吃蟹

狐狸糊涂

   

   秋风咋起，我很快就能联想到月圆、黄菊和螃蟹。前两者有许多诗歌为证，这后一项由每年这个时节络绎不绝的检查团来作佐证的。检查团的到来的目的大家都心照不宣，谁叫我们这里是著名的螃蟹之乡呢？
　　有个朋友曾经调侃说，他小时候家里穷，买不起肉，所以只能买螃蟹吃。的确，螃蟹风靡也就这十来年的事情，小时候，我住在螃蟹矶，在江边时不时的能抓到几只，也没人想起来要吃，都被我折磨至死。现在想起来，真有点后悔的说。
　　参加工作第一年，有客户单位请吃饭，每人两只螃蟹。看到同桌的人一个个眼露惊喜，我才知道原来这东西已经身价百倍。贷给那个客户的款最终成了呆帐，一直搞不懂红火的企业怎么在一夜之间就变得资不抵债，难道是因为请吃螃蟹太多？
　　工作的第二年，我调到另一个靠近长江的小镇。秋天的时候，发现来我们这个办事处检查的人变多起来，有市、省甚至中央的。一个小小的最基层的办事处凭什么受到如此大的关注？同事们笑我脑袋瓜太迟钝。作为一个伙食没有着落的单身，我后来有幸蹭了好几场蟹宴。那个秋天，我大部分时间是在医院渡过的。
　　每年的秋，总会因为单位的应酬或者朋友间的应酬，能多多少少的尝一尝蟹味。我倒并不觉得好吃，吃螃蟹是个细活，要想吃的斯文非得要一番功夫不可，我生性懒惰，吃相自然也难看。之所以吃它，全是面子关系，在请的人来说，是他舍得花血本，在吃的人来说是得到了足够的抬举。
　　一次应酬，带了阿敏同往。她吃了点菜就去一边玩。螃蟹上来后，我把她拖过来，她看到张牙舞爪的血红一大盘，有点吓住了感觉，只往后退，怎么也不肯接过来。她不吃，我只有自己吃。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最鲜美的地方，轻轻一吸，满齿留香，的确能引起三尺垂涎来。最后再消灭一根根的蟹腿，我基本上是糟蹋了它们。吃到最后一根的时候，想起在一边玩耍的阿敏，不管三七二十一将这最后一根蟹腿肉塞进她的嘴里。过了一会，阿敏走过来，靠在我肩上说：妈妈，我还想吃刚才那个肉！螃蟹事先是点好人数上的，每人一只，自然没有多出来的。主事的人连忙站起来说给小姑娘再一只吧。我也赶紧站起来表示感谢和婉转的拒绝。毕竟我不是那次宴席的主角，喧宾夺主是大忌。
　　回来和先生说起此事。周末时候先生去买菜，就提了四只螃蟹回来。这时候，我才知道，螃蟹终于走下神坛，不再贵得那么不靠谱，咱们普通老百姓狠狠心也能吃上一两只。同时，我也知道，真正的江蟹几乎灭绝，市场上的都是人工养殖蟹，有的养殖户在螃蟹成熟前，把螃蟹放到长江里圈养两周，就算是江蟹了。俗称桑拿蟹。
　　家里的螃蟹一直就一种烧法：清煮！说是可以保留蟹的原味。五花大绑的将蟹腿扎起来，活活的把它煮死，最后大卸八块，吃成桌上一堆碎末。我没那么精细的胃口和味觉，对于我而言，江蟹、桑拿蟹和人工养殖蟹也没什么多大区别。我也吃不出《红楼梦》里的雅兴，学林妹妹作诗把螃蟹当作勇士来讴歌。我倒是从那次吃螃蟹后改了习惯，先吃蟹腿后吃蟹黄，这样多多少少在阿敏后知后觉的时候，我手中还能剩下点什么。
　　关于吃，人真是很伟大。
　　什么时候大家一涌而上吃老鼠和蟑螂就好了。我等着那一天。
　　

秋忆

吃蟹的时候很少，所以往往就顾不得斯不斯文了，双手齐上阵，来个手忙(自己)脚乱(蟹爪)~~~~~~~