扬州饮食业已有2000多年历史。由于扬州具备的地理位置、 自然条件和政治、经济、文化等多种有利因素,加速了饮食业 的形成和发展,淮扬菜系自成体系,自古以来就有“吃在扬州” 的美誉,扬州美食闻名遐迩,驰名海外。淮扬菜系是我国烹饪行业的一支重要流派。它不仅代表了 扬州的烹饪技艺,也代表了我国东南部、淮河以南这一广大 区域的烹饪技艺,故有“东南佳味”称。为国内外专家、群众 所公认,与京、川、奥菜齐名,是我国主要菜系之一。
淮扬传统菜
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111.gif
冷盘围碟
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_1.gif
金钱紫鲍
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_2.gif
菊花鳜鱼
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_3.gif
翡翠水饺
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_4.gif
满汗细点
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_5.gif
梨片果子狸
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_6.gif
烤乳猪
http://lvzone.com/lb5000/usr/7/7_111_7.gif
扇面芦笋
|