【四月．吃货】糊涂厨记

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-6-2 17:45
师傅的这个方法倒是比较好做
先把面烫一遍
再炒肉，焖豆角，焖面

是蒸熟。
烫？
会不会，太软了？
青瓷

小糊涂仙

下饭货：农家小炒肉


肥肉，先小火煸一下，除腻。
辣的很极限。吃五、六嘴可下一个馒头。

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-6-2 17:53
是蒸熟。
烫？
会不会，太软了？

谢了，谢了

粗心大意了{:soso_e127:}
粗心大意了{:soso_e127:}

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-6-2 18:00
谢了，谢了

粗心大意了

实际，许多时候。到了饭点。不知吃什么？
这个帖子，绝不是说厨艺好。
就是一家菜色，让诸君看到，也许逗些胃口出来。

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-6-2 17:59
下饭货：农家小炒肉

武汉也喜欢吃农家小炒肉

农家小炒肉红遍大江南北

青瓷

哦，提个意见
速度慢一点儿再慢一点儿

每种菜我要反复揣摩几天才有所悟的

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-6-2 18:06
武汉也喜欢吃农家小炒肉

农家小炒肉红遍大江南北

青瓷绝对的：香、辣、咸。
不太出门吃饭，这道菜还是流云来。在家门口湘馆子吃到的。

回来便比划。有邻家评语：比那馆子好吃多了：）

青瓷

小糊涂仙 发表于 2012-6-2 18:11
青瓷绝对的：香、辣、咸。
不太出门吃饭，这道菜还是流云来。在家门口湘馆子吃到的。

俺也相信师傅的手艺
好厨艺也是要有悟性的

小糊涂仙

青瓷 发表于 2012-6-2 18:14
俺也相信师傅的手艺
好厨艺也是要有悟性的

嗯嗯
还需糊涂：）

小糊涂仙

蒜涨了，鸡蛋也火箭了。改吃肉吧。
酱猪后臀尖（一般不买熟食，有几种香肠可以考虑。）






嗯嗯，连带给老伴美容，酱了几块肉皮。
今天36，明天十八那种。



酱汁在做个黄豆。



陶儿吃，就如此。老夫吃尚须摊开晾晒两天，吃艮劲。



仅此、仅此。

还是傲月冷来了

{:soso_e126:}请问这上面你都会弄吗?

小糊涂仙

还是傲月冷来了 发表于 2012-6-6 17:22
请问这上面你都会弄吗?

报告，有什么需要改进的吗？

小糊涂仙

冷切

泪水晶

汗，色泽俱佳，看了就让人食指大动，糊涂好手艺啊，佩服！！

泪水晶

青瓷好认真的在学手艺啊，偶也得找时间学学啊。

小糊涂仙

泪水晶 发表于 2012-6-6 20:09
青瓷好认真的在学手艺啊，偶也得找时间学学啊。

嗯嗯
谢谢水晶夸奖。味道不错：）

陶儿吃了不少，也。

泪水晶

有你这个大厨，小心养成小胖子，哈哈~~~~有福气啊，

小糊涂仙

泪水晶 发表于 2012-6-6 20:14
有你这个大厨，小心养成小胖子，哈哈~~~~有福气啊，

小孩子，总是有这、那不适。
还好，胖还不至于。嘴和老伴一样也叼，

泪水晶

有挑剔的食客，才有好手艺的大厨，幸福啊，

小糊涂仙

糖醋味排骨


侉炖冬瓜