[原创]苦槠情

花雨尘埃

[这个贴子最后由花雨尘埃在 2006/07/10 05:30pm 第 2 次编辑]

深秋里，你蜕去了青涩的外壳
甘愿做一颗风落之果
生命中所有的眷恋
都投向大地
你在坚持 等待
云雾从花树间流过 群峰摇曳
穿过那铺满乡思的小路
我们初见的笑容依然在风中绽放
看啊 那小路的拐角处
年少时曾经携手并立的地方
你仍在
深情的朝我挥手。。。。
             --------------写给家乡的苦槠


　　　　　　　　　苦槠情
"苦槠落满地,丫丫把篮提,半篮放锅里,苦槠笑声脆,谗透丫丫嘴.。。。
离开家乡多年,唯有这童谣寄着的苦槠情总让我魂牵梦绕.多少次,梦里又见自己提着小篾篮,哼着外婆教的这首童谣,在树下一遍又一遍的拾着苦槠.
苦槠树是家乡极其普通的一种长青树，冬天里满身绿衣挺立着，挂霜、披雾、结冰花，于凛冽中依旧透着蓬勃的生机.而果苦槠更是一种让味蕾陶醉的绿色佳品.
在外婆那个年代,苦槠是饥荒时不可缺少的食粮.到了母亲这个年代,苦槠便成了她给我们姐妹特制的美味小吃.而到了我这年代,便很少有人再知道和尝过这种野果了.尽管现在市场还能买上苦槠糕(也叫苦槠豆腐),但那和原汁原味的苦槠可就相差甚远了.

当又一个如约而至的深秋在村庄的版图上绘出浓墨重彩。俏灵灵的苦槠子也就攀上了乡间最高的枝丫，将涌进村庄的秋天张望。一般年间那簇拥而生的苦槠子八九个一串，依覆在枝头的绿叶上。若碰上特殊的年景，苦槠子多得像谷穗一样，在枝上披披列列，待到刮起深秋初冬的西北风，苦槠子撑破外面包裹的那层斑驳皱褶的外皮，一个一个从树上落下来。它形状大致像带壳的莲子，只是外壳是棕黑色的。  
　　童年那时，捡苦槠子是小孩子都愿意干的活。清晨，要起得早赶在别人前面，拎着竹篾小篮子，借晨曦的微光，在苦槠树下先捡去落在残叶枯枝上的果子，然后就开始拂去枯叶再进行地毯式的搜查。运气好的话，一个早晨可以捡到半篮子苦槠子。如若这样还拣的不过隐,就会脱去脚上的鞋子,爬上树杆.踩在果最多最密的小枝上用力的跺,用力摇,直到苦槠簌簌的落满一地.偶尔有几个调皮的苦槠也会先在脑袋上敲下,再画个美丽的弧线着地.每每此时,我都一边摸着脑袋一边咯咯的笑着，因为我知道,又可以早早的把一篮满满的苦槠交给外婆了.早早的尝到母亲特制的苦槠风味小吃了。一想这,心儿总不由的乐开了花.

刚从树下采下的苦槠放进嘴里吃,是苦涩的.所以很少去生吃.提回家后，母亲总是先取出一小部分，给我们姐妹几个做苦槠小吃。那时家里穷，没有多余的金钱去买零食，可母亲总能变着花样给我们弄很多的特色小吃，满足我们姐妹几个的贪吃的欲望。母亲先把苦槠洗净，再舀上半碗黄豆，把它们一起混进锅里炒。炒时，火力不能太大，母亲总是坐在灶台下守着。每每此时，我就踮着脚尖，站在灶台前拿着大大的锅铲用力的拨动它们，直到它们一个噼噼啪啪地笑着咧开月牙嘴。这时，母亲起身用融化了盐的水均匀的洒在锅里，待它们的身上都穿上白白的纱衣，便可起锅食用了。闻闻剥开苦槠壳，白白胖胖的仁放进嘴里，那个香啊，迅速的由舌跟穿透全身的每处神经。让人回味无穷。
剩下的一篮又一篮，全交给外婆做苦槠糕了。通常外婆先把苦槠子放到太阳下爆晒，直到果子裂了口子再用手剥出里面的果肉，然后倒进清水里浸泡十二个小时后淘净，放在石磨上推出苦豆浆。苦豆浆在一幅由白纱布缝制的榨巾上滤过一次后沉淀，等到她们和水分离后,倒去水,再把过滤后的淀粉拿到太阳下晒干收藏.可是每次，还没等着晒干，我就嚷着要吃苦槠羹。这时，外婆总是端着刚调好的苦槠羹，把我搂在怀里坐在门槛上，一边哼着童谣一边往我口里喂。此时，那灵动的童谣又在耳畔回旋“丫丫起的早，割上一篮青猪草，小猪乐的欢蹦跳，外婆奖她苦槠糕。。。。。。。”

家乡吃的最普通的就是苦槠豆腐了，只要哪家做上了苦槠豆腐，都会送上一碗给左邻右舍。当然，帮外婆跑腿送苦槠豆腐，也是我最开心的一件事儿。它可以让我瘪瘪的裤兜塞满各色小吃。制作苦槠豆腐是一道烦琐的纯手工艺活儿。外婆先把淀粉用清水融化成浆，再舀进一口大锅里边搅拌边加水，边加热，等到大锅里的苦豆浆沸腾，已经溅成了微红色的胶液，这时必须趁热用木勺舀进一个大木盆里冷固。一个时辰后，盆里的苦豆浆冻成了块状，再拿菜刀切成巴掌大小四四方方的“苦槠豆腐”，小心翼翼一块一块托起放进一缸新鲜井水里漂。清水里漂着一缸深紫色的苦槠豆腐真是一道美丽的景观。想食用的时候随手捞出一块“苦槠豆腐”，入盘用刀划成小方块，然后放油、盐、糖，还有大蒜叶甜蜜酱和辣椒，上饭锅的蒸架一蒸，揭锅而起时，便是一道色泽诱人、清香扑鼻的美味了。

最近，母亲在市场买了几次苦槠豆腐，都叹气不如家乡的好。里面掺有太多的杂粉。她让亲戚从家乡捎来一篮，又一次做起苦槠小吃。边做边唠叨着外婆怎么做苦槠豆腐，边悄悄落下了眼泪。说着今年怎样也要回老家一趟。
品着母亲的苦槠小吃，我仍深深陶醉着，陶醉在这浓浓的苦槠香里。陶醉在苦槠寄着的浓浓乡情里。岁月悄悄换了容颜，却忘不了那淳香的手工苦槠糕，却改不了几代人的思乡情。。。

凝月无语

欢迎花雨尘埃来到徽山皖水)献茶~~~~~~~~
这篇列入第三届乡情活动.馨,麻烦你把连接安排进去~~~~~~~~~~

淡月咏梅

乡情如酒，浓郁绵长，始终萦绕于心，挥之不去。。。。

涵馨

乡情，浓情。欣赏，谢谢花雨尘埃的支持。