吃过年鱼，哇．．．

卡西摩多 · 发表于 2009-1-30 19:45

像往常过年一样，年夜饭都得有鱼．可今年弟弟忙着回后家；买了条两斤多的鲤鱼．但老爸做法却跟往事年一样－－把鱼切成肉不离骨花刀．抹上蛋清淀粉下油锅炸两遍；再淋上煎好的调味汁．看着还是那回事，可就是没人动筷子－－这种脆皮鱼的做法只适合用一斤以上又不到一斤半的鱼来做，鱼大了肉太厚就不入味．可老爸看到没人吃他的杰作，心里有点不好受了；说：实在不行就倒掉吧．我看老爸有些舍不得，赶快和稀泥：能吃的，就鱼大了点嘛．还特地把鱼挪到自己面前．．．四顿饭后我把鱼吃完了．．．因为我以作好了放弃的准备，所以吃鱼的步骤错不得：首先吃前鳍（肉嫩且薄又无刺）再就是鱼肚裙．接下来是鱼肋．再就是鱼唇（虽然肉少，可特嫩）其余的部位肉厚且多刺，可以把肉翻过来吃里面白色的，鱼刺都在表层下不深的地方．这样下来我是学到了吃鱼学问，老爸心里也舒畅多了．

孤荷独听雨 · 发表于 2009-1-30 19:50

今年过年吃了一条鲫鱼～～～～～～

悠悠猫儿 · 发表于 2009-1-30 21:50

天天吃鱼餐餐有鱼吃，刚刚才吃了鱼头火锅............

浮生情缘 · 发表于 2009-1-30 22:41

喜欢吃用不到半斤的鲫鱼做的鱼汤，很鲜

清虚道德真君 · 发表于 2009-1-31 00:41

我也喜欢吃鱼，但不喜欢吃鱼头，这东东没啥吃头，骨头多还没肉。

张三疯 · 发表于 2009-1-31 07:50

马仔道士，不是什么鱼头都可以吃的，表乱吃

悠悠猫儿 · 发表于 2009-1-31 08:04

那是，比如鳄鱼头不能吃，它会先把你吃了

孤荷独听雨 · 发表于 2009-1-31 10:33

鳄鱼头用来煲汤·······

逐梦 · 发表于 2009-1-31 11:26

年年有余~~~~~~~~~~~~~

窗纱飞扬 · 发表于 2009-1-31 12:06

鱼头豆腐汤我很喜欢吃·嘎嘎

逐梦 · 发表于 2009-1-31 12:58

就知道你喜欢蠢鱼和吃豆腐

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[灌水闲聊] 吃过年鱼，哇．．．