清淡可口蒸茄盒

竹林青雪 · 发表于 2013-8-26 18:25

本帖最后由竹林青雪于 2013-8-26 18:37 编辑

前些日子，母亲生病住院，正是暑热天气，略油腻的，吃不下；太清淡的，又没有营养。
想了想，做了蒸茄盒，母亲果然有些胃口，很是欣慰~~
自己吃着，也很下饭，贴来与大家分享下~~

竹林青雪 · 发表于 2013-8-26 18:28

圆的绿茄子，隔刀相连切片~~

竹林青雪 · 发表于 2013-8-26 18:31

本帖最后由竹林青雪于 2013-8-26 18:38 编辑

调好味的肉馅（最好略瘦一些），夹在茄子片的夹层里~~

竹林青雪 · 发表于 2013-8-26 18:33

蒸15分钟~~

竹林青雪 · 发表于 2013-8-26 18:36

出锅~~佐红豆米饭~~清淡不失营养，真的很好吃哦~~{:soso_e124:}

沐兰花 · 发表于 2013-8-28 21:48

看着就有食欲，按竹林版主的演示，
好像也蛮简单。有空我也试试。

谢谢竹林!{:soso_e160:}
问好!{:soso_e163:}

竹林青雪 · 发表于 2013-8-28 21:51

沐兰花发表于 2013-8-28 21:48
看着就有食欲，按竹林版主的演示，
好像也蛮简单。有空我也试试。

嗯，真的是很简单哦，味道也简单，却可口~~
PS：叫我青雪就好：）

沐兰花 · 发表于 2013-8-28 22:14

问好青雪!

月露风裳 · 发表于 2013-8-29 15:11

给我无限启发啊，近来总是不知道吃啥呢，每天迷茫中，这个周末一定试试

竹林青雪 · 发表于 2013-8-29 15:21

月露风裳发表于 2013-8-29 15:11
给我无限启发啊，近来总是不知道吃啥呢，每天迷茫中，这个周末一定试试

嗯，好吃不腻，味道不错哦~~
问好月露：）

泪水晶 · 发表于 2013-8-29 17:13

以前家人经常做藕夹，异曲同工，爱吃爱做菜的人是值得尊敬的，：）

竹林青雪 · 发表于 2013-8-29 18:26

泪水晶发表于 2013-8-29 17:13
以前家人经常做藕夹，异曲同工，爱吃爱做菜的人是值得尊敬的，：）

嗯，想那藕夹也一定很好吃，哪天也试试~~
问好水晶：）

泪水晶 · 发表于 2013-8-30 08:58

竹林青雪发表于 2013-8-29 18:26
嗯，想那藕夹也一定很好吃，哪天也试试~~
问好水晶：）

有好些种，这边多是两片藕中间夹肉末糯米，老家是在藕洞里塞肉末再蒸熟切片，我更喜欢后者

竹林青雪 · 发表于 2013-8-30 10:36

哇，看上去好有食欲~~谢谢水晶，我一定做出来尝尝~~

月露风裳 · 发表于 2013-9-5 15:25

我那天买了几个茄子，也依葫芦画瓢，做了回蒸茄盒，可是，熟了，却太软，筷子夹不起来，这是什么原因？

竹林青雪 · 发表于 2013-9-6 10:58

月露风裳发表于 2013-9-5 15:25
我那天买了几个茄子，也依葫芦画瓢，做了回蒸茄盒，可是，熟了，却太软，筷子夹不起来，这是什么原因？

是不是蒸的时间过长了？这个很容易熟的，不必太长时间哦~~

月近东楼 · 发表于 2013-9-11 08:31

{:soso_e124:}看着好好吃的样子。。

竹林青雪 · 发表于 2013-9-11 18:22

月近东楼发表于 2013-9-11 08:31
看着好好吃的样子。。

是啊，清淡又不失营养，东楼可以试试哦~~
{:soso_e163:}{:soso_e178:}

月近东楼 · 发表于 2013-9-12 08:38

竹林青雪发表于 2013-9-11 18:22
是啊，清淡又不失营养，东楼可以试试哦~~

{:soso_e113:}是想试试的，就怕茄子包不住馅，会分开

竹林青雪 · 发表于 2013-9-12 21:04

切的时候中间一刀不要切断就好，{:soso_e100:}

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[私家厨房] 清淡可口蒸茄盒