潇湘风情

江南一阵风

————婚礼————
“落的麻麻雨，嫁的娴慧女；照的大太阳，嫁的恶婆娘。”俗语虽是这么讲，但是婚庆喜事盼的还是有个好天气，待嫁的辣妹子当然不会选个落雨天做佳期，宁愿做回‘恶婆娘’。
要知道早些年，还不流行用汽车迎亲， 遇到下雨天要赶上十几里泥泞山路去迎亲，没有人会说这个新娘真是娴慧。 表哥的婚礼定在元旦节，大太阳，冬天的大太阳照着人暖暖的。舅舅家张灯结彩，音乐高奏，方圆 十里都知道谁家有了喜事，第一个沾光的就是那些自诩家乡遭受水灾旱灾的叫化子，他们“闻音乐相约而来” 吃免费大餐，要知道在喜庆色彩浓照下谁都是客人，是客人就可以尽情享受酒店似接待。怪不得邻居李家拖三带四，表叔家拖五带六整个领队的幼儿园园长。大部队开来似乎还是给主人面子，热闹热闹。
更为热闹的戏还在后头。早上迎亲汽车打扮得漂漂亮亮整装待发，气派非凡。表哥的行头也由头至脚大加“装修”，他今天虽是男一号主角但并不焦点人物，焦点人物是美丽的新娘。迎亲还没到， 舅舅家也是食客看客里三层外三层，全都想一睹新娘的迷人风姿。 表嫂一大早赶去小县城里“改头换面”，挽起的发髻别上一枝淡红色的玫瑰花，衬托红色的对襟小妖上衣， 在暖暖的冬季格外耀目。细小细小跟的高跟鞋真担心她走路会摔倒，不过用不着走路，一路有车接，到时还有会大节目中的抢亲，有大表哥们抱她去洞房。
新郎新娘的汽车排在最前面，还未到舅舅家门口，远远的就看到客人们沸腾一片。一大帮爱恶作剧的大表哥们一字排开准备抢新娘，典型的而又颇有闹剧色彩的“黄鼠狼抢亲”节目就要开始了。
尽管新娘对这里的风俗习惯早已有了心理准备，不过看到这种场面也有点紧张起了。新娘的妈过来安慰女儿镇定点，告诉女儿不要怕有我老妈挡着呢。等车还未停稳，表哥们一哄而至，新娘的妈努力地挡在女儿面前好让这帮抢新娘的光棍汉们不得近身，但是此刻没有人肯买老丈母大人的帐，大表哥们硬是从她手里抢着了新娘，“抢夺大战”中把老人毫不客气地撞倒在一旁，新娘的高跟鞋在慌乱中也被弄掉了一只，似乎谁也没有顾上这些了，大家的心都在悬着，在一阵惊讶声与笑声中看到大表哥们抬也似地将新娘抱到楼上洞房，此刻，赢得大家的一片喝彩声。大表哥们喜形于色好象今天是他们的大喜日子，被人冷落在一旁的表哥倒被弄得有些不好意思起来，红着关公脸笑着说：真拿你们这帮兄弟们没办法。赶紧用喜糖喜烟来打发这些“功臣们”。
这是流行在我外婆家的风俗，几十年来一直承习过来。往往外地嫁来的女子不习惯这种“待遇”，于是，有的新娘不敢从前门进亲，干脆就悄悄地独个“走后门”，而有的新娘力气大拼命反抗，因为只能是新郎的表哥或表弟们才可以 “抢新娘”，所以有时表哥或表弟们不合力被新娘争脱手，抢不到新娘，他们将会遭到大家的一番耻笑而觉得很没脸面的。
这是闹洞房的前奏曲，至于闹洞房的闹法都相差无已，运用千奇百怪的游戏方法以捉弄一对新人取乐。就象表嫂的“被人抢抱”不但当事人心惊肉跳就连看热闹的人也心都提到嗓门边，既惊险又刺激。

————湘烟---香烟————
八十年代初期，以万元户为首富。物价相对现在来说真是便宜至极，因为那时的万元户实在太少。记得家乡人刚刚丢掉“喇叭桶”，是一种用诸如报纸卷进一些烟叶的烟，因外形象只喇叭，所以乡亲们都习惯称之为“喇叭桶”。时代进步到改抽常德卷烟厂生产的“岳麓山”、“常德香烟”。那时的岳麓山只两毛多一包，价格算是最为低廉，烟民都首选经济烟，稍稍有钱一点的就抽三毛五一包的常德香烟，象万元户似的才奢侈地选抽“白沙”。
年轻的小帅哥们要讲面子，尽管口袋里没有票票（钞票），但天天总能见到他们白色的上衣口袋里引起自豪的塞着一包“白沙”，小帅哥其实从不抽烟，听说他兜里的那盒“白沙”只是个空盒子，或者是白沙盒其外，常德烟摆其内，为的是摆摆阔气撑点面子而已。
后来又出现了一大批令烟民吃香的香烟，诸如“野山茶”、“龙山”、“红菊”、“相思鸟”、“湘烟”、“笑梅”等等。而高级烟就算“长沙”、“白沙”、“芙蓉王”、“芙蓉后”，并且以软、硬包装来区分高级与普通类别。就连我家还不识字的小侄儿都可把他烟民奶奶的烟盒子见其外表颜色能准确叫出其香烟品牌来。
人人皆知的洋烟如“三五”、“健牌”、“希尔顿”对湖南人的影响并不多大，大多数湖南人仍情有独钟于本地产的“白沙”、“芙蓉”。在广东，时不时还会见到有人大大方方地摸出一包“白沙”来，悠闲地叨起一根，一看就知道他是个地道的湖南人。

————辣椒————
所谓“湖南人有一怪，不放辣椒不成菜”。湖南人可真是不怕辣，而且辣不怕怕就怕不辣。
湖南辣椒有光皮椒、牛角椒、灯笼椒、朝天椒等传统品种。压扁爆炒的灯笼椒、牛角椒最令人垂涎，被称为“送饭菜”。青椒经盐渍、腌制成酱辣椒、覆辣椒，可四季受用。红辣椒往往晒成干椒，再碾成粉，使用方便。晒干的白辣椒用来炒腊肉，辣得淋漓尽致，回味无穷。 选用老辣的红椒或青椒做成剁辣椒，切剁入坛时加麻油或米酒，再拌入蒜头、刀豆、豆豉、洋姜或晒干的萝卜条，吃起来不但爽口助味，而且有提神发汗、祛湿抗寒之功能，四时皆宜。
当年远在千里之外求学，每年回家都要带上一大瓶子剁辣椒塞进书包里，和同学一起辣一辣。

————品茶————
湖南盛产茶叶。清明时节雨纷纷，正是采茶的好季节。赶在清明时节前后采摘的嫩嫩细细绿绿的茶叶价钱不菲。茶叶形匀整，条索紧细卷曲，色泽翠绿均匀，表面白毫如云，堆叠起来似银色山峰一般。冲泡后，汤色晶莹，叶底嫩匀明净。偶尔还会有茶叶在杯中竖立起来，传言说这是你家要来客人了，因为竖着的茶叶随着握杯的手轻微的触动而在茶杯里飘动，便象征着远方要到的客人正在路上匆匆行走，这比喻真是生动有趣。
而在湘南一带，很流行喝一种叫“豆子芝麻茶”的。是用茶叶、姜、盐、豆子和芝麻冲开水配成的一道香喷喷的可解渴的茶。炒熟的黄豆和芝麻格外香，再佐以磨细的姜丝，喝起此道茶来，有盐味有姜味还有香味。家妇们习惯用豆子芝麻茶来招待左邻右舍、亲朋好友。
如果你去谁家串门，女主人马上进厨房忙了起来，麻麻利利就会端来一杯豆麻香味四溢的“豆子芝麻茶”。要是遇到好客的主妇，你是喝光了又被添加，加了再添，一碗接一碗的豆子芝麻茶喝下去，这样串两三家门，保管你中午都不想吃饭。

————小吃————
1，毛氏红烧肉
最有特色的肉类菜要数红烧肉，要知道当年毛泽东也是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，并美其名曰“毛氏红烧肉”。
红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。 冬笋炒腊肉，是以腊肉为主原料，配以营养丰富的嫩冬笋佳制而成，如果再加些白辣椒、大蒜茎叶、豆豉便配制成了一份很有特色的菜肴，作为佐酒佳膳。
至于麻辣子鸡、红烧蹄筋、红烧猪肚、沙锅煨狗肉和腊味合蒸等等各具特色，色香味全，具有浓郁的地方风味。
2，长沙小吃
在长沙，大清早，清脆的叫卖声便响遍城市的每个角落：“豆腐脑子啦，当归煮蛋啦，糯米粑粑啦。”早餐店里吃香的是长沙米粉。
在广东，很多人喜欢吃桂林米粉，我可钟情于长沙米粉，在深圳华发北路有家长沙米粉店，生意特别火爆，应该帮衬的多数是钟情于长沙米粉的老乡们。将“色白如玉，细软如绸”的米粉佐以鲜美的炖排骨头汤、肉丝、辣椒粉（油）、葱花，再配个特大号的碗，直吃到你流连忘返。连店外都挤了几桌人，吃的还真香呢。
别以为面食只有北方的有特色，提起包子，长沙人必称“德园”。位于黄兴路的德园包子有“出笼热喷喷，白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鲜嫩”的民谣之赞。德园包子制作上很讲究，皮薄、馅大、外形美，蒸熟后，颜色白漂，松泡富有弹性，吃起来油而不腻，十分鲜嫩。长沙人有“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷”的顺口溜。
提到吃在长沙，长沙人不会不知道玉楼东和火宫殿。玉楼东的早晚茶生意可以与广东的茶市不相上下。如果说广式的早点结合了粤港茶点的特色，而玉楼东的茶点都完全具有湖南地方特色。在茶市的凉菜系里你会很惊奇地发现多年未吃过的洋姜，最普通的辣椒萝卜也会大雅登堂。火宫殿经营的小吃有油炸臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、油炸撒子、红烧猪脚、牛杂汤锅、排骨炖芋头、八宝果饭、神仙钵饭等几十个。有顺口溜：“火宫殿样样有，饭菜小吃热甜酒。油炸豆腐喷喷香，姊妹团子数二姜；撒子麻花嘣嘣脆，猪血蹄花味道美；各式小吃尝不完，乐得食客笑呵呵”。

银河尘

学习中……

依·依

潇湘风情众多，楼主有空再来细说，可好？奉清茶一杯润润嗓子先：）

江南一阵风

只可惜我不是潇湘人，呵呵，但是为了楼上这一杯香茗，一有好东西一定就来发

hlde

呵呵~辣椒那是~
说实话哦.偶在南京和上海那边住过一段时间~..哎..那就一残酷~
现在真是,如果哪顿饭没辣椒的话...吃再多也好象没吃一样...肚子感觉空空的~

潇潇

哇哇，严重怀疑，你是不是偶的小老乡哇.~~
哈哈~~~

hlde

啊？为什么要怀疑啊？是我啊~

江南一阵风

谁是你的小老乡？呵呵，我吗？

hlde

晕,楼上大哥..是说偶啦~

燕儿

晕，好象有点成熟啦

hlde

。。。。偶这些天在家哪都没去。。。要熟啊~这么热天，难道得把我放锅子里去？

凌波起舞

楼主写的确实不错的，置顶共享之，望以后多到潇湘一行。

hlde

怎么这么久都没见老老乡来了啊？

凌波起舞

小老乡，问的可是偶？唉！家事繁多，放不下呀！！！

hlde

诶~~偶这里的老老乡真的好多挖~~~~~~~~

hlde

偶喜欢吃油淋青辣椒