长沙名小吃之四____龙脂猪血

沧海茫茫 · 发表于 2004-4-28 14:09

[这个贴子最后由沧海茫茫在 2004/04/28 02:24pm 第 3 次编辑]

龙脂猪血----龙肝凤脂的想象
该小吃所选猪血取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血，用温热盐水把它们凝固起来；所用汤料更吊胃口：干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油，偶或加点胡椒粉，料虽简单，搞得好却是香香脆脆，辛辛辣辣，热气欢腾，正合长沙人的胃口；将凝固好的猪血，下到锅里，在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身，红红润润，吃在嘴里，细嫩嫩软似豆腐，味辣而鲜，爽滑可口，香气四溢，真是人间美味啊！正因为如此，有些长沙的文化人，想象那龙肝凤脂也不过这般——龙脂猪血便应此得名。赶冬夜您在街头偶尔遇上，得趁热一口喝下去，周身暖和和，余味无穷也。

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依·依 · 发表于 2004-4-28 17:41

苍海身处深圳，可曾在此一饱口福？

烟雨潮 · 发表于 2004-4-28 17:42

痛苦，真的好想你！

江城梅子 · 发表于 2004-4-28 22:04

又要流口水了……

潇潇 · 发表于 2004-4-30 05:08

啊~~~~~~~~~~~
请允许偶大叫一声先~~~~~~~~
偶盯这贴子好几天了，但奇怪的是，偶打8开这贴子~~~~~~~~.
汗~~~~~~~~~~
今天终于打开了~~~~~~~~~~.
果然没让偶失望啊~~~~~~~~~
好想吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~.

燕儿 · 发表于 2004-4-30 20:51

偶请客好了

hlde · 发表于 2004-5-2 14:27

嘿嘿~ 燕儿 8用客气的说~到偶家来~偶亲自下橱的说哦~！

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