【四月．吃货】请教椒盐南瓜的做法

青瓷

木叶凊雨 发表于 2012-4-23 20:51
还能吃吗？能吃就不算失败，赶紧端上来啊？

清雨，尝一尝吧！
但这真不是我在西塘吃的椒盐南瓜！
{:soso_e109:}{:soso_e109:}

青瓷

云水姐姐，也来尝尝
西塘的椒盐南瓜是外酥里软的
而且是金黄色的


{:soso_e109:}{:soso_e109:}

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-22 10:38
坐好。学习：）

大仙老师，来尝尝{:soso_e110:}{:soso_e110:}
尽管这次做得椒盐南瓜很失败
完全不是西塘的口感
{:soso_e109:}{:soso_e109:}

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-4-24 18:22
大仙老师，来尝尝
尽管这次做得椒盐南瓜很失败
完全不是西塘的口感

呼呼~~~青瓷饲养的：大青虫子：）

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 19:43
呼呼~~~青瓷饲养的：大青虫子：）

大仙老师
偶太受打击了{:soso_e109:}{:soso_e109:}

不过西塘的椒盐南瓜确实是黄灿灿的
不是大青虫子滴的说

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-4-24 19:51
大仙老师
偶太受打击了

青瓷呀。
嗯嗯
快去看看，咱青虫不会光吃。
应该吐蚕茧了

小糊涂仙

你那道菜，应该用油。

我说说我的体会：）

小糊涂仙

咱家，周日炸的纯肉丸子。

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:11
咱家，周日炸的纯肉丸子。

{:soso__17436245905935798970_1:}很有看象的
色香味俱全

流个口水啊！

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:11
咱家，周日炸的纯肉丸子。

不过
青瓷可有个疑惑？
是老师做得？
还是师娘做得？{:soso_e112:}{:soso_e112:}

小糊涂仙

有些菜过油炸。家里许多不具备条件。
诸如：松鼠鱼的炸。家里一般锅、油都不具备。

但小的，还是可以。我在家做香酥鸡腿、鸭块，六两糖酥鱼、还有肉丸子、拔丝类块。

炸油用后，我会专储存在一个不锈钢带盖子的容器里。
有一个难题，就是油污了，又不喜欢的味道。怎么办？
用完油后，可以用水淀粉放进热油锅。一般会以为油炸了。其实不会，在收敛水的过程中，慢慢的也罢油里的杂质，吸附进湿淀粉里。到水淀粉快成油饼状，取出来，细篦子过油滤下。
油似乎很满意了。

嗯嗯
青瓷可以试试看。

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-4-24 20:19
不过
青瓷可有个疑惑？
是老师做得？

咦~~~~

咱家心疼老伴，等吃就很满足：）

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:26
有些菜过油炸。家里许多不具备条件。
诸如：松鼠鱼的炸。家里一般锅、油都不具备。

高手！高手！
青瓷对老师越是佩服得五体投地的！
老师，您一定要收下我，
教我炸鸡块，鸭块
还有拔丝苹果的……
都要学着做

师傅
徒儿先拜了


{:soso__5274098090538611420_3:}

小糊涂仙

今天的咖喱味牛肉烧胡萝卜。

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:37
今天的咖喱味牛肉烧胡萝卜。

师傅
徒儿的馋虫溜出来了

咖喱牛肉烧胡萝卜
咋样整出来的？

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:37
今天的咖喱味牛肉烧胡萝卜。

师傅
小青瓷的眼睛都睁圆了
唐宋真是卧龙藏虎的地方啊！

小糊涂仙

青瓷
还有张照片。就不发了。

是一家肚子。有点反动。
横看着，感觉跟三座大山似的：）

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:47
青瓷
还有张照片。就不发了。

师傅
发发发，发照片！！！！
青瓷对三座大山无比的好奇……

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-4-24 20:45
师傅
小青瓷的眼睛都睁圆了
唐宋真是卧龙藏虎的地方啊！

小青瓷的眼睛都睁圆了
唐宋真是吃货磊叠的地方啊！

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-4-24 20:52
小青瓷的眼睛都睁圆了
唐宋真是吃货磊叠的地方啊！

诗词是唐宋的瑰宝
吃货也是唐宋亮丽的风景线

雅和俗使唐宋熠熠发光！
军功章里也有我的一半功劳！
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