诗词赏识

午夜凶灵

茶中杂咏·煮茶 【唐】皮日休 中文：香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。 声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。

该诗如何赏识？

碧痕

这是一首写煮茶的诗。唐宋俗是煎茶。
香泉一合乳，写的是以泉水煮茶，乳是水面小泡沫，陆游诗有“晴窗细乳戏分茶”。大概是说，在水面刚浮现水花的时候透入茶。
煎作连珠沸，写水渐渐沸腾。“时看蟹目溅，乍见鱼鳞起”蟹目鱼鳞都是水花水文，'声疑松带雨，饽恐生烟翠",前句写水煮沸的声音，一般说，等到水起松声，茶就煮好了。饽，是茶沫。
“沥中山”具体指什么，真的想不出。末两句应该是说，如果饮了茶，会胜过醉酒许多的。

木林森

斑竹注释见祥。
祖国茶文化，欣赏。