幽香茶思

一壶酒 · 发表于 2005-12-2 20:56

　　夕阳西下，漫天彩霞。独坐于临江的窗边，看北雁南飞，汉水浩荡。啜一口杯中香茗，望一眼碧清的汉江水，不知不觉就想起了中国悠远流长的茶文化。
　　中国，是茶的故乡，是一个最早发现和使用茶叶的地方，饮茶历史源远流长。早在西汉时期的《神农本草经》里就有了记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶叶，不仅仅是中国民众生活的必须品，还是我国国籍的象征。
　　古代文人雅士们饮茶与普通百姓不同，别有一番情趣。一般喜欢于茂林修竹，小桥流水之间，邀二三知己，于清雅斗室内，一边品茗，一边畅谈天下风流。
　　在中国古代，饮茶最好的绝配莫过于“扬子江中水，蒙山顶上茶”了。扬子江中水所指的是扬子江南泠水，即长江巫峡之水。蒙山顶上茶所指的是四川蒙山峰顶茶。由于四川气候温和，土地肥沃，历来盛产名茶。蒙山茶的历史最早可以追溯到西汉甘露年间，即公元前５３年。当地人吴理真将七株“灵茗之种，植于蒙山五峰之间”，得天独厚的地理环境，使当时人认为蒙山的茶是最好的。
　　士大夫们饮茶，对水有特别的研究。茶圣陆羽对祖国山川泉水作过大量研究，比较优劣，得出品评。认为饮茶之水最好是山泉水，鲜活且含有少量矿物质的最佳；次之江河水，鲜活；最不宜井水、陈水。他将饮茶之水作出了排名：庐山康王谷水帘水第一；无锡惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；陕州扇子山下有石突然泄水独清泠，状如鬼形，俗云虾蟆口水第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺方桥潭水第六；扬子江南泠水第七；洪州西山西东瀑布泉第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中泠水第十三；归州玉壶洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴淞江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；柳州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十。
　　古人饮茶，除对煮茶之水有特别的讲究之外，对煮茶之器具亦是非常讲究。早在唐朝时期，士大夫们就将煮茶的器具发展多达至三十多个品种：即风炉、灰承、炭挝、火夹、夹、纸囊、碾、拂末、罗、合、漉水囊、釜、交床、瓢、竹夹、鹾簋、揭、则、巾、札、纸帕、碗、水方、熟盂、涤方、滓方、畚、筥、具列、都篮等，可见其复杂程度。但古人却不厌其烦，精心操作，令当时的很多士大夫都不屑于做家务，而专工茶事。
　　古代文人墨客煮茶多喜加一些姜、枣、桔皮、薄荷等香料，以增加其香气。所谓“品茶一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”传说元代大画家倪瓒素好雅饮，一次，一位叫赵行恕的宋皇室宗亲慕名来访，倪瓒用核桃、松子肉等精心烹制了一壶独特的清泉白石茶以待之，谁料赵行恕连饮几碗，并无偶遇好茶之异色，倪瓒艴然而起，道：“我以为你是王孙，特地烹这种绝品茶，谁知你一点也品不出风味，真乃俗物啊！”从此便与之绝交。可见饮茶也是需要知音的呵。
　　古人饮茶，讲究“茶中有禅、茶禅一体”之境界。认为茶是清俭、清心、友爱、和美的象征。日本名僧明惠禅师提出茶之十德：诸天加护、父母孝养、恶魔降伏、睡眠自除、五脏调和、无病无灾、朋友和合、正心修身、烦恼消减、临终不乱。将茶文化与佛家思想溶为一体，更兼有中华的传统美德，增加了茶之内涵，使之成为一种更高尚的精神修养。
　　啜一口杯中的碧螺春，一股淡淡的幽香缠绵齿间。碧绿的嫩芽静静地躺在水中，犹如一名清淡如菊的少女。不妖媚，却可爱，却清香。
　　茶，给人的是一种宁静的美，淡泊的美。
　　茶禅一味，当您品一口香茶，就会留一份禅意在心中。

流浪天涯 · 发表于 2005-12-2 23:12

茶如人生
淡淡中有隐隐的清苦，
可惜红尘俗世里不会再有楼主写的这样喝茶的心境了
手中有茶，却没有了淡泊——

梵文之痕 · 发表于 2005-12-2 23:25

[这个贴子最后由梵文之痕在 2005/12/02 11:49pm 第 1 次编辑]

湖北是荆楚茶与茶文化的故乡，”！“茶圣”陆羽所著的《茶经》中也对湖北的茶大加赞许。你不会是卖茶的吧？

一壶酒 · 发表于 2005-12-4 10:19

只是喜欢茶，我可不是卖茶的，西西！

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