[原创]苜蓿

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[这个贴子最后由几何人生在 2007/07/03 15:36 第 1 次编辑]


苜蓿
   城里人不知道苜蓿是什么，南方人也不知道苜蓿是什么。
   苜蓿是草，是多年生草本，主根长，多分枝。主茎也很长，高30-100厘米，应该直立生长，但受刮风等天气影响，长茎大都成匍匐状。卵形叶，上部呈锯齿。总状花序， 紫色，开花时，花叶相间，紫绿相映，云蒸霞蔚，引来蜜蜂和无数的昆虫，在大漠绿洲，有这样的景致，煞是好看。
    在新疆，苜蓿有两大功效，一是当饲料，二是做肥料。
    苜蓿以“牧草之王”著称，各种畜禽均喜食。如当饲料，收割时机很重要，太早影响产量，太晚影响质量，在开花后结子前收割为最佳时机。一年收割两次，抓得紧，可收割三次。
    如作肥料，也要在收割两次后，用拖拉机将苜蓿翻犁在地里当绿肥，来年庄稼一定丰收。
    五六十年代，新疆受气候的影响，蔬菜品种很少，上市又晚。七、八、九三个月是南疆瓜果蔬菜最多的季节，除了韭菜还有黄瓜、西葫芦、茄子、洋葱头、卷心菜、西红柿、辣椒、刀豆（芸豆、四季豆）等数得过来的几个品种。最稀罕的是刀豆、辣椒、茄子、洋葱头，食堂很少吃，不是一般老百姓都能随便买得到的。最多的是西葫芦和黄瓜。鲜嫩的黄瓜和西葫芦还是很好吃的，偏偏不是在鲜嫩的时候采摘，而是等老了，皮都发黄的时候才采摘。食堂几乎天天吃黄瓜或西葫芦，那时油是计划供应，每人每月四两，本来油就少，近乎是清水煮，菜又老，连着吃，一天劳累下来，谁能吃得进这样的菜？有些人愤懑而嘲讽地说：“今天吃老黄”——吃黄瓜，“今天吃老胡”——吃西葫芦。不少年轻人一见这样的菜，头顶上就冒火，在食堂打饭的窗口经常见到吵嘴骂人的、摔盆砸碗的。
   十一月上旬是冬菜收储时间，必须将蔬菜收藏在菜窖里，否则受冻以后就不能吃了，猪都不吃。入窖数量最多的是大白菜，少量的有萝卜、马铃薯。从十一月到次年五月中旬，天天吃大白菜，在食堂开伙的人，吃的几乎是开水煮白菜，一吃就是半年。三月初，尽管气温有所回升，但大地还未化冻，菜窖里的白菜开始发芽变苦，萝卜空心，马铃薯发芽有毒，青黄不接，无奈，还得吃那些不能吃的菜。
   新疆兵团的人来自全国各地，构成复杂，文化相互交融，先进的种植技术似乎领先一步。那时还没有普及薄膜覆盖和大棚技术，但用牛马粪覆盖韭菜的技术已开始应用。入冬前，在收割后的韭菜上覆盖厚厚的牛马粪，白天吸收热量储存起来，夜晚像厚厚的棉被盖在地里，起到保温作用。四月中旬，韭菜地里浇灌第一次水，开始生长，四月下旬，菜尖穿透牛马粪，长势越来越快，五一劳动节终于吃到时鲜货——本年最早的蔬菜——韭菜。
   苜蓿对生长条件要求较低，耐盐碱，耐贫瘠，耐低温。四月初，苜蓿已开始露出尖牙，很快就长出2-3厘米。
   人，吃不到蔬菜是十分难受的，也影响身体健康。牛羊见到绿色都奔得飞快，何况人。也不知是谁带的头，掐苜蓿吃。半年没有见过新鲜绿叶菜，哪管它是牧草还是菜，牲畜吃了是草，人吃了就是菜。新鲜的嫩苜蓿还真好吃，一点没有草的感觉。初次吃苜蓿，久旱逢甘露，贪多，享了口福，却苦了肚子。夜里肚子里开始打雷，胀臌臌的，那时年纪轻，放几个屁，才觉轻松许多。原来牲畜冬季吃的是干草，开春吃青草叫换肚子，也不能贪多，吃多了要腹胀，拉肚子。
   刚发出来的嫩芽被卡掉，会影响苜蓿产量，所以连队是不让掐苜蓿的，派专人看守，为了禁止掐苜蓿，每年总要闹出点事来。有的连队聪敏的连长干脆划出一片苜蓿地让职工去掐，既满足职工起码的需求，又消除了不必要的矛盾纠纷。
   九月底，开始收割第二茬苜蓿。那时收割苜蓿有两种方法，一种是用马拉割草机收割，一种是人工收割。马拉割草机很简单，犹如一把巨大的理发推子，紧贴着地，由一匹马拉着，马拉轮转，通过一系列传动装置使推子上的刀片往复水平运动，将苜蓿割断。由于苜蓿茎长，不是缠住割草机的主轴，就是塞住刀片，排除故障很慢，嫌麻烦，所以干脆就人工收割。
  七月的中午，苜蓿地的气温在300C以上。苜蓿地还是蚊虫的栖息地。那里的蚊子又多又大，伸手在空中一捞，至少能逮住三四只蚊子。如若张大嘴深呼吸，很可能将蚊子吸进嘴里。听说曾经有一头牛因忘了被牵回连队，拴在苜蓿地过夜，第二天竟然被蚊子咬死在地里。大概这些蚊子难得见人血，现在嗅到人味，定要拼死吸一口，只要叮住你，任凭你怎样驱赶，它是不会松口的。所以女同志总是用纱巾将头裹得严严的，裤脚扎得牢牢的。男同志怕闷怕热，不理会那些，不裹纱巾，裤子卷得高高的。
   割苜蓿的镰刀有两种，一种像党旗上的镰刀样子，但要大得多。一种叫钐镰，比普通镰刀又长又宽，刀柄长超过1.5米。操作时双手握住把柄，贴着地，从右到左划九十度弧度，苜蓿顺势被割断，而且堆在左边。就这样画完一个弧度，朝前挪一步，速度还是很快的。只有掌握一定技术的人才能用钐镰，大部分人还是用普通镰刀。
   这是我到新疆后第一次参加人工收割苜蓿，见都没见过这样的镰刀，哪里会使用。“庄稼活，不用学，人家咋作你咋作”。说是这样说，干起来就是另一回事了。镰刀根本不听使唤，越是害怕碰到手脚，越是手忙脚乱。人体进化设计的眉毛本来是防水防汗流进眼眶里，可是此时觉得眉毛似乎还不够浓密，汗水还是流进眼眶里，辣出一串眼泪，又加入汗水流到嘴里，苦咸苦咸。一边要擦汗，一边要驱赶蚊子，还要挥镰割苜蓿……。
   是第一次遭到这么又多又大的蚊子的袭击，还是这里的蚊子毒性特别大的缘故，蚊子叮咬过的地方奇痒难受。只顾手抓杀痒，哪知越抓越痒，越痒越抓，退上的皮被抓破了，出血了。汗水冲淡了血水，流到脚面，流到又滑又臭的解放鞋里（一种军用黄色球鞋）。
   一天下来，腰酸背痛，手不愿拿东西，退不想走路，连饭都不想吃，躺在床又睡不着。这一夜，不知想了些什么，也不知睡着没睡着，起床哨响了……。
   吃早饭，没味口。上进心的驱使，啃了几口包谷馍，咬咬牙，还是上班去了。
经过一天的摸索，基本掌握了使用镰刀的技术要领，只是腰弯不下，手腿僵硬，动作不到位。嚓 ！镰刀尖割穿了鞋，脱下鞋一看，左脚内踝下部被割破，口子不算大，但鲜血还是止不住地往外流。
   “重伤不进医院，轻伤不下火线！”这是当时教育青年，鼓舞士气最流行的口号。这点口子，当然算不了什么，不吭气，继续干！
   说也怪，刚开始，腰不能弯，手腿僵硬。可干着干着，腰、退、手、脚灵活多了，似乎忘记了刚才的伤口。一直干到下班，居然割了一亩地的苜蓿。
   吃完晚饭，什么也不想干，早早地睡觉了。半夜里，感到浑身发冷，就是不出汗。
起床哨又吹响了，浑身无力，起不来床，双腿红肿得像赤豆粽子。副指导员来检查宿舍，见我躺在床上，用手摸摸我的额头：“呀！脑袋这么烫，你发烧了。”立即叫来卫生员给我量体温，39度1。“赶快送团部卫生所！”副指导员吩咐卫生员。
   一会儿，我们连队赶牛车的老王带着卫生员开的介绍信，叫我去团部卫生所看病。
牛车，牛拉的木轮大车。两只木轮，木轮的直径超过1.5米，矮个子是爬不上木轮车的。牛，本来就走得慢，和步行差不多。连队离团部卫生所不算远，三公里多，将近一个小时到达卫生所。经检查，是因蚊子叮咬和镰刀伤口感染而引起发烧。所谓检查，就是量量体温，凭医生的经验目测。
   当即给我打了一针，也不知是什么药。开了病假条：“休息三天”，卫生员还带回三天的针剂继续给我打。
   吃了三天的病号饭：鸡蛋面条，这是最好的享受。就三天，退烧了。病号饭停了。上班了。
    每年照样要收割苜蓿，大概体内产生了抗体，再也没因蚊子叮咬而感染发烧过。
帮老人家把内容放这大家好欣赏：）

几何人生

帮老人家把内容放这大家好欣赏：）

御前水手

南方也有，蛮好吃的

雨鹤寒梅

对于这种植物真的很少见呀

御前水手

进多几次这个帖子，就等于见到好多次了

laomaola

谢御前水手念挂

laomaola

不要只顾数钱，指教一下编辑的方法。

货卖云烟

问好老毛拉。  

鹣鲽比翼

说我名字不好，我真不想回帖哦……

几何人生

谁说你名字不好了,mm?

御前水手

不是我说的

晴朗天空

苜蓿   见过   没吃过

laomaola

美丽的名字美丽的人

laomaola

有机会尝尝，嫩苜蓿还是很好吃的，人们把老夫娶少妻比作“老毛驴啃嫩苜蓿”。

laomaola

云烟卖完了，换牌子吧！