答友人菜市疑问

译者

      一庖姓老友数日前特意通报我：“电视和报纸上都说了，郑州周边县市，现胡萝卜量大价贱，已伤菜农，中牟县更是到了——百斤胡萝卜仅值一碗面钱......”       昨我俩结伴往陈寨蔬菜市场。归途，他谈了多年来积出的几点疑惑：
       一是于菜农这方，但凡遇某种菜（相对于菜农而言）已是量大价低，出现卖难之困局（甚至烂于地），按常理说市场也应反映出这种菜的价格会随之大幅下滑，而依他数年的买菜经验，这种供方卖难，则售方价低的等号在都市的菜市场里大多没成立（或不明显）；
      二是于市场这方，但凡是已被沦落为过剩蔬菜，出现的是其价格没有大幅度下滑同时，反倒是出现了经销该品种蔬菜的商户却没有平时的多了，量似乎也没有平日里大了......
      老庖的疑惑，也是近几年来早已隐约于我意识中之困惑。只是没有仔细、认真地调查、考证其所以然。
      我平时就是爱操闲心的，与老庖分道后，就一直在琢磨这个现象，也似乎理出了少许眉目，但不经事实考证，也觉得似是而非，不宜妄下结论。今晨练结束，便顺道趋菜市场探究了。为了获得详实的答案，不避人嫌，不省唾液，还好，功夫不负有心人，在遭受个别商贩冷遇（碍其销售了）后，遇到了几位热道衷肠的商贩，他们全是多年的蔬菜经销户，分别来自省内各地。这些经销户给出的答案是：
     一，对于“供方卖难，则售方价低的等号大多没成立（或不明显）”，这是实情。
     原因是：对于蔬菜这个行档，以郑州为例，现今的流通渠道出现了多环节。一般是：田间（即菜农）——代购——一级批发——二级批发——销售商——消费者。此诸环节，也不是固定的，情况千差万别，有多有少，各不相同，但从田间到餐桌这个过程，已不是简单的单极式走向，其间诸环节都要发生费用，这就是消费者明知某种菜都到了菜农卖出难（或将烂于地里）的局面，而没有体会（或体会不明显）到零售价大幅降低的实惠。
      二，对于“已被沦落为过剩蔬菜品种，出现的是其价格没有大幅度下滑同时，反倒是出现了经销该品种蔬菜的商户却没有平时的多了，量似乎也没有平日里大了......”，也是真实体现。
      原因是：对于蔬菜流通的各中间环节之从业者，引导他们选择经销哪些品种、数量等，依据的是“可以获得经济利益的多寡”来取舍的。而绝非一味顺应社会广大消费者的消费心理（此为花最少的钱，购满意的菜），这样就会出现如问题所提的那种“反倒是出现了经销该品种蔬菜的商户却没有平时的多了，量似乎也没有平日里大了”之气象。多年来蔬菜经销行档中早就形成了“啥多（相对过剩），啥赔，啥缺（相对缺少），啥赚”的行业经。故出现“被沦落为过剩蔬菜品种，经销该品种蔬菜的商户却没有平时的多了，量似乎也没有平日里大了”，这反倒是经销商智慧的体现......
       调查结束了，心绪却不轻快，倒觉得似是进了一个怪圈。一方面菜农辛苦劳作，心中渴盼着能获得丰收，以期能有多的收入；可事情绝非就能遂了菜农心愿，假或是同期上市量大了，最难心的“菜贱伤农”之悔便如魔来缠......，往日那与菜农呼兄称弟的经销商，此时便看不到“兄弟们”之难了，遛之大吉......，另外消费者那边，却未必就不需要这种菜，也未必人人有能力消受得起市场上那般零售价。
       我在想，这个怪圈，也只是困惑了我这等愚人罢了，而老天爷早就看到了多种“菜贱伤农”事——菜农愁、商人躲、穷人碗中菜不多！

qugaolin6

作者通过调查研究，写就的一篇直接关系民生的杂文评论，现实性较强，具有一定说服力。拜读！