清明节吃什么

花飞绿

《淮南子》载：“春分后十五日，斗指乙为清明。”

《岁时百问》说：“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

　青团子

　　清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

　馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

清明果

　　浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。

　　每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

　　清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

    欢喜团

　　四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰“欢喜团”。旧时，在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：“‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”

　画卵

　　在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

南草萋萋

青团子，垂涎啊。。。

十指含香

青团吃过了。上次在桃花岛，买了好几个石蛋，看起来就像画卵。可惜不能吃{:soso_e109:}。还好不易坏{:soso_e120:}。

落之云烟

{:soso_e136:}我们这都吃单饼卷鸡蛋

丑小鸭

都木有吃过{:soso_e105:}

南草萋萋

丑小鸭 发表于 2012-4-4 05:51
都木有吃过

馋死小鸭子了。。。{:soso_e113:}

丑小鸭

南草萋萋 发表于 2012-4-4 14:49
馋死小鸭子了。。。

{:soso_e113:}（¯﹃¯）口水流成河

南草萋萋

丑小鸭 发表于 2012-4-4 07:03
（¯﹃¯）口水流成河

抱抱小鸭子。。。给你一杯免费的咖啡。{:soso_e160:}

丑小鸭

南草萋萋 发表于 2012-4-4 15:11
抱抱小鸭子。。。给你一杯免费的咖啡。

谢谢~~~{:soso_e178:}南草~~~喝完继续流口水{:soso_e113:}~~~

南草萋萋

丑小鸭 发表于 2012-4-4 07:40
谢谢~~~南草~~~喝完继续流口水~~~

那买个兜兜给你。。。别让口水滴在衣服上。{:soso_e113:}

丑小鸭

南草萋萋 发表于 2012-4-4 15:48
那买个兜兜给你。。。别让口水滴在衣服上。

要不买个水桶好了~~~咔咔~~

云梦泽

青团？！！！那东西是人吃的么？......飞飞应该理解我对这种东西的感情{:soso_e125:}

老乐

这不是画饼充饥啊{:soso_e131:}

浅紫桑榆

说真的俺还没见过这么漂亮的青团  真想把那盘里的五青团
一口一个全吞掉呢{:soso__4919740269714309329_4:}

吟风听月

这青团子，我还没吃过呢，就吃过草头团子。

花飞绿

南草萋萋 发表于 2012-4-4 11:58
青团子，垂涎啊。。。

草草也是个吃货来的{:soso_e120:}

花飞绿

十指含香 发表于 2012-4-4 12:57
青团吃过了。上次在桃花岛，买了好几个石蛋，看起来就像画卵。可惜不能吃。还好不易坏{:soso_ ...

要真能吃，准磕掉好几颗牙{:soso_e120:}

花飞绿

落之云烟 发表于 2012-4-4 13:12
我们这都吃单饼卷鸡蛋

叔叔说的单饼卷鸡蛋还真没吃过呢~听着蛮好吃的{:soso_e102:}

花飞绿

丑小鸭 发表于 2012-4-4 13:51
都木有吃过

乐老师说的，偶这儿也只能画饼充饥了{:soso_e120:}

花飞绿

老乐 发表于 2012-4-4 19:44
这不是画饼充饥啊

老师感情是清明节没吃好，跑这儿来撒气来了{:soso_e120:}