[中南美食]鸡蛋不翻儿

遥远

      
济源   特色美食   鸡蛋不翻儿

鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。

鸡蛋不翻儿选用优质大米、小米，将米打制成浆，然后发酵，
加入各种特制调料，搅拌均匀，用容器盛适量，放于特制锅中
煎烤， 不需反煎， 只需一分钟即可出锅；
再将鸡蛋打碎拌匀，倒于锅中煎烤， 不需反煎， 将事先做好
的不翻儿置于煎成的鸡蛋上面，盖上锅盖，焖半分钟。

此风味小吃外型美观，色泽鲜亮，洁白如玉，灿黄如金，为美食之佳品。

狡童

呵呵，这种小吃我们那儿也有呢，连名字都是一样的，好吃得很哦

乱发当风

蛤蛤,俺在重庆有吃到这东东哦,喷喷香的哇.

斜阳飞鸿

听说过.........没吃过.
问好

几何人生

当早餐应该不错吧

雪山点梅

呵呵,现在都改革开放了,这种美食济源人不会独享的,
大家都能够吃到,我就喷喷香了,呵呵
  
几何什么时候找个婆娘,只知道数钱,吃饭了没有?!呵呵

风舞

这个鸡蛋不翻身好象吃过，不过我这叫鸡蛋煎饼

梅生烟

舞者,鸡蛋不翻身只是鸡蛋不翻儿的一部分,没有深入,呵呵,继续吃