找春天 吃青团 杭州周边城市乡土游不完全搜索

淡月咏梅

扫墓、踏青、吃寒食、放风筝等清明习俗古已有之。一直到现在，每到清明，去看看祖宗、闻闻花香、赏赏春景、品品寒食已是一种约定俗成。《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”春暖花开，万物复苏，与春天的约会，名正言顺。
今年的清明，准备去哪里找春天，吃青团，你想好了吗？

小桥流水人家
青青艾草团香
乌镇

这个因为似水年华那湿漉漉的爱情故事而一夜成名的小镇，给了人们太多向往的理由。蜿蜒的河青石板的路，不知要穿过了多少弄堂，不知要翻过多少桥才能把心中的那个水乡梦给圆了。
其实乌镇很小，半小时就可以把景区转个遍；但细细寻找，细细欣赏却要一段不短的时间。就有人在乌镇的农家住了半个月还觉得天天是新鲜。到乌镇无非是想找一种传统的生活，一种当地人习以为常我们却已然生疏的生活。清明节在乌镇，节的氛围就像艾草的清香，淡淡的但难以忘怀。
都说在唐以前，清明的前一夜是“寒食节”，我们现在最常吃的寒食即是青团。在乌镇，多多少少还能找着些“寒食节”的影子。在清明前一夕“清明夜”，乌镇家家都要做青团、裹粽子，所以到了乌镇，去住当地的农家和他们一起做做青团。

交通：

1.汽车东站有到乌镇的班车，每天14班

2.汽车东站－桐乡－乌镇，从早上6：25—下午17：55，每隔10-20分钟有发往桐乡的班车，全天共40班

淡月咏梅

中国农村有采艾青、做青果的习惯，据说这样可以平平安安、身体健康。城里的客人可以亲自去千岛湖体验一番，一家人在溪边采些艾青，在农家主人的知道下，到农家去忙活一阵，自己做些青果，里面是自己组合的新鲜菜，肯定特别得好吃，吃不完还能带回城里送亲朋好友品尝一番. 千岛湖千岛湖芹川村已有750余年的历史，以小桥流水、徽派民居为主要特色，一些民居的雕梁画栋乃徽派建筑之精品，穿村而过的小溪中有数万条石斑鱼游弋。当地的农民自愿提供制作青团的过程给游客观赏。

 

 芹川村目前不收门票，农家乐电话，王小高:64965721（只有提前预约才能提供青团哦） 交通：杭州（走杭千高速）———千岛湖镇—（千威线）—南浦大桥—（郑鸠线）—浪川乡芹川村。

淡月咏梅

悠悠古镇风情 艾香出自深巷
正仪古镇

有人把它这座毗邻阳澄湖的古镇定义为书法之乡，明清两代，就出过擅长书法的举人40多名。20世纪30年代，又出了钱大钧和李肖白两位著名书法家。6000年的文明历史使这个古镇似乎处处都飘着浓烈的文化气息。
作为一个旅游景点或许很多人不会把它列入第一考虑范围，但就是这样一个默默的古镇，千年的历练使它习惯静静地给人喜悦和收获，到了清明，“正仪青团”又热起来了。都说在南方的清明节，青团是必不可少的点心，但似乎谁也说不清到底哪里的青团才是鼻祖。可能谁是鼻祖并不重要，谁最好吃才重要。
在正仪老街的小巷上沿街有数十家的青团店，它们几乎清一色打出了“正宗正仪青团”的招牌，从每个老板那里你都可以得到青团大致的制作过程。其中最有名的当属文魁斋糕团店，据说已有上百年的历史。有人说正仪青团是江南糕团的精魂，到底是言过其实还是名副其实，去了才知道哦。

交通：到江苏昆山，从昆山汽车站坐昆山———正仪的公交车可直达，或到红峰菜场坐128路公车可达，也可以坐昆山到苏州的车至正仪菜场市场下车。

淡月咏梅

畲乡山寨民族风 丝丝艾草清明结

莪山畲乡山寨

 

莪山畲乡山寨是杭州唯一的少数民族乡。对于少数民族我们总是充满了好奇向往，那就走进少数民族的生活看看，是不是和你想象的一样。
春暖花开的时节，把自己放到青山绿水间，交和自己不同民族的朋友，收获一份意想不到的经历。到了那里，要尝尝畲家饭、喝喝畲家酒、听听畲家语、唱唱畲家歌。由于地处山地，因此不仅人文景观显现民族特色，山林风光也是令人神往，暂时抛开城市的喧嚣，让自己透透气。
你可以参加山寨安排的农家活动，到了清明，采青做青团就是其中的一项，一般来说此活动要在旅行社组织的情况下集体展开。从采艾草到揉团子，都亲自上手，让你充分了解“青团是怎样产生的”。其实许多人只吃过青团，而那把团子染色的艾草识得的人就不多了，这个春天让你和艾草结个“清明结”吧。

交通：至桐庐县城，走桐庐—钟山公路，过横村镇即可到达畲乡莪山，距县城10公里。

淡月咏梅

清明节简介：

清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子?天文训》云:“春分后十五日，斗指乙，则清明风至。”按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后，点瓜种豆”、“植树造林，莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。

但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。

清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。

按照旧的习俗，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。

清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的的习俗。

直到今天，清明节祭拜祖先，悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。

清明节的由来与传说：

我国传统的清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。

青长在田野山坡边，它们的汁液带有一种沁人心脾的芳香。绵青和花青的植株都不高，在清明节时一般只长到两三寸高；它们的区别在于叶子的形状。绵青的叶子稍椭圆形，背面有白白的如棉絮般的茸毛，扯扯茸毛，还非常有韧性不易扯断。

斜阳飞鸿

嗯，长见识，谢谢。

淡月咏梅

飞鸿春天快乐～
：）

无字小笺

学问呢~ ~
跟着阿梅
听风听雨

吟风听月

看上去好吃，徒弟给我做两个尝尝吧

淡月咏梅

下面引用由无字小笺在 2008/04/03 14:49 发表的内容：
学问呢~ ~
跟着阿梅
听风听雨

小笺，节日快乐，放三天吧～
：）

淡月咏梅

下面引用由吟风听月在 2008/04/03 17:38 发表的内容：
看上去好吃，徒弟给我做两个尝尝吧

我也喜欢吃自己做的～～
：）

吟风听月

下面引用由淡月咏梅在 2008/04/04 08:14 发表的内容：
我也喜欢吃自己做的～～
：）

恩，什么时候做好？别告诉我要夏天

云在青天水在瓶

我们这边很多艾：）

音乐二流子

哇，我的天，我好喜欢那几个绿色的艾饺...真正的口水流下来了...淡月我可警告你了，光看没得吃，哼....
有机会找云水弄两个吃得了.....
呵呵，其实我是最喜欢吃艾制品的，这种食品有独特的芬香，多食而不觉得腻，不过也挺容易饱的....

淡月咏梅

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

　　用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.

　　每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。在北方，老百姓喜欢吃枣饼、年糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。枣饼我们都熟，今天着重说说青团。青团是江南一带的小吃，青色的，用清明前后才有的一种艾草的汁拌进面粉里，再包裹进豆沙馅儿。那种味道，怎么形容呢，真是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。

　　这青团虽是江南的小吃，但我们北方人也能自己试着做一做。下面就说说青团的做法，首先是准备材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草。把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头，可不是那小嘴的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。

　　清明节吃的东西，还有一种做法更简单，那就是煮鸡蛋，鸡蛋是要染成红色的，带在身上吃。小孩们还喜欢相互碰鸡蛋，如果哪个孩子的鸡蛋皮结实，把其他孩子的鸡蛋皮都碰破了，那么这个孩子就是最骄傲的。

　　有人会觉得，清明节吃着寒食祭奠先人，真是凄凉啊。其实不然，有词为证：“问西楼禁烟何处好？绿野晴天道。马穿杨柳嘶，人倚秋千笑， 探莺花总教春醉倒。”这是多么令人向往的场景！所以我们就来讲一讲清明的另一番风情。

　　按《岁时百问》的说法：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象，正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人清明踏青，并开展一系列体育活动如荡秋千、踢足球、打马球、插柳、拔河等。可见，清明节除了祭祖扫墓的哀伤，更有一派清新明丽的生动景象。此时无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都退去了冬天的污浊，迎来春天的气息，实现了由阴到阳的转化。所以说清明节的实质是通过缅怀先人来迎接更美好的生活。

从这个角度来说，清明节实在是一个快乐和积极的节日。

淡月咏梅

所属地区：江南小吃

工艺：蒸法

青团的制作材料：糯米粉500克，豆沙馅料250克、青汁（各种青菜榨出的汁水）200克，芝麻油适量。

青团的介绍：上海和江浙地区的传统名点。始创于宋代，为清明节寒食佳点之一，当时统称为"粉团"，到明清时期，盛行于上海和江浙地区。因其色泽碧绿、生青，故名为"青团"。

青团的特色：色泽翠绿，细腻香甜。

教您青团怎么做，如何做青团1.盆内加入糯米粉、少许沸水拌匀，再加青汁反复揉透，搓成长条，摘成每个重75克的面刹，逐个按扁，包入豆沙馅，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

2.笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，将青团倒在涂过油的案板上，再在青团上涂些芝麻油即成。

青团的制作要领：1.糯米团要揉至表面光滑、软硬适中、色泽均匀为宜；

2.入笼蒸时要用旺火沸水速蒸，蒸至表面鼓起变色为宜。

淡月咏梅

歌曲：清明雨上  

演唱：许嵩

窗透初晓  日照西桥  云自摇

想你当年荷风微摆的衣角

木雕流金  岁月涟漪  七年前封笔

因为我今生挥毫只为你

雨打湿了眼眶  年年倚井盼归堂

最怕不觉泪已拆两行

我在人间彷徨  寻不到你的天堂

东瓶西镜放  恨不能遗忘

又是清明雨上  折菊寄到你身旁

把你最爱的歌来轻轻唱

想你  在每个夜晚

远方有琴  愀然空灵  声声催天雨

涓涓心事说给自己听

月影憧憧  烟火几重  烛花红

红尘旧梦  梦断都成空

雨打湿了眼眶  年年倚井盼归堂

最怕不觉泪已拆两行

我在人间彷徨  寻不到你的天堂

东瓶西镜放  恨不能遗忘

又是清明雨上  折菊寄到你身旁

把你最爱的歌来轻轻唱

我在人间彷徨  寻不到你的天堂

东瓶西镜放  恨不能遗忘

又是清明雨上  折菊寄到你身旁

把你最爱的歌来轻轻唱

[wmv]http://seawind.winnienet.net/blog/music/qingmingyushang.wma[/wmv]

无双

很好吃的样子，淡月做的一定很可口．．．

云中飞翔

清淡可口.............

乱发当风

对那个农家乐有点心动.打算下旬去湿地公园狂奔.