六大茶类、十大名茶

广陵散 · 发表于 2004-3-21 15:36

*六大茶类
我国有着悠久的茶产历史,因而逐渐形成辽阔的产茶区域,众多的茶树品种和丰富的采制经验,这在世界上是独一无二的.其茶叶品种之多,制法之精,质量之优,风味之佳,令人目不暇接,赞叹不已.由于茶叶的原料和制法不同,就产生了花样繁多,品类各异的茶.茶人们常说:"茶叶做到老,名茶识不了."时至今日,一般习惯上则依据加工制造方法的不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶,红茶,青茶(乌龙茶),黑茶,黄茶和白茶六大类.
*十大名茶
中国是茶叶大国,茶的品种特别多.现在全国能够叫出名的茶叶就有一千多种,在这些林林总总的茶叶中, 又以杭州龙井,苏州碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,恩施玉露,白毫银针,武夷岩茶,安溪铁观音,普洱茶等并称中国十大名茶.

lingling · 发表于 2004-3-21 16:24

http://www.ec-shopping.com/ProductPages/images/tea.gif
龙井茶 LONGJING TEA (Hang Zhou, China)
龙井茶居全国十大名茶之首，它以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝而著称于世，常年饮用有提神、明目、利尿、降脂、减肥、抗癌和防止衰老等保健功效。
Ranking the first among the ten famous teas in China, Longjing "Dragon Well" tea is well-known for its green, fragrance, sweetness and pretty shape.

南方有嘉木 · 发表于 2004-3-23 18:53

想请教大哥，雨前龙井和明前龙井哪个更好呢？
谢谢~~

苏小小小 · 发表于 2004-3-26 18:56

我对茶没有造诣哦~~~偶尔喝喝提神罢了……

泉 · 发表于 2004-3-31 19:50

有谁喜欢冻顶乌龙吗

无语凝噎 · 发表于 2004-4-2 22:03

下面引用由南方有嘉木在 2004/03/23 06:53pm 发表的内容：
想请教大哥，雨前龙井和明前龙井哪个更好呢？
谢谢~~

那年去杭州在龙井问茶的农家小坐了一会没记错的话农家说清明前摘的茶好

泪红云 · 发表于 2004-4-9 09:02

哇,台湾极品,偶尔享用

霁红 · 发表于 2004-4-27 11:20

十大名茶的提法不尽相同。
记得祁门红茶也在其内。

风雨不归路 · 发表于 2004-4-27 11:26

有一种黄山云雾只听说过，是最好的。

小娃娃鱼 · 发表于 2004-4-27 12:34

偶对苏州的碧螺春一见倾心.碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫毕露，银绿隐翠，细嫩紧结，有许多与其他名茶不同的特点。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷。清龚自珍称“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。
真是茶不醉人人自醉啊!
　　

小娃娃鱼 · 发表于 2004-4-27 12:36

有关碧螺春的由来，民间流传着这样一个故事。清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年康熙皇帝南巡到太湖，康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅，便赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。

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