“铁观音”的由来

西娜 · 发表于 2005-3-9 22:47

茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。

茶
1.以茶叶的形状命名。六安瓜片，君山银针、洞庭碧螺春、珍眉、砖茶等等。
2.以茶树品种命名。如白毫等等。
3.以茶叶产地命名。普洱茶、祁红等等。
4.以茶叶的采制时间命名。社前茶、明前茶、雨前茶等等。
5.以动植物的名称命名。龙井、水仙、佛手等等。
6.以制茶工艺命名。炒青、烘青等等。
7.以茶叶色泽命名。红茶、绿茶等等。有些茶名的由来还有着满好听的故事或传说，例如：“碧螺春”茶的由来久负盛名的碧螺春茶，产于太湖洞庭东西二山。有关碧螺春的由来，民间流传着这样一个故事。
清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄烨(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅，便赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。
碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。
“铁观音”的由来
中国十大名茶之一的“铁观音”盛产于福建省安溪县，国内外享有殊誉。关于茶名“铁观音”的由来民间有两种传说:
一说：清代乾隆皇帝一生饮茶成癖，尝遍名山名茶。一次微服游历江南，进入福建，品尝了一种茶，其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，饮后赞誉此茶香美寒赛观音。以后方知此人乃当今皇帝，于是遂命名“铁观音”，名气大振。
二说：清乾隆年间，安溪松村头乡林民魏饮笃信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬献于观音菩萨像前。一天，魏饮进山，发现乱石隙中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春来枝茂叶繁，遂采撷嫩芽制茶。发现茶叶较其他茶叶为重，且暗渌似铁，人们便顺口称它为“重如铁”。重如铁茶香气浓郁特异。由于这种茶常被魏饮作供佛之用，故改称为“铁观音”。

几何人生 · 发表于 2005-3-9 22:58

老十啥时候来的啊
哈哈，带这么好的礼物：）

绿蚁 · 发表于 2005-3-10 08:39

虽好茶，却未研究，只浏览过陆羽【茶经】，看此篇，又长一见识！不想美女也好茶矣！呵呵～

落泪天使 · 发表于 2005-3-10 09:10

喝茶,品茶.茶如人生.

几何人生 · 发表于 2005-3-10 09:36

品铁观音，香飘两岸
饮大红袍，情飞九天
：）

小草药 · 发表于 2005-3-10 10:06

介绍地好详细~~我也喜欢喝茶,不过一般不在晚上喝,那会影响我休息地-----睡不着地,呵呵

报上名来 · 发表于 2005-3-10 11:35

下面引用由西娜在 2005/03/09 10:47pm 发表的内容：
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。(www.rayli.com.cn/2005-03-01/i ...

欢迎妹妹来玩……

西娜 · 发表于 2005-3-10 12:58

下面引用由几何人生在 2005/03/09 10:58pm 发表的内容：
老十啥时候来的啊
哈哈，带这么好的礼物：）

偶来的时候你不在`嘿嘿```
老三，啥时候带一些铁观音给偶？

西娜 · 发表于 2005-3-10 13:01

下面引用由小草药在 2005/03/10 10:06am 发表的内容：
介绍地好详细~~我也喜欢喝茶,不过一般不在晚上喝,那会影响我休息地-----睡不着地,呵呵

我不管晚上喝多浓的茶都睡得着，嘿嘿``

西娜 · 发表于 2005-3-10 13:02

下面引用由绿蚁在 2005/03/10 08:39am 发表的内容：
虽好茶，却未研究，只浏览过陆羽【茶经】，看此篇，又长一见识！不想美女也好茶矣！呵呵～

好茶不一定要是男的，嘻嘻``

西娜 · 发表于 2005-3-10 13:03

下面引用由落泪天使在 2005/03/10 09:10am 发表的内容：
喝茶,品茶.茶如人生.

品茶能品出几何人生，厉害``哈哈``

西娜 · 发表于 2005-3-10 13:03

下面引用由报上名来在 2005/03/10 11:35am 发表的内容：
欢迎妹妹来玩……

这里是哥的家乡，我会常来的`````

几何人生 · 发表于 2005-3-10 13:14

呀哈，啥时候都可以啊

西娜 · 发表于 2005-3-10 13:17

下面引用由几何人生在 2005/03/10 01:14pm 发表的内容：
呀哈，啥时候都可以啊

哈哈``偶现在想要上等的铁观音，给偶送点来`

绿蚁 · 发表于 2005-3-11 17:31

下面引用由西娜在 2005/03/10 01:02pm 发表的内容：
好茶不一定要是男的，嘻嘻``

品茶看美女，别是一番赏心，茶香未飘人先醉啊，呵呵～

轻舞飞杨 · 发表于 2005-3-11 21:42

几何,有没有上好的龙井啊.

绿蚁 · 发表于 2005-3-18 10:17

下面引用由西娜在 2005/03/10 01:01pm 发表的内容：
我不管晚上喝多浓的茶都睡得着，嘿嘿``

呵呵~看来和偶是一样的,不像小草药,功底较浅啊,^_^

轻舞飞杨 · 发表于 2005-3-18 22:41

茶阿茶.谁来为我泡上一壶啊

钢琴佳人HCJ · 发表于 2005-3-20 13:00

下面引用由西娜在 2005/03/10 01:03pm 发表的内容：
这里是哥的家乡，我会常来的`````

师姐带礼物来了呀,
这里也是阿钢的家呀

＊春儿＊ · 发表于 2005-3-20 16:18

喜欢品茶，苦涩之中带着甘甜，品过之后方知味重：））

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