13种常见食用鱼的营养价值

丑小鸭

一、胖头鱼 胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。
   
二、鲫鱼
鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

三、带鱼
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功效，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。带鱼对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

四、墨鱼
墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

五、鲤鱼
鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。咳嗽、气喘时，可用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人，则可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。

六、鲢鱼
鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。吃鲢鱼能缓解胃痛，尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条，加红小豆30克煮食。

七、草鱼
草鱼味甘、性温，有暖胃、平肝祛风等功效，是温中补虚的养生食品。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。胃痛的人可用草鱼一条，加豆蔻、砂仁各3克同煮；头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮，能起治疗作用。
  
八、黄鳝
入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、**脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。

九、黑鱼
有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

十、鳟鱼
鳟鱼属于鲑鱼的一种，它味甘、性温，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食；若产后少乳，可以用鳟鱼加火腿炖服。此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷的食物，饮食也不规律，肠胃功效会随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。

十一、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

十二、鳗鱼
有益气养血、柔筋利骨等功能。

十三、泥鳅
有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。

云在青天水在瓶

日常生活中常见的鱼类：）
各自的营养价值都很高！

云在青天水在瓶

哈哈，记得点鱼吃哦：）

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2011-12-20 20:57
日常生活中常见的鱼类：）
各自的营养价值都很高！

恩恩，据说多吃鱼会变聪明。嘻嘻

丑小鸭

小米粒儿 发表于 2011-12-21 20:09
呵呵，记住了。下次出去吃饭我好炫耀一下我的博学，哈哈！

老大记忆力就是好啊，偶看完后，嘿嘿~忘了

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2011-12-22 13:54
恩恩，据说多吃鱼会变聪明。嘻嘻

是的，鱼相对比肉类好。

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2011-12-22 15:34
是的，鱼相对比肉类好。

(*^__^*) 嘻嘻……今后多的吃鱼

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2011-12-22 18:20
(*^__^*) 嘻嘻……今后多的吃鱼

肉类我就以鱼和鸡蛋为主：）

乱发当风

我都学习下.

云在青天水在瓶

大家共同学习：）
这几天吃了很多鱼：）

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2011-12-22 21:57
肉类我就以鱼和鸡蛋为主：）

恩恩。
说起鸡蛋土鸡蛋和鲜鸡蛋有差别吗？

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2011-12-30 23:19
恩恩。
说起鸡蛋土鸡蛋和鲜鸡蛋有差别吗？

是真的话有差别，但也不是很大的。
可现在很多都不是真正的土鸡蛋。

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2011-12-31 21:42
是真的话有差别，但也不是很大的。
可现在很多都不是真正的土鸡蛋。

在乡下买土鸡蛋或许更容易些

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2012-1-1 12:50
在乡下买土鸡蛋或许更容易些

人家是养来自己吃的那种就可以。

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2012-1-1 21:08
人家是养来自己吃的那种就可以。

恩恩，自己家里就有养嘻嘻

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2012-1-2 11:32
恩恩，自己家里就有养嘻嘻

小时候跟奶奶在乡下住的时候，也每天都捡鸡蛋：）

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2012-1-2 21:59
小时候跟奶奶在乡下住的时候，也每天都捡鸡蛋：）

{:soso_e121:}

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2012-1-3 16:07

真的很怀念童年的生活。
简单、纯粹……

丑小鸭

云在青天水在瓶 发表于 2012-1-4 01:55
真的很怀念童年的生活。
简单、纯粹……

是的，无忧无虑的，真让人怀念

云在青天水在瓶

丑小鸭 发表于 2012-1-4 19:53
是的，无忧无虑的，真让人怀念

平淡是真！
简单的开心快乐，更胜无数！