[原创]汉语闲谈（18-20）

七月在野

汉语闲谈（18）
关键词：巴沙
    武汉有一个常用的语缀“巴沙”，是表“……的样子”。“眼泪巴沙”即“泪汪汪的
样子”，“可怜巴沙”即“可怜兮兮的样子”，“胡子巴沙”即“胡子拉杂的样子”。武
汉歇后语“胡敬德炒米泡（米花）---黑（吓）人巴沙”，是说十分吓人的样子。
    尉迟恭，字敬德，是隋唐时期的大将。现在还经常能够看到他的形象，他和秦琼秦叔
宝是一对最著名的武门神。他们俩一人持鞭，一人持剑，为全国人民把守了一千多年的大
门，可谓劳苦功高。
    《三教搜神大全》把历史上的尉迟恭，尉迟敬德的名字改成了胡敬德，不知是出于什
么考虑。但是这么一改，就被武汉人利用上了。“胡”音同“煳”，“煳”本身就有焦黑
的意思，再加上有谣言说他皮肤很黑。所以老武汉形容人皮肤黑，就说“黑得象胡敬德”
。虽然历朝历代的门神形象中，少有黑脸的尉迟恭。
    不管尉迟恭到底是不是黑脸，大小也是一个神。武汉人完全不拿他当干部，居然敢给
他派活，叫他看门之余，还去“炒米泡”。“米泡”是孩子们的美食，近代的米泡是“炸
”出来的，改革开放前经常能听到“砰砰”炸米泡的声音，那声音对于当时的孩子们是极
大的诱惑。  
    更早以前的米泡是用“阴米”（糯米煮熟阴干而成。陈年阴米煮粥治疗小儿秋季腹泻
有奇效）炒出来的，炒法有点像现在的炒板栗，需要用沙炒，所以要“扒沙”。一位唐朝
黑脸将军，顶盔冠甲，在厨房里炒米泡，炒完了还要“扒沙”，那情形是有点吓人。

汉语闲谈（19）
关键词：冒得米吃
    在北方做客，人家会问是吃米，还是吃面。
    “吃面”武汉人一般会理解成吃面条，其实是指面食，花样可以有很多。不管是吃面
条，还是吃馒头、包子、饺子之类的面食，武汉人还是可以接受的。要说“吃米”，武汉
人会感觉这实在是一件不可理喻的事，只有鸡才吃米。
    在武汉人眼里，米是“稻米”，稻米煮成的干饭叫“饭”，一码事是一码事，一生一
熟，米是米，饭是饭，不可以浑叫的。所以武汉人只说吃饭，不说吃“米饭”，更不会说
“吃米”。
    米和面都是粮食，是吃的东西，是生活必须。武汉话中凡是对于粮食的否定，意思都
不好。“不像粮食”（ 有时候简单说成“不像”）意为不像样子，不行。而“冒得米吃”
就更恐怖，意思是坏事了，没有希望了，快要完蛋，甚至要死人了。

汉语闲谈（20）
关键词：现饭、烫饭
    现在街上买的炒饭多不是用剩饭做的，属于“饭”的深加工。以前自家做的炒饭则是
拿剩饭炒的，内容也没有那么丰富，加一个鸡蛋已经就算豪华版了，一般放上油盐即可，
故称“油盐饭”。
    “剩饭剩菜”在武汉叫“现饭现菜”，“现”即“剩的、旧的、以前的”，与“现在
”的意义正好相反。“炒现饭”就是把剩饭炒成“油盐饭”。由于“炒现饭”是再加工，
故而在武汉引申出重复的意思。把说过的话再说一遍是“炒现饭”，把做过的事再做一遍
也是“炒现饭”。高考复习就更是“炒现饭”，一遍又一遍，不管孩子们好不好消化。
    “现饭”还有一样吃法，那就是煮“烫饭”，加工起来比“炒现饭”还要容易。将“
现饭现菜”汇成一锅，放上开水，煮成稀软糊涂即成。正是“烫饭”这种“稀软糊涂”的
特点，武汉人把胆小怯懦的人叫“烫饭”，胆小怯懦就叫“烫”。
    “照直说，不为烫”，敢于实话实说的人就不算是胆小怕事的人，武汉人定义“不烫
”的标准相当高。

浅酌低唱

真实~~~~~~~~~~~~~~

秋瞳剪水

学习学习~~~~~~~~~

joy

下面引用由七月在野在 2004/07/19 08:01am 发表的内容：
汉语闲谈（18）
关键词：关键词：现饭、烫饭

在扬州，炒饭是用剩饭做出来的才好吃。
而烫饭分两种：白烫饭是“现饭”（赫赫，没这说法）放水煮成，就酱菜吃；菜烫饭则不亚于做一道考究的菜。

卷帘人

    不像粮食，这句话的确痛心疾首，赫赫！
    说起来，有句话常在一起用，说一个人“怀得不象粮食”，那个人就完了，或者是“怀货”，“怀”是“差”的意思，肯定不是这样写，但不知怎么写，可能也是武汉独有的说法。。。。
    炒现饭也不是什么好话，一般用来形容领导讲话。
   “烫饭”其实和江南的“菜饭’，“汤饭”类似。
    说一个人“烫”我倒是没听说过

七月在野

下面引用由卷帘人在 2005/05/23 09:13pm 发表的内容：
不像粮食，这句话的确痛心疾首，赫赫！
    说起来，有句话常在一起用，说一个人“怀得不象粮食”，那个人就完了，或者是“怀货”，“怀”是“差”的意思，肯定不是这样写，但不知怎么写，可能也是武汉独有的说　...

武汉人贬低别人（糟痞）总说什么什么“货”，卷帘说的“怀货”是这人不行，还有“苕货”，“斜货”，“怂货”等等。“苕货”就是“傻人、蠢人”，不过武汉人不以为然，当外号用就不说了，自然是有人答应，给自己孩子起个乳名也叫“苕货”。

卷帘人

“怂货”这个词最幽默了，亏七月找到这个字，赞！
还有怂里怂气

荒田

武汉话呀，真是有意思的。：）

苏小妹

有趣，嘻嘻

平静

方言的妙处~！~！
武汉话还有地方很好玩，比如“蹲着”一般说“ku 到”第一个字好像是四声～！

烟水正寒

正想了解武汉话呢~真是及时雨啊

风舞

熟悉