[美食]蔷薇花粥

雪中伊人

[这个贴子最后由梦里蝴蝶在 2006/01/31 11:18pm 第 1 次编辑]

用料 鲜蔷薇花４朵，粳米１００克，绿豆５０克，白糖２０克。
　　功效 清暑解热，凉血止血。
　　适应症 暑热吐血，口渴，烦热，泻痢及刀伤出血等。
　　制法 先将绿豆浸泡洗净后入锅，加入适量水烧开，再将粳米洗净入锅，改用慢火煮熬，待豆开花、米烂时，放入白糖和蔷薇花稍煮即成。
　　注意事项 夏季服用效果好。
　　注释 蔷薇花，为蔷薇科植物，多年生小灌木。蔷薇的花朵，又名白残花、刺花。其性凉，味甘。据南北朝著名医学家陶弘景所言：“营实即是蔷薇子，以白花者为良。根，亦可煮酿酒，茎叶，亦可煮作饮。”《上海常用中草药》中说：蔷薇花具有“清暑热，顺气和胃，解渴，止血”的作用。据《南宁市药物志》记载：蔷薇花可“治泄泻，下痢”。《现代实用中草药》中称：“蔷薇花‘芳香健胃’，可做粥用，并具补胃清暑、止血止痢的作用。”而绿豆也具有清热解暑、止渴除烦之功，夏季常饮绿豆粥可解乏除热，增加食欲，与凉性之蔷薇花配用，可起到协同作用。此粥中另一成分粳米是日用主食之一，具有补脾益胃之功，用其做粥，则更能帮助肠胃消化吸收，从而充分发挥其食疗作用，以白糖调味，使蔷薇花粥味甘可口，性凉清热，无疑对夏季中暑之口渴、乏力、头晕、纳食不香、热痢下血及暑热吐血等症有一定防治作用，午餐、晚餐皆可食用。
http://hongdou.gxnews.com.cn/uploadfiles/userface/2005/4/12/200541210626310.jpg

梦里蝴蝶

收藏了，等到夏天再试，谢伊人：）

雪中伊人

谢谢蝴蝶姐姐，新年快乐．～＿～

梦里蝴蝶

下面引用由雪中伊人在 2006/02/01 00:40am 发表的内容：
谢谢蝴蝶姐姐，新年快乐．～＿～

不用谢，常来哦。
妹妹快乐：））

淡月咏梅

欢迎伊人，新年快乐~：）