入席。
怪趣之最得由“臭鳜鱼”和“毛豆腐”双星并列、平分秋色。黄山人一谈到徽菜时总会无比自豪地最先报出这两个菜名，而它们也确实堪称徽菜的代表作与招牌菜。它们以怪驰名：一个怪在“新鲜鳜鱼不腌臭不吃”，一个怪在“新鲜豆腐不长毛不吃”。怪得不同，但在食客中产生的趣味却又是那么的相同：先是让这两道名菜的菜名激发出好奇心，巴不得早一秒钟品尝到；待到真的面对这两道菜的时候，一个个又都成了好龙的叶公，不是捂鼻就是皱眉，连连退避三舍；到了终于勇敢地下了第一筷之后，刹那间便会惊现“闻着臭，吃着香，越吃越香，越想越要吃”的怪异场景，很快就菜盘见底，很快就再要一盘，很快就面面相觑———“人人称怪趣自生”。
其他还有：“黄山毛峰”茶叶居然也能入菜的异趣，“饺香偏爱巷子深”的“屯溪大头饺”的逆趣，“一道徽菜一故事，伴着故事品佳肴”的闲趣，黄山市的“徽菜馆”的馆名却由赖少其这个广东名人来题写的谜趣，毛泽东“又食武昌鱼”诗句中的“武昌鱼”竟然出自徽菜厨师之手的史趣……看来，“黄山食趣”本身，就是一道越品越有味、永远品不完的美味佳肴。
(作者:江志伟  ，安徽黟县人，黄山市作家协会副主席。著有文学专著《连心锁》、《老街与少女》、《皖南风景线》等。)
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屯溪随处可见的芝麻烧饼
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黄山市街头的小商贩
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毛豆腐
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臭鳜鱼
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来源：网络
编辑：云水
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凝月无语

云水发来好帖，关于黄山的资料详实，辛苦了：）凝月请云水品尝黄山毛峰~~~~~~~~
云水有空来安徽，凝月定当好好接待^_^

云在青天水在瓶

下面引用由凝月无语在 2004/09/28 11:38am 发表的内容：
云水发来好帖，关于黄山的资料详实，辛苦了：）凝月请云水品尝黄山毛峰~~~~~~~~
云水有空来安徽，凝月定当好好接待^_^

哇！好香的黄山毛峰：P
谢谢凝月：）
云水记住了——有机会到安徽的话，一定找你哦：D

折翅的蝴蝶

美丽的黄山~~~~~``我最向往的地方~````
我爱的人的家乡~~````。。。。。

云在青天水在瓶

下面引用由折翅的蝴蝶在 2004/09/30 02:51am 发表的内容：
美丽的黄山~~~~~``我最向往的地方~````
我爱的人的家乡~~````。。。。。

原来如此：）
蝴蝶，云水深深祝福你！

凝月无语

下面引用由折翅的蝴蝶在 2004/09/30 02:51am 发表的内容：
美丽的黄山~~~~~``我最向往的地方~````
我爱的人的家乡~~````。。。。。

妹妹，这是真的？姐姐恭喜你！这样说来，姐姐和你更有缘分了：）

凝月无语

云水那天发帖的时候，我正好看见，本来准备当时回的，可是看见云水发在标题上的字，我于是忍住了，知道这篇是云水的费心力作。

云在青天水在瓶

下面引用由凝月无语在 2004/10/02 10:34pm 发表的内容：
云水那天发帖的时候，我正好看见，本来准备当时回的，可是看见云水发在标题上的字，我于是忍住了，知道这篇是云水的费心力作。

呵呵~~~~~~~~
当时为了保持帖子的完整，在标题上写了“还在编辑中”……
西西~~~~~~~~~~
云水再次感谢凝月：）

凝月无语

下面引用由云在天水在瓶在 2004/10/06 03:31am 发表的内容：
呵呵~~~~~~~~
当时为了保持帖子的完整，在标题上写了“还在编辑中”……
西西~~~~~~~~~~
云水再次感谢凝月：）

云水太客气了，每次看见你的帖子，都是有内容有质量，从这些方面可以看出来云水是个很认真做事很仔细的人，凝月自认情感细腻，但是细心和仔细上是无法和云水比的。

云在青天水在瓶

下面引用由凝月无语在 2004/10/06 10:30pm 发表的内容：
云水太客气了，每次看见你的帖子，都是有内容有质量，从这些方面可以看出来云水是个很认真做事很仔细的人，凝月自认情感细腻，但是细心和仔细上是无法和云水比的。

凝月又过奖了：）
云水是习惯了无论事情大小，凡事都认真、用心去……
有时候也真的不知道这样是否过于……

云雾山

嗯嗯，这个签名好pp，赞！

凝月无语

下面引用由云在天水在瓶在 2004/10/07 01:56am 发表的内容：
凝月又过奖了：）
云水是习惯了无论事情大小，凡事都认真、用心去……
有时候也真的不知道这样是否过于……

云水，一个帖子的用心与否，是容易发现的
正如一个人的真诚与否一样，何必在意

云在青天水在瓶

下面引用由云雾山在 2004/10/07 05:06pm 发表的内容：
嗯嗯，这个签名好pp，赞！

舵主怎么有闲情欣赏起签名来了？：）
呵呵~~~~~~~~~
换个签名，换种心情：）
随意之作，献丑了：（

云在青天水在瓶

下面引用由凝月无语在 2004/10/09 00:23am 发表的内容：
云水，一个帖子的用心与否，是容易发现的
正如一个人的真诚与否一样，何必在意

是的，无须在意，也无须执着……
做帖和做人处事一样，只要用心了，尽力了，也就问心无愧了：）

凝月无语

下面引用由云在天水在瓶在 2004/10/12 01:42am 发表的内容：
是的，无须在意，也无须执着……
做帖和做人处事一样，只要用心了，尽力了，也就问心无愧了：）

看云水签名，播洒的都是真挚的爱心：）
云水说的好，尽心尽力问心无愧：）

云雾山

下面引用由云在天水在瓶在 2004/10/12 01:42am 发表的内容：
是的，无须在意，也无须执着……
做帖和做人处事一样，只要用心了，尽力了，也就问心无愧了：）

无我为至境，是否？