［随笔］苦菜

羊之羽

　　最近几天春雨连绵，看着灰蒙蒙的天色，心里也似蒙了一层灰影，无端地有些郁郁。今天总算开晴了，初春里的晴天尤其宝贵，看到天空里久违的蓝色终于露出缝隙，渐渐扩成一块，一大片，心里的那层灰影也顿扫而空，便想起山里的苦菜也应该长得差不多了。匆匆吃完午饭，就约了好友到山里摘苦菜。每年的这个时候，摘苦菜总是我的一个重要节目，让那种带着青味的微苦滑过舌头，既能满足一下口腹之欲，也是一份享受。
　　说到苦菜，总不免让人生出类似忆苦思甜的情愫。大凡经过上世纪六七十年的人都有摘苦菜的经历，苦菜也就多少染了那年月的记忆的旧色。我是七十年代末出生的，虽然算是赶上了，但记忆里的苦菜并没有掺进生活的苦。反倒是上初中的时候寄宿外地，赶上同村同学家里偶尔寄来一罐苦菜干，便算是上等好菜，大家一阵疯抢海吃，三五餐便把一罐苦菜干吃得底朝天。这样的苦菜记忆反而是甜的，现在想起来犹是不禁要舔咂几下唇舌。也是从那时候起，苦菜成了我最爱吃的一道菜。即使现在吃的东西不怎么发愁了，苦菜的那丝微苦仍一直伴随着我。
　　除了满足口腹，对我来说，摘苦菜本身也是一种乐趣。初春时候，山野返青了，草长花开，满目葱茏的青绿红白，到山中亲近一下春色，听听春水涨涧，鸟鸣上下，聘目洗耳之际，不时在绿丛中发现几片苦菜叶子的欣喜，顺手采撷的收获，不仅春光宜人，苦菜更怡人。这种时候，平日里的劳思杂虚一概弃绝，身心像洗浴过一般的舒畅。
　　苦菜清凉解毒，还入了《本草纲目》，里面称之为败酱草，因为对大多数人来说，苦菜有一种腐味，闻着并不舒服，更有的人说是像脚臭，避之唯恐不及，往往要掩鼻逃走的。不过对我而言这种味道倒没什么，就像爱吃臭豆腐的人一样，反而闻着醒神，还能增加食欲。
　　如今，苦菜已经登了大雅之堂，成了一道绿色保健食品，算是出“食”头地了，而大棚种的苦菜也就渐渐多了起来，但在我总不想去买那些现成的，我喜欢趁着春晴时候到山野中走走，顺便用自己的眼睛在绿草丛中寻觅，捋起袖子摘些鲜嫩的苦菜叶子，也闻闻苦菜独有的那种青味。
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祝贺枫在风中任这里的版主，也发一篇最近写的随笔，算是支持一下：）

枫在风中

哈哈哈,虫子也来点忆苦思甜的文字.
感谢前来捧场.之于苦菜,我从小生活在北方的农村,似乎还没见过,但是我却是喜欢一种叫荠菜的植物,尤其喜欢生着吃.只是出门在外,别说去摘了,连见也见不到喽~~
随笔,大多时候写的是一种心境,不需要过多的去挖掘作者的出文原意,所以我就不多说这个了哈.~~

采绿羽衣

我也没吃过这所谓的苦菜，只听名字猜测它定然苦涩吧。
真想尝尝，还想跟着羊之羽去挖苦菜。下次去的时候，别忘了叫一声哦！

天云地野

情随心运，字随心来。淡淡清清，如看小流出山。

踏尘而过

春天和秋天最喜欢的事情之一就是挖荠菜，
炒和蒸都是一样的令人回味无穷，呵呵
也是至童年保留至今的有限趣事之一
回味~~~

枫在风中

下面引用由踏尘而过在 2007/03/27 03:17pm 发表的内容：
春天和秋天最喜欢的事情之一就是挖荠菜，
炒和蒸都是一样的令人回味无穷，呵呵
也是至童年保留至今的有限趣事之一
回味~~~

是了,蒸出来的尤其好吃.我记得好像还拌着玉米面或是小麦面.加点生蒜.那味道~~
好久没吃了~~
还有蒸榆钱,蒸槐花~~

踏尘而过

洒上一些麻油，哇，香味立刻满了一家子
榆钱不知道现在出来了没有呢
想家了~

枫在风中

老家的榆树都没几棵了,小时候爬榆树,越高越爬,那沉甸甸的榆钱,掳一把捂嘴里,别吃边折.

踏尘而过

哈哈，我都是在树下等呀等~~~~~~

sunnyV

挖苦菜吗?
似乎是城市人很难体会的惬意啊~