吃火锅了没?

拂雪▓·凝露

　　大家吃火锅了没呀？偶刚才去吃了火锅，爽死了！！！
　　今天刚考试完，几个同学就吃火锅庆祝去了．好久都没尝过火锅的味道了（没时间，没钱钱）．偶就住在重庆，怎么可以不吃火锅？
　　大家也去吃火锅吧！！！吃完了全身暖活，严冬带来的寒冷全都被火锅的啦劲驱赶走了！！爽死了！！

淡月咏梅

冬天是最适合吃火锅的，吃火锅还是应该注意几个问题哦～

涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄，若肉片厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵，涮的时间过长还会引起营养的损失。涮肉时间太短。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白，才可以吃。

另外，吃火锅时还要注意：羊肉不能和醋共食，因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。喝白酒时不宜吃牛肉，因为牛肉属于甘温，补气助火；白酒属大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。

此外，吃火锅时还应注意肉类与蔬菜类的均衡，餐后让得吃些水果；火锅汤中的钠离子、钾离子较多，有肾病、高血压的朋友不宜吃。

吃火锅时应注意五大忌:
一、忌在火锅停用一段时间后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。

二、忌生食。有些人吃火锅为了鲜嫩，不等肉菜熟就下肚，这样很不卫生。应该将生肉、生鱼或海鲜先煮了再放蔬菜，待熟后再吃，以便充分使食物中所带的细菌或寄生虫卵致死。但也不宜将蔬菜煮得时间过长，以免破坏蔬菜中营养。

三、忌烫食。刚从火锅中取出鲜烫的食物，不宜马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道粘膜，造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃烫食，还会破坏舌面的味觉，降低味觉机能，影响食欲，过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。

四、忌过辣。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃粘膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。

五、忌把吃剩的菜和汤放在火锅中过夜。过夜的残菜和汤同样会含有过多的铜氧化物，吃后容易引起中毒，轻者头晕、恶心，重者造成心、肝、肾损害。
问好佛雪同学，寒假吃的愉快，玩的开心～
：）

摩天楼主

哇噻，回帖比主帖还多，这不是喧宾夺主吗。

兜兜在线

学习了，谢谢楼主谢谢淡月~

日色冷青松

    疑月姐，你喜欢吃火锅吗？偶喜欢

新竹

好想吃火锅哦 这段时间快冻S了

斜阳飞鸿

冬天里,火锅生意一向好.

淡月咏梅

下面引用由日色冷青松在 2008/01/27 16:43 发表的内容：
    疑月姐，你喜欢吃火锅吗？偶喜欢

日色，我看到好几个贴你的回复都有称呼疑月姐，可好像都没看到凝月的影子呐，还是你是在称呼我？
偶想了很久决定问一下呐，勿怪哦～
：）

日色冷青松

下面引用由淡月咏梅在 2008/01/30 13:20 发表的内容：
日色，我看到好几个贴你的回复都有称呼疑月姐，可好像都没看到凝月的影子呐，还是你是在称呼我？<BR>偶想了很久决定问一下呐，勿怪哦～<BR>：）

    我认错了吗。今天才来浏览到，迟到的回复，谅

淡月咏梅

下面引用由日色冷青松在 2008/02/03 22:51 发表的内容：
    我认错了吗。今天才来浏览到，迟到的回复，谅

没事，呵呵。。
新春快乐～
：）

华

好吃，但容易上火
怕怕~~~

章煜巍

新年快乐～～

鹅老石

火锅火锅，顾名思义就是火上面有只锅。
以前是常吃的，只现在不敢了。5555555。。。多美味的东西啊！！！

雨鹤寒梅

下面引用由淡月咏梅在 2008/01/25 08:18 发表的内容：
冬天是最适合吃火锅的，吃火锅还是应该注意几个问题哦～
涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄，若肉　...

淡月懂得还蛮多的嘛

淡月咏梅

下面引用由雨鹤寒梅在 2008/02/21 09:03 发表的内容：
淡月懂得还蛮多的嘛

百度搜的，不稀奇的，嘿嘿～
小雨元宵节快乐～
楼上诸位元霄节快乐～
：）