[美食物语][西餐]pizza的制作

榕儿

[这个贴子最后由榕儿在 2004/10/11 07:26pm 第 1 次编辑]

材料：
pizza酱

洋葱

黄油

粘cheese，要专用的，否则拉不出丝

水果

自发粉，鸡蛋，牛奶

青椒

培根

豌豆，玉米

香菇

调料：盐，味精，胡椒粉，酸辣汁，橄榄油等



做法：

1、先和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加



大约250ML牛奶的量可以做两张pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵


2、等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块


3、考盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能作方的了。注意中间薄，边缘后，这样pizza才有边



4、抹上pizza酱，可以根据口味在加些胡椒或是盐等调料


5、把蔬菜水果、培根等发在上面，搭配可以按自己口味，例如：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，水果培根用豌豆、玉米、草莓、菠萝、培根。可以在上面再撒一些酱料


6、用绞丝器将cheese绞成丝撒在pizza上，要多哦，这样才好吃



7、烤箱预热，220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把 cheese烤糊



8、出来了，嘿嘿，怎么样


看看拉的丝长不长，有没有食欲，配上french wine

北雪

真不该来这里，更不该看到这个帖子，听到叫声了！

文清心

呵呵，幸亏偶刚吃过，要不然就残了～～

苑眉

还真挺喜欢Pizza的呢啊！！