夏季如何煲靓汤

凌波起舞

    炎炎夏季来临了，喜欢煲汤的朋友们可以试一下下面提供的方法哦。保证让你吃了后，精神焕发，暑气顿消，凉爽怡人，神清气爽。。。。。。啊哈，废话就不多说了，直接上图文。。   



     夏季煲汤好食材
　　★冬瓜
　　其味清淡爽口，实为清暑佳品，煮汤、炒菜皆宜，用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。
　　★西洋参
　　性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显著。
　　★凉瓜
　　富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。凉瓜有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。凉瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B，对癌细胞有较强的杀伤力，经常食用能提高人体免疫功能。
　　★鸭肉
　　鸭性甘、凉、无毒，归入肺、肾经，有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效。鸭肉一般人都可以食用，尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果尤佳。
　　★无花果
　　除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、无花果朊酶等多种成分，具有很好的食疗功效。现代医学证实，无花果不仅能帮助人体对食物的消化，促进食欲，还具有润肠通便的效果。

　　夏季靓汤推荐：
　　★南瓜蔬菜淡奶汤
　　材料：南瓜、土豆、洋葱、西芹、胡萝卜 牛奶
　　做法：以上蔬菜洗净切成小碎丁，用锅放少量油稍炒一下，加入清汤或开水煮熟，材料捞出倒入搅拌机打碎，如果没有搅拌机，此步可省。再回锅加入淡奶煮一会即可。
　　特点：清淡，开胃。

　　★特制绿豆汤
　　材料：绿豆250克，薏仁米5O克，青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
　　做法：先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
　　特点：这样做出来的绿豆汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。果料不齐，也可用其他类似的东西代替，效果亦佳。

　　★ 蔬菜冷汤
　　主料：西红柿、黄瓜、红柿子椒、大蒜、洋葱。
　　调料：辣椒粉、胡椒面、红酒醋、盐、极品橄揽油。
　　做法：主料入冷拒放凉，然后入粉碎机搅碎，放入盐、辣椒粉、胡椒面、极品橄揽油、红酒酪调味，配点炸面包丁、洋葱丁即可食用。

      常喝蔬菜汤可以瘦身哦。

凌波起舞

话说，本人最最喜欢的就是喝粥，喝汤，喝饮料了，当然是夏天了。不过，冬天我也喜欢喝哦。那得要是热的。

水凝凝

很好很好很好　幸亏俺都会做

水凝凝

哦
　　★蔬菜冷汤
没做过　也不喜欢喝这个

淡月咏梅

很好，很好，都很喜欢喝：）

凌波起舞

水凝凝，你都会做的话，下次可要去你家品尝一下喽。。。

凌波起舞

看来淡月跟我的爱好差不多相同啊~~偶是绝对的喜欢哦。。。。