美妙的“船宴”

惊鸿照影 · 发表于 2005-4-21 13:25

　　清代苏州、扬州等地风行“船宴”。人们一面泛水清游，饱览秀丽的景色；一面品尝别有风味的“船菜”，个中乐趣，在城市餐馆酒楼是难以享受得到的。
　　清人笔记《桐桥倚棹录》记述当年苏州船宴的情景：
　　画舫的船制甚宽，艄舱有灶，酒茗肴馔，任客所指。宴舱烂楹桌椅，竞尚大理石，以紫檀红木镶嵌。门窗又多雕刻黑漆粉地书画。陈设有自鸣钟、镜屏、瓶花，位置务精。茗碗、唾壶杯箸肴馔，无不精洁。游宴时，歌女弹琴弄弦，清曲助兴；船行景移之中，两岸茉莉花、珠兰花浓香扑鼻，酒尚没有醉人，花香先已令人陶醉。夜宴开始，船头羊灯高悬，灯火通明；船内凫壶劝客，行令猜枚，纵情行乐，迨至酒阑人散，剩下一堤烟月斜照。
　　羊灯，指羊形造型的照明灯；凫壶指鸭形造型的酒壶，都是古色古香的玩艺儿。
　　扬州的船宴，清人笔记《扬州画舫录》有这样的记述：
　　“画舫在前，酒船在后。橹篙相应，放科中流。传餐有声，炊烟渐上……谓之行庖”。
　　原来扬州的船宴形式，与苏州的不同，筵席设在画舫里，厨房则设在另一条船上，这条酒船里载着炊具、燃料、茶器、酒坛以及各种烹调原料，成了一个“行厨”。扬州的船宴在瘦西湖里进行，烟波浩森中人们心情愉快，就更能充分地享受维扬名菜名点之美。
　　船宴的乐趣，除了得力于菜点的丰美外，主要是得力于饮食环境异乎寻常的自然美和装饰美。饮食环境影响人们吃的情趣。现代人们旅游无锡，常要泛舟太湖品尝太湖船菜，为的也是满足这种饮食心理上的需要。

吟风听月 · 发表于 2005-4-21 13:38

电视里看过很多次了，介绍苏州的游船，只是没有机会，小惊什么时候再给我详细介绍介绍^_^

惊鸿照影 · 发表于 2005-4-21 13:40

现在有环城的游船
不过没得吃的
船菜有很多，，但不能游的
西西
所长什么时候来，我请你吃

吟风听月 · 发表于 2005-4-21 13:50

恩，好的，想了很久了^_^
来了我来找你^_^

joy · 发表于 2005-4-21 14:05

呵呵，是啊，但是现在专门的船宴瘦西湖还是鲜见的。通常以纯游湖居多。
设想在春和景明的烟花三月，乘上雕栏玉砌的画舫，听船娘宛转的扬州小调《杨柳子青》，看着徐徐退后的美景，那份心旷神怡，嗬嗬！
若是再见着一个油菜花般的姑娘，啊~~~~

吟风听月 · 发表于 2005-4-21 14:08

快乐要“油菜花般的姑娘”干嘛？^_^

joy · 发表于 2005-4-21 14:33

下面引用由吟风听月在 2005/04/21 02:08pm 发表的内容：
快乐要“油菜花般的姑娘”干嘛？^_^

嗬嗬，油菜姑娘是为吟风、七月等而设想呀，上回重读《浮生六记》不是要看油茶花儿嘛~~~~
若换Joy就是：撑着太阳伞，偶独立于优美、优美的瘦西湖畔，偶盼望遇着一个美玉般的潘安，咳咳。

吟风听月 · 发表于 2005-4-21 14:53

偶盼望遇着一个美玉般的潘安，咳咳。

看见潘安就感冒？^_^

小草花 · 发表于 2005-4-21 22:45

下面引用由joy在 2005/04/21 02:33pm 发表的内容：
嗬嗬，油菜姑娘是为吟风、七月等而设想呀，上回重读《浮生六记》不是要看油茶花儿嘛~~~~
若换Joy就是：撑着太阳伞，偶独立于优美、优美的瘦西湖畔，偶盼望遇着一个美玉般的潘安，咳咳。

哈哈,若换了我,就叫弯弯或者星子或者我的小跟班曾晓陪着去,三人均为最佳人选~~~~~~~

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