[分享]清炖猪蹄膀

雨鹤寒梅 · 发表于 2007-5-28 22:52

[原料] 猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。
[制法] 将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。
[用法] 佐餐当菜，随意服食。
[功效] 和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。
[主治] 老年单纯性消瘦。
[按语] 带皮猪蹄膀有独特的营养保健功效。现代营养学研究证明，肉皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白，如果人体细胞缺少此类物质，细胞结合的水量就明显减少，使皮肤干燥而出现皱纹，老年人会呈现形体消瘦，苍老乏力。猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

一袭紫衣 · 发表于 2007-5-28 23:02

汗下~~~~~俺不能再胖了

淡月咏梅 · 发表于 2007-5-29 08:37

雨鹤出美食系列了。。。
感谢～
：）

明月梅花 · 发表于 2007-5-29 09:33

最喜欢这个：）
猪蹄膀营养很丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

柏拉图 · 发表于 2007-5-29 13:59

很好吃，也喜欢
但怕胖～嘿

雨鹤寒梅 · 发表于 2007-5-29 22:24

下面引用由淡月咏梅在 2007/05/29 08:37 发表的内容：
雨鹤出美食系列了。。。
感谢～
：）

好东西大家分享呀

乱发当风 · 发表于 2007-5-31 07:56

俺喜欢吃,不怕胖.

吟风听月 · 发表于 2007-5-31 20:33

肉，随便怎么做我都喜欢

小莲子 · 发表于 2007-6-1 22:11

最近肉贵死了只能吃虾了

雨鹤寒梅 · 发表于 2007-6-2 08:57

下面引用由小莲子在 2007/06/01 22:11 发表的内容：
最近肉贵死了只能吃虾了

虾可是补品呀

寒砧断续 · 发表于 2007-6-7 22:16

[主治] 老年单纯性消瘦。
差点看成主治老年性痴呆症，哈哈

面包 · 发表于 2007-6-9 11:40

如果再附加一张做好的图片就好了......

俏然 · 发表于 2007-6-11 15:23

[主治] 老年单纯性消瘦。
嗯，看来要等n多个十年再吃了……：）

苑眉 · 发表于 2007-7-14 01:31

家里的猪蹄除非是做成糖醋的，不然没人肯吃的！

木乃伊 · 发表于 2007-7-15 14:22

太腻，躲了。。。。。。

东风知我心 · 发表于 2007-7-16 20:01

小梅还蛮会吃的~

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