苏州压马路 十全路、观前街不同味道

怜取眼前人

苏州压马路　十全路、观前街不同味道

十全街是明清时候的工艺品街道，现在则是热闹的「酒吧一条街」，卖的东西变了，但还是可以看出当时一水一路的格局；越过店--後方的河流，竟是明清建筑排列出的长街，黑暗而安静，只是过了一座小拱桥，却像不小心误入另一个时空般。
从数百年前的明清时代，十全街就是热闹的大街，直到现在还维持着当时的格局：一水一路呈并行排列。
夜晚的街道车水马龙，霓虹灯映着刚下过雨的湿滑路面，让这条街更显得五光十色，但这一番繁华与屋後的安静完全不相连；只不过隔着一条水道，店--後方明清建筑排列出的长街，几乎完全被黑幕笼罩，就着微弱的灯光，勉强可以看出仍是数百年前的街屋建筑，别说没有一点商业气息，根本没有一点现代的味道。
只不过跨了一座小小的桥，却彷佛时间快速倒退数百年般，也许这是古城才有的新旧杂陈、时空混乱。
十全街以前卖的是工艺品，现在则以PUB闻名，常有外国人在此出没，营业面积最大，也是最知名的是苏州饭店旁的那家PUB。
不过，除了PUB之外，这条街上其实还有筷子专卖店、梳子专卖店这种充满中国风味的店--，以及百年茶叶店。已有100多年历史的叁万昌茶叶店除了碧螺春等当地特产茶，还有会开花的茶叶：以茶叶扎着菊花或茉莉花，经热水冲泡之後花朵就会绽开，噱头十足，但其实茶味很淡，价格也不便宜，好奇的话可以买两球来玩玩，不值得多买。

韵泓筷子专卖店有推出刻名字的服务，但价格并不便宜，一双筷子刻工就要20元，一天的时间就能拿；数量愈多，刻工也可以打个折扣。

苏州大学有个侧门开在十全街上，这里因此也被视为文教区，不少苏州大学的教职员租屋在此，环境及出没的游人文化水平都还不差。网师园的花园後门也开在这里；每年3至11月，网师园都会举办夜花园音乐会，有地方戏曲、舞蹈和丝竹民歌，为这条街平添不少文艺气息；而到了那时，伫立街旁的梧桐也褪出了冬日的萧瑟，掌形树叶长满枝桠，衬着粉墙黛瓦，苏州人认为，夏日才是十全街最美的时候。

在苏州压马路，有两条街可探，除了十全街之外，另一条就是观前街。
观前街其实是个商业聚集区，聚集在玄妙观之前，这里有许多的服饰、流行精品和餐厅，总是人潮汹涌，十分热闹。

和观前街交岔的太监弄，有间「得月楼餐厅」，是当地相当知名的老字号，餐厅创始於明朝嘉靖年间，但1982年才搬来此地，苏式酱鸭、油爆大虾、顺风耳都是受欢迎的开胃冷菜，而大菜则以得月童鸡、松子桂鱼闻名。
松子桂鱼为苏州名菜，许多餐厅都吃得到，用的鱼不一定是桂鱼，也有使用黄鱼者，但一致的是，会将鱼炸成松鼠的姿态；鱼要怎麽变身才会像松鼠？大家还是要用点想象力。

无尘秋水

这松子桂鱼我也是一直好奇得很，这大尾巴是怎么弄的，当时下刀子的时候怎么就设计得那么准？

雨后一汪清水

我不是厨师，但我对怎么样烧好菜颇有兴趣。
说这话的时候，我肚子咕咕～。不好笑。我真的饿了。

无尘秋水

下面引用由雨后一汪清水在 2005/03/08 11:24pm 发表的内容：
我不是厨师，但我对怎么样烧好菜颇有兴趣。
说这话的时候，我肚子咕咕～。不好笑。我真的饿了。

好，有空传授几招。。。