甘长顺的故事[百年老店]

刺玫瑰

　　　　百年老店。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年（1883年）药王街。因取“长治久顺”之意，故面馆名“甘长顺”。甘长顺开张伊始，生意颇为兴隆，但不久因资金短缺、市场萧条，经营出现危机。正当难以维持之际，适逢邻居一富翁做寿，在“甘长顺”订寿面一千碗，大开流水席面，又遇光绪皇帝20岁御寿，长沙城内市民都以吃寿面为荣，“甘长顺”借机得以摆脱困境，并大获其利。到1918年，甘长林之子甘寿鹏接手，经大力整顿，注重质量，讲究用料，坚持薄利，服务热情，“甘长顺”品牌得以再振，据传当时湖南督军谭延闿擅对无情对，曾以该店面码“鸡丝火”对“鸦片烟”，更使甘长顺声誉鹊起。成为长沙市内第一流的面馆。蟹黄面、寒菌面亦由该店起始，后逐风行全市。 “文革”期间，甘长顺面馆一度被更名为“东方面馆”，1986年复用旧名。
　　甘长顺面馆历来以精取胜，其店门口所挂“甘旨唯斯”匾牌正体现出这一特点。现仍保持传统特色。经常挂牌经营的高、中、低档品种有30多种，如酱汁、三鲜、炖鸡、寒菌、膳片等，另外还经营扬州锅面和炒面、凉面。为适应消费者对汤面的份量、干湿、相料等不同需要，恢复了历史形成的“落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来源”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等牌目。现长沙市内，“甘长顺”已有十多家分店。
    （据我所知，总店已经在今年已拆毁，搬到何处不得而知，很可惜呀。）

潇潇

可惜可惜，要8有机会偶还想去一一试吃咧~.~~~~~~~~

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   （据我所知，总店已经在今年已拆毁，搬到何处不得而知，很可惜呀。）
55555555就是啊~五一路改建~把我老家都拆了！，