品茶的意境

中国茶师

人生第一次喝茶早已经记不住了，应该是老父亲当年泡的花茶，上班之后学着师傅的样子买茉莉花茶，学着用大号搪瓷缸子放很多茶叶，然后用刚从锅炉房打来的开水从高处倒进缸子，砸出白沫，一缸水半缸子茶叶的样子才爽。
九十年初接触台湾人，接触台湾茶叶，迷恋高山茶的清香四溢，也开始使用闻香杯、品茗杯、公道杯、盖碗这些专用泡茶工具，慢慢体会茶叶的味道、体会茶叶的内涵。
再后开始尝试国内我能找到的所有茶叶，从香型浓郁的铁观音、本山、梅占、毛蟹到淡雅别致的龙井、碧螺春、太平猴魁、六安瓜片，到优雅从容的滇红、祁门红茶、英德碎红、正山小种，从能让人留恋往返的大红袍、白鸡冠、水晶龟、铁罗汉、凤凰单枞到无味之味的普洱茶。
期间听了很多茶叶专家的讲座，跑过很多地方拜访了很多的茶叶老前辈，也开始慢慢给喜欢茶叶的朋友讲茶、说茶，分享茶叶带给我的快乐。
那是九五年，我找到一个机会同来华做茶道表演的日本代表团交流，第一次领略了日本茶道的别样风格，才了解到喝茶到品茶其实只是茶叶文化最为表面的一种表现形式，丰富的精神内涵才是茶叶流芳百世的缘由。
南宋绍熙二年（公元１１９１年）日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶。在南宋末期（公元１２５９年）日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。日本《类聚名物考》对此有明确记载：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传入。”日本《本朝高僧传》也有：“南浦昭明由宋归国，把茶台子、茶道具一式带到崇福寺”的记述。直到日本丰臣秀吉时代（公元１５３６～１５９８年，相当于我国明朝中后期）千利休成为日本茶道高僧后，才高高举起了“茶道”这面旗帜，并总结出茶道四规：“和、敬、清、寂”，显然这个基本理论是受到了中国茶道精髓的影响而形成的，其主要的仪程框架规范仍源于中国。
个人以为日本茶道在表现形式上是把茶叶当作一种图腾去膜拜，尊敬茶叶，尊敬所有跟茶叶有关的事物，日本茶道更关注形式，虽然也追求一些精神层面的修行，但意境方面明显有做作的嫌疑。
很多次被茶友询问什么是中国茶道的问题，我曾找过很多资料，也知道茶道一词早在唐朝就出现了，例如，《封氏闻见记》中：”又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘贞亮在《饮茶十德》中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”但一直也没有找到一个准确的定义。
在这里引用几位茶叶老前辈的解释，请读者赏评：
已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”
陈香白先生则认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶事过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。
中国农业科学院茶叶研究所所长程启坤和研究员姚国坤，则主张中国茶德可用“理、敬、清、融”。两位专家还认为：中国的茶，“能用来养性、联谊、示礼、传情、育德，直到陶冶情操，美化生活。茶之所以能适应各种阶层，众多场合，是因为茶德、茶的情操、茶的本性符合于中华民族的平凡实在、和诚相处、重情好客、勤俭育德、尊老爱幼的民族精神。
东方文化与西方文化的最大不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、品味它、理解它。
我喝茶、品茶这么多年，自己经历了从最初的牛饮，到开始追求香气、泡茶工具、再到追求意境的行为过程，从刚开始追求喝什么茶，到后来追求跟谁喝茶的修行过程，觉得中国茶道的定义也确实无法用语言描述清楚。
我以为在郊区的山顶上，几个朋友坐在一起，聆听溪水涓涓的声音，品着茶叶，聊着轻松的话题，身心得到最彻底的放松，这便是中国茶道的意境，总结下来可以用“六好”概括：好山、好水、好心情、好壶、好茶、好朋友；
希望天下的茶客都能找到自己的品茶意境。

中国茶师

终于发帖成功了，感谢大家分享。

凤儿

茶有道，
更喜欢的是，在一个懒散的午后，有点小雨，在桂花树下，在葡萄架下，一把藤椅，捧一盏清茶，任小溪在脚下绕过。

吟风听月

多谢茶师发帖，因为论坛广告太多，对一些关键词做了屏蔽，不好意思。

中国茶师

玩笑话，莫介意，我真是躺着也中枪。

云在青天水在瓶

我也记不住第一次品茶的时间了，但我喜欢喝爸爸泡的功夫茶：）

云雾山

谢谢分享。领悟不少

中国茶师

谢谢，这段狠忙，没有发东西，见谅

十指含香

七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去﹗中国佛教协会会长赵仆如是说。^_^

云在青天水在瓶

再次欣赏美文：）