[转帖]中秋博饼——独特的厦门风俗

左拐右拐

     中秋佳节，厦门及周边地区有“博饼”的习俗。传说是郑成功训练部队准备收复台湾时，开展的一项活动。就象人民军队每到节假日为了让战士在军营里有丰富多彩的生活，组织包饺子一样——不管哪里来的，当了几年兵都会包。
     郑成功部队“博饼”，很快传到地方老百姓家里，于是家家户户也在中秋“博饼”，起初在厦门，逐渐发展到周边地区，如今在厦（门）漳（州）泉（州）（通称“闽南金三角”）地区已经很普遍。在每年的中秋前后，每个人都会参加几次“博饼”，自己家“博”，小学、中学、大学同学“博”，单位同事“博”，政府也组织劳模欢聚一堂“博饼”，邀请海内外客人“博”，中秋期间慰问子弟兵也一定有“博饼”的内容。中秋期间在厦门的客人，许多都会被邀请参与“博饼”。不仅如此，在闽南金三角以外，只要有厦漳泉的人，也会或者自己家里，或者邀请同乡或当地朋友，举行“博饼”。“博饼”已呈现“扩张”之势。
     那么，“博饼”是如何进行的呢？
     详细介绍：
     所需器物：六只骰子（俗称色子），一只大瓷碗，这两样是必备的，“博饼”就是许多人围成一团，轮流把六只色子掷到大碗里，碗最好是陶瓷的，那样掷起色子来有一种清脆的声音——每到中秋前后，在厦门你经常可以听到那样的声音！再就是饼或其代用物，起初“博”的就是饼，那是一套饼，最大的一个，是状元；次大的2个，是榜眼；第三大的4个，是探花；第四大的8个，是“进士”；第五大的16个，是举人；最小的32个，是秀才。如今许多人不再用饼“博饼”，而采用实物或“红包”代替（这里的红包绝不是赌博）。其他就不是“必备”的了，比如，一张桌子，如在野外可用石头代替，但这三样是不可少的。
“博饼”正式开始前，先由一人掷色子决定起点，根据参加的人数，6人以内，掷一只色子，7—12人掷2只色子，余类推。比如参加“博饼”的有10人，就掷2只色子，根据出来的“点数”，由掷色人按反时针方向数，数到谁就由谁开头。可见，“博饼”是很民主的。而整个“博饼”活动也必须以开头的这个人的前面一位掷出色子为结束，可见“博饼”是很公平的。“博饼”正式开始，大家轮流掷色子，根据掷出的情况，确定“获奖”，色子的6“点数”中，4点颜色是红的，称为“红”，其余均称“黑”，包括1点，虽然也是红色的，仍称作“黑”，每次掷出的点数，如果是一个4，称为“一秀”（“一个红为秀才”之意）；如果两个4，称为“二举”（“二个红为举人”之意）；如果是三个4，称为“三红”（探花）；如果是4个相同的“黑”，称为“四进”（“四个‘同’为进士”之意）；如果是1、2、3、4、5、6，每个点都齐全，称为“对堂”，获榜眼奖。以上每“博”出一个奖，获奖人都要从“大盘”里把相应奖品拿到自己面前，如果同时“博”出两个奖（如四进带一秀、四进带二举等），可以兼得。如果“大盘”里该项奖品已经没有了，就不得奖。
博饼的最终结果是要博出一个状元。要当状元，先要取得资格。博得4个4，称为“四红”， 5个同点数的“黑”称为“五主”， 5个4称为“五红”，都属于状元资格，几个状元资格的人再根据另两个（或一个）的点数（称为“带”，如4红带6，五主带4，五红带3等）比较，高者中；如果掷出4个4加两个1，称为“状元插金花”，有的人规定为最高级别，可压倒所有点数。如果掷出6个4，称“六普红”，也有人规定为最高级别。通常人们都喜欢“状元插金花”即“4红带2”，因为掷出的色子，4个4是红色的，另两个都是1，颜色也是红的。状元要在取得资格中的人进行比较，一般按级别比较，由低到高是：4红，5主，5红，6普黑，状元插金花，在同级别里以所“带”点数高者胜，同级带同点数的先博者胜。这里的“比较”有个条件：必须是除状元以外的奖项都“博”完。而“博饼”通常是“四进”最后取完，在“四进”未取完之前，“预备状元”们有机会很好地“博杀”一番。因为取得状元资格的人有两个威胁，一是自己“跌落”，即自己后面再博得状元资格，但级别比先前的低，只能以后面的为准；二是其他人博得比自己高的级别。再有就是，有时人们规定，“对堂”可以“追”，即后面博到的可以从前面博到的人手中“追”走该奖品，而一旦有人博得“状元插金花”，则可将前面的“对堂”“追”走。
最后提一下，如果有人博出六个同点数的“黑”，称为“六普黑”那就要重新博起。一般人们不喜欢“六普红”，更不喜欢“六普黑”。好在出“六普红”和“六普黑”的几率很低。

左拐右拐

嘿嘿，记得去年在学校跟同学博饼，偶还博了状元、探花两个四进。
汗~~~~~~东西拿得都被抢了~~~~5~！

云雾山

呵呵，长见识，他们只说博呀博呀，偶一直都朦朦的

左拐右拐

哈哈，真好笑，原来不懂可以说“博呀博呀，偶一直都朦朦的 ”

云雾山

下面引用由左拐右拐在 2004/06/05 04:01pm 发表的内容：
哈哈，真好笑，原来不懂可以说“博呀博呀，偶一直都朦朦的 ”

呵呵，不是偶在博哈……

左拐右拐

哈哈，你看着别人在玩自己不会也想嘛哈

报上名来

我一想起饼就流口水……

柳清

嘿嘿，博完有啥好吃的么~`

左拐右拐

下面引用由报上名来在 2004/06/06 11:40am 发表的内容：
我一想起饼就流口水……

嘿嘿~！又没饼~！
看就知道没看内容哈哈！

下面引用由柳清在 2004/06/06 11:45am 发表的内容：
嘿嘿，博完有啥好吃的么~`

哎呀，又是一个没看内容的

沧海凌枫

我叔叔他们是移居在厦门的,我记得2002年那时我被邀请去他家,刚好中秋~~嘿嘿,偶不懂得玩,输得好惨~~但也没多大兴趣~~因为我在打电脑游戏~~~哈!

左拐右拐

晕哈~！
那是因为你没那激情哈哈~！

云雾山

福建人很传统，看重传统节日，很好

沧海凌枫

下面引用由左拐右拐在 2004/06/07 10:55am 发表的内容：
晕哈~！
那是因为你没那激情哈哈~！

拐拐还真厉害,被你说中了~~~哈

左拐右拐

咯咯，这个~~~~~~~咳~~谢谢夸奖哈

沧海凌枫

下面引用由左拐右拐在 2004/06/08 09:54am 发表的内容：
咯咯，这个~~~~~~~咳~~谢谢夸奖哈

嘿嘿,不用谢,说过了,实在点,请个客吧,(吓死小气的拐拐了~~~)闪