[分享]「降低膽固醇十二法」榜首的茄子

仙女

「降低膽固醇十二法」榜首的茄子
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。
茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪蛋白質等，但經科學試驗，茄子含有豐富的維生素Ｐ；
每公斤茄子含維生素Ｐ達七千二百毫克，在大眾化健康食物的蔬菜中，可謂出類拔萃。
維生素Ｐ，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，可保持微血管的堅韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用，同時在食療上有降低高血壓、防止微管破裂的特殊功能。
美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮居榜首。其實，茄子不僅能降低膽固醇、高血壓、軟化血管、而且還含有抗癌的成份。
現代科學已知茄子含有「龍葵素」，「龍葵素」能抑制消化系統腫瘤的增殖，因之，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人的常用的食物。
茄子在食療上的價值不止上述，還能防治咯血，老人斑、壞血症、對痛風患者，也有一定的效用。
茄子的吃法，最好不用油炒，可將茄子洗淨切開裂縫放於飯鍋中蒸熟，取出，拌入薑  

梦里蝴蝶

支持一下，茄子既好吃又有疗效，真是很不错呢。

令羽

茄饼，偶最爱吃。嘻嘻

天涯乖乖

哦~~~，原来茄子这么有用啊~~
怪不得食堂里从来都没有把茄子当素菜来卖~~~~哈~
：）

仙女

天涯兄多吃点呀,还有仙女发的多看看啊?哈哈

梦遥

我一直喜欢吃茄子~~

思思

好吃、有益、做法简单
要试试
多谢！