[推荐]糖醋排骨的简单做法

枯死的树 · 发表于 2007-5-20 11:47

[家常菜] 糖醋排骨的简单做法

1。先准备带点点肥的排骨（全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2。排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3。捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
注意事项：
1。黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精；
2。一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
3。这种做法的特点就是步骤简单，又入味。还有，多出来的汤还可以煮小菜，而且撒点葱花就可以直接喝了，真是一举多得呀。
这方法我试过了,,味道还真不多,推荐给大家

陌上香远 · 发表于 2007-5-20 16:22

回去试试~~

淡月咏梅 · 发表于 2007-5-20 18:33

我儿子蛮喜欢吃糖醋排骨的～～

柏拉图 · 发表于 2007-5-20 20:05

闻到香味

燕呢喃 · 发表于 2007-5-20 20:21

很诱人，但我要减肥……
坚持坚持·哈哈哈

依依闲雅 · 发表于 2007-5-22 09:45

好好吃，树树以后多做点，记得要发片片上来~~~~嘻

苑眉 · 发表于 2007-7-14 01:35

喜欢这道菜呀！！我会做！！

萧飞雨 · 发表于 2007-7-18 08:35

我最喜欢吃糖醋排骨啦！只是自己做的不好吃，哪天有空也按着你说的方法动手试一试！

柏拉图 · 发表于 2007-7-18 22:20

回去试试,喜欢吃这菜

雪中伊人 · 发表于 2007-7-19 08:28

跟着图图姐姐一起去

苑眉 · 发表于 2007-7-25 01:40

老姐说想吃糖醋排骨。又要做这道菜了，重温一下！

杨诗梦 · 发表于 2007-7-25 14:11

看得我流口水，也想睡去了。

苑眉 · 发表于 2007-7-28 00:53

下面引用由杨诗梦在 2007/07/25 14:11 发表的内容：
看得我流口水，也想睡去了。

肚子咕咕叫，看你怎么睡！

雨鹤寒梅 · 发表于 2007-7-28 20:16

多谢楼主带来这么香的排骨
好香哦

苑眉 · 发表于 2007-7-30 00:50

还有两种糖醋排骨；我们家经常坐的；以前野炊的时候，也做过其中的一种，很好吃啊！肚子饿了，现在！

浮生情缘 · 发表于 2007-8-31 21:13

小树一定是个模范丈夫

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