美食伴侣

淡月咏梅

综合国际医学界的许多研究报告显示，有些食物会让人吃了快乐而健康，因为它们含有抗抑郁物质！　　

深水鱼 研究显示，住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽，最主要的是他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的Omega－3脂肪酸有常用的抗忧郁药如碳酸锂的类似作用。
　 　
香蕉 香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。
　　
菠菜 菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出，缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现，叶酸不足超过5个月的人会无法入睡，并产生健忘和焦虑等症状。
　　
樱桃 美国密西根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素（anthocyanin）的物质，可以降低发炎。密大的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿斯匹灵更有效。另有报道指出，长期面对电脑工作的人会有头痛、肌肉酸痛等毛病，也可以吃樱桃来改善状况。
　　
大蒜 德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究，从病人回答的问卷中发现，他们吃了大蒜之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。
　　
南瓜 南瓜能制造好心情，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。
　　
低脂牛奶 纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女吃1000毫克的奶片3个月之后，3/4的人都在不同程度上解除了紧张、暴躁或焦虑。
　　
鸡肉 英国心理学家给受试者吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。
　　
全麦面包 麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示，吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，它们所含有的微量矿物质如硒，能提高情绪，有如抗忧郁剂。

贾斯文

嗷噎，一起床就看到这些东东，馋死我了！

慕谨竹子

这么多好吃的美味呀，而且每道菜的做法和功效都介绍的好清晰。
哪个女孩子学会做了，肯定所有的男孩都会“抢亲”滴。
楼主的介绍绝不亚于一本绝好的菜谱，辛苦了，

羞月若诗

下面引用由幽幽清风在 2006/04/18 10:28am 发表的内容：
哇噻！受不了啦！口水都流出来啦！！！

是啊,口水都流出来了.

淡月咏梅

[分享]餐桌上的１０大谎言

食辣对胃有害
事实上,正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。

吃晚饭发胖
这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康？要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。

菠菜富含铁
不完全对。许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。

生食营养流失少，比熟食有益
不总是这样。例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。

含油少的食物不禁饱
常听到有人抱怨饭后几小时就饥饿，是因为吃的菜肴含油量低,其实这不正确。饱不饱跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。

吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影
不对。鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋约含有200毫克。但这种胆固醇不能直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。

喝啤酒就会发胖
这恐怕是那些“啤酒肚”们给自己找的最好的发胖原因。0.5升啤酒总共只有105千卡热量。事实上喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜。

鸡蛋黄皮比白皮好
许多消费者都这么认为，造成某些市场上出售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和所含营养物质的多少，取决于鸡的饲料。

喝咖啡能解酒
不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，司机为了解酒采用这种方法是很危险的。

吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条
谬论。100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。

枫霜红叶

淡月是贤妻良母型，谁娶了真是幸福