北京崇文区小吃

柳清

崇文区在我印象当中是小吃比较多的
尤其在前门这块更是集中地
我每次去总要到那儿晃悠晃悠，给我的感觉那儿就像是北京的城隍庙
小商小贩特别多，里面的廊坊二条和门框胡同交叉口也是比较著名，但是十分难找
像小肠陈爆肚冯月盛斋瑞宾楼都在那块～
先说说前面以外地区的小吃

1.在珠市口天桥下的李记白水羊头，环境倒是挺干净的，
招牌东东是白水羊头片6和杂碎汤
羊头肉嫩，杂碎汤鲜而且量多。
夕阳下，吃一片薄如纸半透明的羊头肉，来一口杂碎汤，
恍然之间似乎来到了几百年前的皇城，带着个白帽子脸上长出了白胡子。。。
是个很有清真味道的小店～

2.天坛的锦芳小吃店，
最著名的什锦元宵，
好大一个，里头有瓜子核桃芝麻豆沙好多东东，而且还很甜。
皮薄而且糯，这么好吃的东东才2.6元/6个，真是划算死了
在我印象当中只有上海的美新的鲜肉圆子才有这种水准～
当然风味不同呵呵
接着说说前门的

3.都一处是北京有名的百年老店之一，乃是乾隆皇帝亲笔提的名。
位置在大栅栏出口处对面，很好找。
招牌三鲜烧卖16元12只，小米粥1。
烧卖是猪肉＋虾仁＋海参，没有糯米的说，似乎北方都是这种口味
我吃不惯，觉得不好吃呵呵，也没吃出什么鲜味来。
小米粥样子很不错，黄灿灿的，感觉眼前一亮，
喝一口～nice，清香爽口的说，强烈推荐！是我吃到最好的小米粥！

4.在大栅栏出口对面的鲜鱼口
朝内走，里面就是卖烤鸭的便宜坊
北京烤鸭分为焖炉和挂炉两大门派，便宜坊烤鸭店是焖炉烤鸭派系的代表。
其特点是烤鸭不见明火，鸭膛内灌入特制老汤，形成外烤内煮之势……
不过……我第一次去的时候门口竟然拉着“86年价格48元一只”的横幅（第二次改成58）
看来也是被隔壁的全聚德压迫的喘不过气来了，我吃的时候里面就我一个顾客呵呵
味道嘛，也就这个味，本来就不喜欢烤鸭这个东东，算是支持一把吧

5.鲜鱼口再朝里走就是天兴居炒肝
先说说典故，炒肝是由开业于清同治元年的“会仙居”发明的，是在原来售卖的“白汤杂碎”基础上，去掉心和肺并且勾了芡，从而形成流传至今的炒肝。１９３０年，另外一家炒肝老店天兴居在会仙居对面开业，因为选料更精、采用味精、酱油等当时的新式调料代替原来的口蘑汤等，生意逐渐盖过了会仙居，１９５６年两店合并，就只剩下天兴居的招牌了。

天兴居环境是那种不干净的小店，一碗炒肝2.2。
初看像暗褐色浆糊，里头有小肠肝尖等东东，
溜边吃了一口，的确不错，肝肠嫩、汤汁浓，还带着股蒜味，香！
但是我想上海人喜欢的不会太多呵呵，尤其对女生来说

6.开封第一楼在前门大街上，也是很好找
是一家具有悠久历史的百年老店，其经营的“第一楼小笼包子”更是以用料考究，制作独到，“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形状令人倾倒，被誉为“中州膳食一绝”。
我当初在里头吃了一份六六顺20，就是六种口味的小笼各2个，分别是发菜鸡肉、猪肉、羊肉,韭菜蛋、海鲜、牛肉（大概是这么几种）。小碗鸡蛋汤3。
小笼味道到还可以，皮薄馅鲜，但是味道实在太淡了，
前头在前门其他地方吃的都是口味重的的东东现在还觉得淡说明味道实在是淡
小碗鸡蛋汤也不怎样。这家店扫盲可以，好吃谈不上。

7.说说门框胡同了呵呵，很难找的，我第一次去找了半天才找着～
小肠陈，第一感觉就是那种脏兮兮的路边小店，
里面放着3、4张桌子，生意倒是可以
一两卤煮火烧5.4，里头是卤煮的小肠、肺头、火烧。
口味比较重……感觉像是酱油加微量的醋，
吃起来挺香，可实在说不上好吃嘿嘿，偶还是吃不惯这口。
吃了小半碗就没兴趣吃了，
倒是同时，身旁的一位大爷呼噜希啦的一口气就干掉了一碗。到底是不同啊

8.月盛斋，环境比小肠陈好那么一点点呵呵。
酱牛肉酱羊肉味道都很好
有趣的是吃的时候觉得一般，但是吃完之后回味无穷，每次都这样呵呵
酱羊肉样子类似上海吃的那种羊羔（熟食），不过可是没有肉冻的，而且还带皮。这里偶看到了烧羊肉的制作方法，就是酱羊肉在油里面慢慢的煮再加一些作料的说～
由于北京东东比较便宜，最近一次去我一份酱牛肉10一份松肉3，一瓶燕京啤酒2，总共才￥15
边吃和边邻桌的北京的大老爷们侃起了大山，感觉煞是不错，
感觉好像一下子就豪情万丈一般呵呵～

9.爆肚冯环境比起月盛斋好那么一点点，而且还是两层楼的。
不过……当初我去的时候就我一个客人呵呵。
来了一份10，这个东东不错，爆肚脆嫩香，小料更是独特，
比起以前在王府井小吃街吃的要好不知道多少倍
而且和月盛斋的牛肉一样都属于事后回味觉得好吃的东东，口味很是特别

10.瑞宾楼
褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名，
瑞宾楼是这种小吃的名字号。
门面稍大，差不多有20来个平方，不过环境也就是路边小店的水准。
偶那次去的时候点了一两猪肉大葱馅一两猪肉瓜馅的褡裢火烧各2元。
褡裢的样子口感其实和偶们上海这边吃的锅贴差不多，
不过就是个长方体（见图），而且没有什么焦底，味道倒是不错呵呵，就是看上去很油腻

11.说了这么多火气大大的东东再说个甜品的呵呵
在前门大街全聚德的对面有一家“梅园”
里面的杏仁奶酪5，味道独特，
当初偶是第一次吃这个东东，口感有点像酸奶布丁，
但是没那么酸而且奶香味十足，而且还有多种口味
另外奶酪干、奶皮卷这两个东东倒是一般，
奶酪干是奶酪水分蒸发后加糖炒的，
奶皮卷就是奶油上头的那种厚厚的皮，口感到更像老豆腐，就是多了股奶香味呵呵



羊杂汤


羊头肉


回民饮食店


元宵


便宜坊


大栅栏夜景


月盛斋


随处可见的小吃


小米粥


烧卖


老字号


汤包


瑞宾楼的褡裢火烧


街角


卤煮火烧灶头


清真小吃




爆肚，沾着小料特香


梅园

以上信息来自柳州在线论坛

泪红云

谢谢柳大哥的介绍，很多时候吃上小吃是撞上的，要是真想办法找，可就难了~~：）呵呵~~~：“）

海棠

最想吃梅园里的东东呵呵俺喜欢甜食

枫在风中

够全面的哈!!
怎么就没有正宗北京烤鸭卷大饼吃的那种呢

泪红云

那个太著名了~~：）大家都知道

枫在风中

嘿嘿，偶想吃呢，偶没吃过

泪红云

很有名的，那一定要尝尝~

柳清

谢谢大家~
大家喜欢就好

泪红云

北京在国家中心，来此观光的朋友大多都是因为喜欢这里的景色、文化、和特色小吃，多多介绍能提高大家的观光兴趣，也许各位本年10.1就要来北京~~~：）

云在青天水在瓶

我也好怀念北京的小吃：）
柳叔叔介绍了崇文区的，我介绍东城区吧：）

北京小吃不完全攻略之  东城区
这个区在我看来有三处佩服佳地
第一就是王府井区域
著名的东来顺就在东安市场里，
小吃有狗不理，馄饨候之类的
在旁边的小胡同里面也有不少小饭店
味道也是不错
另外王府井小吃街也算是个小吃聚集地
虽然没啥很正宗的货色
但还是很热闹的
王府井大街逛好后去那儿尝尝小吃休息片刻也不错呵呵

第二个就是东四那块的隆福寺
听说当年这儿热闹非凡
后来好像由于一场大火造成了N年的萧条
这儿主要有这么几家
白魁老字号总店
记得烧羊肉是40元一斤，样子差不多是这样的，下头是生菜叶子，上头就是有名的烧羊肉了，看上去倒和去骨头的烤羊腿差不多……
吃……一口羊肉味，绝对是我吃到现在最有羊肉味的羊肉了。～说白了感觉就是带皮的烤羊肉，酥香嫩，好吃，羊肉是带皮的，则瘦肥适中，不过多吃了感觉油腻呵呵，推荐～
在白魁隔壁就是隆福寺小吃店，里面有着各式各样的北京小吃，个人认为不如华天的味道好
在同一条街上还有丰年灌肠，其实感觉味道就是面粉片～可以作为扫盲呵呵
另外记得东四拐角口有一家烧卖店，味道也是不错，但是名字忘记了～

第三就是簋街那块了
想必北京人都知道呵呵
那边一路都是饭店，各类口味都有
上次去的时候路旁还都挂着大红灯笼
另外在白魁的分店斜对面的鲜百味馄饨店是个人感觉北京最好吃的几家小店之一
里面的酱肉，煎鸡味道真是很好，
一点都不觉得是北方菜
我倒觉得很适合上海这边的口味呵呵
老板也很是 搞笑
会和你不时聊上两句
哪位朋友有机会可以去尝尝呵呵

白魁烧羊肉

隆福寺小吃

白魁老字号

灌肠

鲜百味馄饨店

口福煎鸡

口福酱肉

簋街

  

来源：网络

泪红云

呵呵~~欢迎，有喜欢‘麻小’的朋友吗？

hii

前几年去北京，经导游介绍去了一条街，据说是小吃、美食一条街，人很多，都是露天小摊，东西很多，看看不卫生，就没有吃。现在北京的小吃不知道怎么样了？

凝眸读水

下面引用由hii在 2004/07/07 09:41pm 发表的内容：
前几年去北京，经导游介绍去了一条街，据说是小吃、美食一条街，人很多，都是露天小摊，东西很多，看看不卫生，就没有吃。现在北京的小吃不知道怎么样了？

很好，很多，很好吃哟，什么时候来哟，偶带你吃去~~~~~~~~~~~~~

泪红云

这几年，申奥成功以后，环境、大气、卫生、流动人口犯罪都得到了很好的治理，建议HII到2006或07年再来北京，保证会给你一个全新的面貌，云云很有信心的说~~：）

秋瞳剪水

偶看得滴口水了~~~~~~~~~~~~
谗啊！！

泪红云

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