读茶

小楼蠢鱼

还没俺以前喝铁观音的时候放的茶叶多哈
戒痕 发表于 2011-5-22 23:48

    茶茶不同，一茶一性，观音要6-8克，60毫升左右小盏，敞口杯盛汤，此茶为闻香，茶杯由远及近，又由近及远的来闻，似兰非兰，似桂非桂的香气便凝结鼻边，越是凑的近，香气越不显了。饮时满口，不要急于下咽，散于舌之味蕾，然后咽下。我喜欢原香型，焙烧的感觉太硬，那种略酸、带土腥味的自然香，是我最喜欢的。

戒痕

茶茶不同，一茶一性，观音要6-8克，60毫升左右小盏，敞口杯盛汤，此茶为闻香，茶杯由远及近，又由 ...
小楼蠢鱼 发表于 2011-5-22 16:12

嘿嘿
光说不练
俺没品过你泡的茶

小楼蠢鱼

先放着，等有缘人来再喝~~~
飘逸之风 发表于 2011-5-22 23:49

    这想法好，建议不要全封闭保存，避异味，最好是瓦、陶、瓷、砂的罐，或木箱也行，上覆盖宣纸或棉花防潮保存。不用冷藏，自然发酵，越久越好。

捣捣糨糊

哈哈！好茶

小楼蠢鱼

嘿嘿
光说不练
俺没品过你泡的茶
戒痕 发表于 2011-5-23 00:14

    观音家里绝了，年前有点高山乌龙，传统焙烧香，被我送人了。买不到真茶，假的越来越多。

小楼蠢鱼

哈哈！好茶
捣捣糨糊 发表于 2011-5-23 00:15

    {:1_254:} 要说好茶，好人。

戒痕

观音家里绝了，年前有点高山乌龙，传统焙烧香，被我送人了。买不到真茶，假的越来越多。
小楼蠢鱼 发表于 2011-5-22 16:16

切！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
有好茶的时候没想起我
现在茶叶没了才听你说

捣捣糨糊

要说好茶，好人。
小楼蠢鱼 发表于 2011-5-23 00:16

    呵呵！茶品人品是相等的！

戒痕

呵呵！茶品人品是相等的！
捣捣糨糊 发表于 2011-5-22 16:22

酒品牌品貌似也与人相同

小楼蠢鱼

切！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
有好茶的时候没想起我
现在茶叶没 ...
戒痕 发表于 2011-5-23 00:18

    你又来不了，就得二两高山乌龙，别人送的，我自己喝了一些，被茶友全部抓走了，就那点茶，都不够邮资。

小楼蠢鱼

呵呵！茶品人品是相等的！
捣捣糨糊 发表于 2011-5-23 00:22

    这话不假。

捣捣糨糊

这话不假。
小楼蠢鱼 发表于 2011-5-23 00:39

    呵呵！品茶如品人，对这我发过帖吧！

小楼蠢鱼

茶好品，人不好品。
就我而言，凡有茶过嘴，下次必然记得，对人不行，虽经年相近，仍不知其心。
我能知茶、知鱼、知己，未能知人。

悠悠猫儿

普洱飘菊香


记得有一年，菊普风靡我们这地方，吃饭的时候让服务员上茶，听的就是要菊普，一直以为菊普是一种茶的品种，殊不知原来这菊普是陈年全酵的老树普洱加杭菊一起泡，简称菊普。
还记得有一年，市面突然把普洱炒的火热，转眼普洱身价飙升，越陈年的普洱价格越贵，当年许多人感慨说，早知普洱的价钱这么好炒，不玩股票玩普洱就好了。逢年过节，送普洱，这风俗一直保持至今
再记得有这么一年，与一个朋友去越秀公园旁边的兰圃品茶下棋，在兰花草萋萋中，小桥流水边，沏上一壶小茶，我一边学下棋，一边品茶，清风微微吹来，好不惬意。
“普洱属于黑茶，因产地旧属云南普洱府，故得名。是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。”
七子茶饼是普洱茶中为佼佼者。
普洱不同于龙井与铁观音的特点之一就是它放的时间越长，茶就越醇香，而龙井与铁观音不但要讲究放的环境还要注意保持茶香，往往上好的龙井与铁观音必须要放入冰箱冰柜保管，我们到广州最大的芳村茶叶市场，凡是卖这类茶的店都有冰柜，专门保存极品龙井及铁观音等这类绿茶或半发酵茶类。
陈年的普洱泡出来的茶色红而清澈，犹如茶中红宝石，喝的感觉是一种陈年的醇香。
就因为陈，我们往往喝不惯，总觉得有点霉的味道在其中，或许这主要是我们不会品茶，在品与不会品中间不知道谁发明了泡普洱加点杭菊，就这样一下风靡了饮茶界，打破了大珠、耗子、东风等一类品茶人的传统观念，也改观了品茶的理念。
普洱是茶，杭菊是茶类的伴侣品，就如喝咖啡，加点咖啡伴侣，这咖啡的味道浑然不同，茶也莫过如此，品茶品酒品咖啡要品质则必须单一来品，才能了解它们的品质与含量，可是要品它们的味道则不妨试试加伴侣，犹如在交易界中，一个姣姣美女，适当点一点合适自己的品牌香水，就算没有任何接触，你也从中知道美女的涵养素质。
品茶不一定单一，比如花茶就是绿茶与茉莉花的结合而成，菊普也是如此，绿茶中淡淡茉莉香，普洱中淡淡杭菊情，这不更体味出中国茶文化其中吗？

................

曾经写的，献丑给鱼

悠悠猫儿

女人似水,男人如茶.
女人似水,似水的清莹透彻,似水的灵秀娇美,似水的温柔缱绻.......
好男人经受过热火的洗礼,粉身碎骨的折磨,才百炼成茶,留下淡淡的苦涩清香.男人的心如同被裹在叶片里的茶芽,无论经历多少历炼,总是紧紧地收拢在层层包裹之中.他积累一生的隐秘与痛苦亦这样被自己牢牢收藏,从不与人言说......女人如水,用自己的柔情与温暖将男人拥抱,将男人滋润,将男人融化,将男人释怀......男人在女人温润的怀里,卸去层层盔甲,露出赤子之心.
茶是水之骨,水是茶之神.
男人是女人的筋骨,给女人一个支点,让女人坚强.女人是男人的神韵,给男人一汪清泉,让男人润泽.
  龙井需要九十度的水来泡,若是沸水,则破坏了龙井的清淡悠然.
铁观音要沸水,若只有九十度,定泡不出铁观音的甘冽醇香.
  好茶定要好水来泡,才不糟蹋了高山深谷里的等待;
好水定要泡好茶,才不辜负了深潭碧湾中的一往情深.
  男人就是茶,取之于深山茶树枝头的叶片,经过晾晒,烘烤,培制.然后束之高阁,等待一个清纯如水,柔媚如水,深情如水的女人.来舒展他的筋骨,鲜活他的血肉,灿烂他的人生......
  摘自<读者文摘>

悠悠猫儿

睡了..........................
明天又开始拼命干活，周三下广西..............

小楼蠢鱼

睡了..........................
明天又开始拼命干活，周三下广西..............
悠悠猫儿 发表于 2011-5-23 01:29

    一路顺风（飞机的话祝你逆风飞翔）

凤儿

年前得了罐台湾珠露，好茶，一直留着，下半年喝吧{:1_291:}

小楼蠢鱼

年前得了罐台湾珠露，好茶，一直留着，下半年喝吧
凤儿 发表于 2011-5-23 20:41

   
这是我年前得到的台湾金萱，焙烧味很硬，并不是太喜欢。所得二两，自己嘬了一半，送朋友一半。


烟和火机，便于看比例。

日照万山红

喝茶是个好习惯