老北京的七十二行及其民俗

淡月咏梅 · 发表于 2007-11-6 11:37

<IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/paoyangchuan.gif" border=0> 跑旱船   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zhixi.gif" border=0> 做席 　　将芦苇用线绳结成席,盖房时将其盖在檩上,上面再用泥覆盖 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maibinglang.gif" border=0> 卖槟榔 　　叫卖槟榔糕的，槟榔为生津液助消化的中药。槟榔糕的制法是在熬糖时放入切成薄片的槟榔，然后制作成小块出售。售卖者背着盛有槟榔糕的木制匣子，并带着一个布口袋。买时可收现钱，也可用妇女梳落的长发换取，其布袋即装头发用的。售者的吆喝为“乱头发换槟榔糕！”    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/chuitangren.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/mailiulilaba.gif" border=0> 卖琉璃喇叭 　　琉璃喇叭是庙会或春节期间在厂甸卖的玩具。琉璃即玻璃。喇叭有两种： 　　一种是小孩玩的，约一尺多长；另一种是成人玩的，长约三尺。同时出售的还有一种用极薄的玻璃烧制，状似葫芦的玩具，名曰“响葫芦”，北京又管它叫“倒掖气”、“扑扑噔儿”。所谓“倒掖气”是必须用呼吸的方法吹出声音；“扑扑噔儿”则是象声，因它全靠前面的玻璃来回震动，发出“扑噔、扑噔”的响声。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shifen.gif" border=0> 拾粪 　　也就是掏厕所的,身背木桶手拿木把铁勺,晚上时还会拿一三面用纸一面玻璃的诸葛灯 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maibolijing.gif" border=0> 溶化后的碎玻璃作成薄片用纸镶好,上面画上图案出售   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/chanlingmaiyao.gif" border=0> 卖药小贩或行医看病的先生使用的响器。 　　北京人叫其为“虎撑子”或“镯子”因像妇女所带手镯。此铃是以带有圆孔的熟铁片翻卷打成的圆环，比镯子略小，环内装几位铁制小圆珠，外面留有一条缝。郎中以食指、中指、无名指伸入铁铃的中间的大孔内，用大指轻轻一托，手臂弯到比肩稍高再摇动，小圆珠发出一连串的铃声，随走随摇。卖药者身背药箱，肩搭褡裢，右手举一幌子，左手摇铃。听到铃声或看到幌子，就知道卖药行医的来了。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shuahaozi.gif" border=0> 耍耗子 　　耍耗子的人背着个小木箱，箱内装着已驯练好的小白鼠。沿街吹锁呐。他身后跟的孩子较少，因为他平时不在街上演出，而是由主雇讲价钱，叫到家内去演。演出时，将木箱上的木架支起来，仿佛是马戏团高空演出木架的微缩品，有绳梯、吊杠等。每只小白鼠都会一两套诸如爬梯、钻圈、走独木桥等本领。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/labingchuang.gif" border=0> 冰床还可做为交通工具，拉冰床的绳子是骆驼毛拧成的，以防冻手。拉冰床的鞋与众不同，是皮向内毛朝外的一种特制的棉鞋。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/tundao.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zanxiangbomi.gif" border=0> 设高桌一张用簸箕内盛米香茶等数盅站于桌上,打金斗而下而所盛之物一粒不撒 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zhanyangyouzhu.gif" border=0> 将羊油烧化,将油浇在灯芯上制成蜡烛,分八支一斤十支一斤不等,颜色分红白两色   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maixuehualao.gif" border=0> 冰激凌出现之前，我国有类似的冷食品,就是雪花酪。 　　明清时，北京出现了雪花酪的雏形；是用刨床，将天然冰刨出冰屑，再用果酪(果子干)、红果酪及浓酸梅汤浇入，在木桶或瓷盆内，用棍搅拌。然后盛入盅内，半饮半嚼。其名称传说不一，有的说叫“冰果酪”，有的说叫“雪茶”。说“雪茶”的人说，宫里忌讳“雪”字与“血”同音，中间加了一个“花”字，成了“雪花茶”。“雪花酪”大概就是“雪花茶”变来的。何时变的？不清楚。 　　雪花酪食之较冰激凌爽口，但制作全凭人力，是很中国的冷食。北京的天桥，天津的老三不管、鸟市都有制售的。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maiguoguode.gif" border=0> 卖蝈蝈   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zhijiacaoranzhijia.gif" border=0> 指甲草染指甲 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/quqintongxin.gif" border=0> 娶亲通信 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shuahuoliuxing.gif" border=0> 耍者以绳子一根，两头拴铁丝笼，内盛炭火，名曰“火流星”。耍时，两手弄绳、飞旋，铁丝笼内炭火，上下飞舞，火花飞溅，形似流星。耍火流星或双手飞舞，或倒地翻滚，或凌空盘旋，有“二龙戏珠”、“飘洋过海”、“背流星”等名称。  <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/fangentou.gif" border=0> 桌子上面放一板凳,板凳上面再仰放一板凳,将头放在板凳腿上,两脚也放在另一头的板凳腿上,然后翻身。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/gaoqiaohui.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maiwandougao.gif" border=0> 把豌豆连皮焖烂，擦成软泥，堆成坨子，再走街串巷卖给儿童的，则称“豌豆糕”。卖豌豆糕的，一般有三种工具：一是手敲的大锣，用以招徕儿童；二是豌豆糕要成型，需要有模子；三是两根或三根大铁钉（其中一根钉子帽儿下缠有两三扣细铁丝）。 　　小孩子买豌豆糕，不叫买，而叫“抽豌豆糕”。因为买时，先要抽小贩手中紧握的钉子。抽赢了可得两块；不然只给一块豌豆糕。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maiguyi.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/songbao.gif" border=0> 送报的多为山东人在京开设报房,所有外省奏折及谕旨都由内阁发到报房,报房印刷后发到各官宅。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/yushuipao.gif" border=0> 类似如今小孩玩的吹肥皂泡,只不过是在连阴天时用雨水加松香调成的液体,玩时用竹片做成圆圈沾着雨水向空中撒去,在阳光下五颜六色甚至是美丽。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/yaoche.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maixianhedeng.gif" border=0> 用断香或庵观庙寺之残香，水浸令烂，捣和每料一斤。用樟脑二两，松香末一两，再捣烂和做成圆锭。每锭寸半长，如手指粗，一头平，一头圆，用针由平头处刺六七孔，约深寸二三分，不可刺得对穿，然后放入玻璃灯内，其烟自从嘴管而出，若灯芯一条，即可将火点其烟上，火即燃于烟际，离灯嘴半寸许。少顷，烟渐浓自能将火推开，极浓时能推火离嘴二三寸远，且超过其火光越亮，直至香锭烧烬，然后火始灭也。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shoushixiqi.gif" border=0> 肩背口袋内装铁锉钳子等工具,手拿竹杆上拴灯台茶壶等器到住户门前吆喝,为人收拾锡器。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/laojianbing.gif" border=0> 用小米黄豆加水磨成糊,将其倒在饼铛上,用竹扒摊成薄饼即成。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shuawan.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maichunlian.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maixianhua.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maibaishu.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/qiangbingshui.gif" border=0> 三伏天官宦之家在门前搭一席棚,放一木桶内盛凉水,上面放块大冰,上挂黄布四块写"皇恩浩荡",如果是民间施舍就写"普结良缘" <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shuatanzi.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/dadanque.gif" border=0> 是一种训化表演。表演者将用骨做成的小丸往上抛出二三丈高,小鸟用嘴接住又连打三个。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/dingbaotawan.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/qigairen.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/tiqiu.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/fanluoma.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/jiashuangguai.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/qiaoxiangtu.gif" border=0> 瞧香的，即“巫婆”。北京人很少称巫婆而称瞧香的。由于昔曰迷信成风，对于疾病成因及治疗法缺乏起码的知识，因此才使不少人，尤其是妇女们将治病的希望寄托于神灵，于是这种瞧香的便出现了。 　　一般是有病人家将瞧香的请至家中，先要以上好的方式进行招待，然后要照她的嘱咐设上香案摆上供品，她先磕头，接着她便胡言乱语装神弄鬼起来。这时主人家也要下跪向神许愿，最后瞧香的取点香灰充作仙药，让病人服下治病。   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maidiaolushaobing.gif" border=0> 其人用泥炉一个,内烧劈柴,铁链挂在梁间,以白面做成烧饼,上粘芝麻,放在泥炉之下铁盘内,少刻竟熟,名曰吊炉烧饼。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maijiangminren.gif" border=0> 以糯米粉为主料，加小麦粉、水，着色，蒸成熟面团后，用刀、剪、簪、花纹模等工具，手工捏塑成民间小件玩赏工艺品   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maiyi.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/mangmu.gif" border=0> 唱曲是瞽目人的主要技能，瞽目人唱曲，大半都会弹弦子，所唱歌曲大别为“细活”、“大路活”。    <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/duanjirongshi.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/qiangtidao.gif" border=0> 剃头店的剃刀不快找此人戗磨就可锋利如新   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zhuoishimo.gif" border=0> 其实就是修理石磨的,谁家的石磨有了毛病找他来修理拾缀   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maitanggua.gif" border=0> 腊月二十三,是灶王爷升天的曰子,家家要买糖瓜儿,等到夜里祭灶王爷 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/shuachua.gif" border=0> 表演者多为戏班中人,扮作道姑模样,在殿中完毕后耍手中铜钹,但见铜钹上下翻飞精彩异常   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/mailiangfen.gif" border=0> 卖凉粉前挑一盘上放碗筷作料等物,后面的桶里放着凉粉,凉粉用铜片旋成细条   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/sanbanggu.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maixiaoxie.gif" border=0> 四乡之人做大小小孩鞋数双,在花市或土地庙设地摊出售   <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maidoufu.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/dengtizi.gif" border=0> 旧时一种杂耍形式,多为女童表演.表演时下面的人用脚噔一梯子,女童立于上面作各种动作 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/zuochaoyan.gif" border=0> 京中烟铺交款烟叶制成方块,用铁刨子制成丝叫做潮烟 <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/changdagu.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/maixiedian.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://cn-pattern.com/Files/laobeijing/lianpitiaozi.gif" border=0>

无字小笺 · 发表于 2007-11-6 15:23

先落座。
慢慢欣赏。
问好阿梅。天凉了，别忘了加衣裳。

酸辣白菜 · 发表于 2007-11-6 16:42

欣赏～～～～
不知道这些民俗，现在还能欣赏到几多？

南草萋萋 · 发表于 2007-11-6 21:33

珍贵的资料。。。。。。

淡月咏梅 · 发表于 2007-11-7 10:11

下面引用由无字小笺在 2007/11/06 15:23 发表的内容：
先落座。
慢慢欣赏。
问好阿梅。天凉了，别忘了加衣裳。

抱抱小笺，谢谢关心，感动～～
天凉好个秋～
：）

淡月咏梅 · 发表于 2007-11-7 10:12

下面引用由酸辣白菜在 2007/11/06 16:42 发表的内容：
欣赏～～～～
不知道这些民俗，现在还能欣赏到几多？

酸辣白菜我最爱吃～～
问好～
：）

淡月咏梅 · 发表于 2007-11-7 10:14

下面引用由南草萋萋在 2007/11/06 21:33 发表的内容：
珍贵的资料。。。。。。

蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。
问好萋萋～
：）

南草萋萋 · 发表于 2007-11-7 12:57

谢谢咏月。。。。。。。

乱发当风 · 发表于 2007-11-8 10:41

可惜,现在是看不到了,
流动摊贩出动时须得小心城管.
嘎嘎

显示全部楼层 · 发表于 2007-11-10 10:52

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

		自动登录	找回密码
密码			注册

fgsoul 该用户已被删除	发表于 2007-11-10 10:52 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
fgsoul 该用户已被删除
	回复支持反对使用道具举报显身卡