[转帖][情满关东中秋诗会]----八月十五

午夜听雨

[这个贴子最后由午夜听雨在 2005/09/25 10:47am 第 1 次编辑]

八月十五的来历

农历八月十五为“中秋节”。“中秋”一词，最早见于《周礼》。在我国古代，人们把农历每季的三个月和每月的三个十天分别称为孟、仲、季。“仲”即居中的意思，农历八月是秋的正中，所以称“仲秋”。而八月十五又居“仲秋”之中，故称为“仲秋节”或“中秋节”。古有“月到中秋分外明”的诗句。因为这时月色倍明于常时，所以又称为“月夕”。
　　“中秋”作为节日，唐以前不见载于史册。中唐以后，虽然有了“八月中秋月正圆”和“平分秋色一轮满”的诗句，有了唐明皇中秋游月宫的传奇故事，甚至还有了“月饼”系杨贵妃赐名的美谈。中秋仍然只是时间和节气，而不是节日。即使以明皇贵妃爱情故事称著于世的《长恨歌》也只说“七月七日长生殿，夜半无人私语时”，而不提中秋节。殷商以后虽然有“拜月”、“祭月”的习俗，但并不特指中秋。中秋佳节最初见载于宋人笔记。孟元老在《东京梦华录》中说，到了这天晚上，“闾里儿童，连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓”，“贵家结绵台榭，民间争占酒楼”。就是平民百姓，也“解衣酒市，勉强迎欢”。至此，中秋节才开始成为我国人民的一大传统节日。
　　人们为什么又把中秋节称为“团圆节”呢？这和嫦娥奔月的神话故事是分不开的。据说，很早很早的时候，天上原有十个太阳，一个出来值班，九个在家体息。有一年十个太阳都出来了，一下子把大地晒得火烫，庄稼都干枯而死，人们连喝水都相当困难。这时帝尧就派后羿用神弓神箭去射太阳。后屏射掉了九个太阳，天下终于恢复了正常的寒暑风雨，人们才过上了正常的生活。可是后界的妻子嫦娥却当后屏不在家时，出于好奇，偷吃了西王母送给后屏的不死之药，竟然身轻如燕，飘飘忽忽，身不由己地奔入了月宫，再也不能回到人间。为了回到人间来，嫦娥就让月宫里的一只玉兔给她捣药，捣够了，吃了药再回到人间来。所以，月亮也就有了“玉兔”之别称。另外，还有月亮上有吴刚、桂树、桂花酒、蟾赊等等的神话传说。当地人只凭直观认为月亮上有一棵大槐树。
　　嫦娥独居广寒宫，思念丈夫，思念家乡，加之中秋月明又圆，这就增加了游子望月思家、望月思乡的离愁别绪。大文学家苏东坡的绝世名篇《水调歌头》曰：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。”这首词深刻地写出了外乡游子在中秋之夜思乡的惆怅。在当地中秋之夜，明月东升，人们立刻摆好桌椅，供上月饼、瓜果、酒菜之类，谓之“献月亮”。拜月祭月之后，一边分享供品，一边赏月谈天，孩子们指着月亮努力辨认嫦娥、吴刚、玉兔和桂树，争得不亦乐乎。农家到处洋溢着金秋的香花果味和人们的欢声笑语。有游子久别未归者，其母、妻对月跪拜祈祷，遥祝其康泰平安。
　　说中秋不能不提到月饼。月饼是古代祭拜月神的供品。祭供之后，人们才可食用，沿袭下来，便形成了中秋节吃月饼的习俗。月饼起源于古代的饼食，已有二千年历史。那时江、浙一带生产的“太师饼”，据说是纪念殷代的太师—闻仲而得名的，“太师饼”可以说是我国月饼的“祖宗”了。张骞通西域后，引进了芝麻、核桃，为月饼增加了辅料，生产出来的圆饼，叫“胡饼”。有一年，唐玄宗和杨贵妃中秋赏月，吃饼时嫌“胡饼”叫法不雅，杨贵妃仰望皎洁的明月，脱口而出“月饼”。从此月饼一名就流传下来。古籍中也有关于“月饼”的许多记载，如苏东坡诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”《宛署杂记》说：“造面饼相遗，大小能等，称为月饼。市集以果为馅，巧名异状，售价不菲也。”就是说当时“月饼”已作为商品而上市。清代文人在《燕京岁时记》中记载：“至供月，月饼到处皆有，大者尺馀，且绘月宫蟾兔之形。有祭毕而食者，有留至月底而食者，谓之团圆饼。”旧时，当地人祭月供的月饼，除了有钱人在市上购买或以花生米、核桃仁、白砂糖、青红丝为馅自制月饼外，大部分农家都是烙锅盔或干粮代之，好的家庭也不过卷些油和调料，此日，饼类食品都可称作“月饼”。同时，还有用“月饼”互赠亲友、礼尚往来的习俗。时人20世纪80年代以后，月饼生产厂家越来越多，质量档次越来越高，品种花样越来越繁，每逢中秋，月饼盈市，使人眼花缭乱，任挑任选，各随自便，且有一年胜似一年之势。
　　中秋节吃月饼源于何时何事，传说很多，主要有如下三种：
　　第一种传说是，唐代初年，北方的突厥人长期侵犯边境，未能平息，直到大将军李靖率军与突厥多次苦战，才取得了决定性的胜利。李靖班师回朝，进入京城长安时，正是八月十五这一天，唐太宗高兴了，取来西域进献的一盒彩色圆饼，并提议邀月共享，接着把圆饼分给将士同吃。从此之后，人们就在中秋之夜同吃这种圆饼，而且把这种中秋之夜吃的“圆饼”叫做“月饼”。
　　第二种传说是，朱元璋组织农民起来反抗元朝的残酷统治，为了传递秘密通知，在月饼里加一张写有“八月十五杀鞑子（鞑子是当时老百姓对蒙古贵族统治者的骂称）”的纸条，约定农历八月十五为起义时间。到中秋之夜，家家掰开月饼，看到传单就一起动手，推翻了元朝的统治。从此，每到中秋，人们都要吃月饼，用以纪念这一农民起义的日子。
　　第三种传说是，明朝的名将戚继光领兵在沿海地区抗击来犯的倭寇时，所带的食用干粮是糖饼，因在八月十五这一天打了胜仗，以糖饼作纪念，叫“光饼”，后传为“月饼”。
　　以上这些传说，都反映了人民的斗争精神，当然不一定就是月饼盛行的真正原因。
　　过去没有法定的教师节，在端午或中秋，当地有以学区为单位，摆筵、备饭款待教书先生的习俗，俗叫“看称先生”。根据各自的经济条件，由村长或族中长者承头，学生家长凑份子，给先生杀猪宰羊，艰难些的地方也要杀只鸡或炒个鸡蛋盘子作为表示。这一天，由长者率领学生家长给先生作揖敬酒，道声劳乏，并嘱托其尽心把学生教好；学生给先生磕头，并送些小礼物。从前农村识字人少，先生除了教书外，村中写信、念信、写春联、立契约、打条据等动笔墨的事，都离不开教书先生，所以，他们还是很受人们尊敬的。五月端午和八月十五也就成了当地约定俗成的“教师节”。解放后教师公派，加之后来有了法定的“教师节”，此俗逐渐淡化。

北雪

谢谢哥们！对于月饼小时候到不怎么喜欢吃，呵呵，尤其是里面的馅，记得那时候喜欢吃四周的边缘部分。现在到好些了，不过也不是很喜欢吃！

流浪的飞龙

写得真好.博学多才,月饼好吃,俺喜欢,不能当饭,只能当玩意来吃.

网底之蛙

又多了点常识。
只是在东北，月饼多是果味的，每次想吃南方的火腿之类的月饼，竟买不到。总感觉很奇怪。

高山流云

月饼南北口味各不相同．东北是以甜这主，有各式样的原判料制成馅．近几年也引进了南方口味，甜中带咸．很腻的感觉呵．

午夜听雨

下面引用由北雪在 2005/09/03 11:11am 发表的内容：
谢谢哥们！对于月饼小时候到不怎么喜欢吃，呵呵，尤其是里面的馅，记得那时候喜欢吃四周的边缘部分。现在到好些了，不过也不是很喜欢吃！

哥们客气了 从我记事起，月饼在中原也是甜的，我最讨厌的就是吃月饼，，，，，哈哈一样的感觉

懿水陶陶

下面引用由午夜听雨在 2005/09/03 11:27pm 发表的内容：
哥们客气了 从我记事起，月饼在中原也是甜的，我最讨厌的就是吃月饼，，，，，哈哈一样的感觉

呵呵 这么讨厌吃月饼，却把个月饼的“来龙去脉”说的“有滋有味”，这要是喜欢吃啊，那我们该更是“大饱口福”了~~~~~笑。谢谢楼主的博学，读到一半的时候，我不得不起身去冰箱取来一块月饼，边品边读，这感觉，妙！篇幅如此之长也足见楼主的耐力，难能可贵！想来，“东北一家人”这宝地，陶陶我是来着了~~~~~：））
顶上去！

网底之蛙

下面引用由高山流云在 2005/09/03 10:21pm 发表的内容：
月饼南北口味各不相同．东北是以甜这主，有各式样的原判料制成馅．近几年也引进了南方口味，甜中带咸．很腻的感觉呵．

什么地方有卖，我可是找遍东三省都没找到，害得我好几个中秋节月饼都没吃成。